蔬菜韩式拌粉丝

图解烹饪步骤

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   步骤 1

   

   洗净蔬菜，胡萝卜切细丝，洋葱和蘑菇切均匀薄片，菠菜单独放。大小一致更容易均匀煮熟。

   步骤 1 ✓
2. 02

   步骤 2

   

   按包装说明煮粉丝150克，通常6至8分钟。捞一根放凉后试口感，应柔韧且没有硬芯。充分沥干，用干净厨房剪刀剪短。

   步骤 2 ✓
3. 03

   步骤 3

   

   菠菜焯水30秒，沥干后用冷水冲凉，轻轻挤干。多余水分会冲淡调味汁，请不要省略沥水。

   步骤 3 ✓
4. 04

   步骤 4

   

   食用油2茶匙中火加热，炒胡萝卜、洋葱和蘑菇5至7分钟，经常翻动，至洋葱软、蘑菇大部分水分蒸发。

   步骤 4 ✓
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   步骤 5

   

   酱油3汤匙和糖1汤匙搅拌至糖溶解，再加入芝麻油1汤匙。喜欢清淡口味可逐量添加调味汁。

   步骤 5 ✓
6. 06

   步骤 6

   

   粉丝、炒好的蔬菜和菠菜放入锅中，加调味汁，用夹子轻轻拌炒约2分钟，至温热且均匀裹汁。粘连时加少量水帮助松开。

   步骤 6 ✓