Ногоотой жабчэ
Амтат төмсний цардуултай шилэн гоймон, ногоог шар буурцгийн сүмс болон гүнжидийн тосоор амталсан хоол.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Солонгос амтат төмсний танмён шилэн гоймон хэрэглэнэ. Зузаан, зажлуур нь энэ хугацаанд тохирно. Нарийн будааны гоймон өөр арга шаарддаг.
-
Орлуулж болно
Лууван, нарийн савхан хэрчсэн байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Амтат чинжүү, маш жижиг хэрчсэн
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 аягаЛавлах хэмжээ: 100 г
Жигд хэрчиж, зөөлөртөл болгоно. Анхны ногооноос өнгө, чихэрлэг амт, бүтэц өөр болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал хоол чихэрлэг, үнэр багатай болно. Сонгино бэлтгэхийг алгасна.
-
Орлуулж болно
Бууцай байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Пакчой байцаа
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 200 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 100 г
Хэрчиж, зөөлөртөл чанаж, усыг шахна. Пакчойн бүдүүн иш бууцайны навчнаас удаан болно.
-
Орлуулж болно
Мөөг байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Шампиньон, хясаан эсвэл шиитакэ мөөг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 ¾ аягаЛавлах хэмжээ: 100 г
Шинэ мөөгийг жигд зүснэ. Төрлөөс үнэр өөрчлөгдөнө. Хатаасан мөөгийг ижил жингээр орлуулах хэмжээ биш.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Энгийн цайвар шар буурцгийн сүмс эсвэл тамари
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ¼ аягаЛавлах хэмжээ: 45 мл
Давс өөр тул нэмэлт давс хийхээс өмнө амсана. Тамари мөн шар буурцаг агуулдаг; шаардлагатай бол улаан буудайн шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Бор сахар
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 12.375 г
Бор сахар карамель үнэр нэмнэ. Халбаганд зөөлөн дарж, дээд талыг тэгшилнэ. Цагаан сахарын хуучин халбагын тоо бус, заасан орлуулах хэмжээг хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Гүнжидийн тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын эсвэл наранцэцгийн үнэргүй тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Хоол хийж болох боловч шарсан гүнжидийн үнэр байхгүй болно. Үнэргүй тос сонгоно.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 10 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тосыг заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ. Шарсан гүнжидийн тос амтыг өөрчилдөг тул үнэргүй тостой адил биш.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Ногоогоо угаана. Лууванг нарийн савхан, сонгино болон мөөгийг жигд нимгэн хэрчинэ. Бууцайг тусад нь тавина.
-
Алхам 2
150 г шилэн гоймонг савлагааны дагуу, ихэвчлэн 6–8 минут чанана. Хөргөсөн нэг ширхэгийг амсаж, голдоо хатуугүй уян болсон эсэхийг шалгана. Сайтар шүүж, хэт уртыг цэвэр хайчаар богиносгоно.
-
Алхам 3
Бууцайг буцалсан усанд 30 секунд дүрнэ. Шүүгээд хүйтэн усаар хөргөж, илүүдэл усыг зөөлөн шахна. Ус ихтэй байвал соус шингэрнэ.
-
Алхам 4
Ургамлын тос 2 цайны халбагыг дунд гал дээр халаана. Лууван, сонгино, мөөгийг 5–7 минут хуурч, сонгино зөөлөрч мөөгний илүүдэл шүүс ууршихыг хүлээнэ.
-
Алхам 5
Шар буурцгийн сүмс 3 хоолны халбага, сахар 1 хоолны халбагыг сахар уустал хутгаад гүнжидийн тос 1 хоолны халбага нэмнэ. Зөөлөн амт хүсвэл соусыг бага багаар хийнэ.
-
Алхам 6
Шүүсэн гоймон, хуурсан ногоо, бууцайгаа тавганд нэгтгэнэ. Соусаа нэмээд хавчаараар зөөлөн хутган 2 минут халаана. Гоймон наалдвал багахан ус нэмнэ.
Бэлэн болсон хоол
Шар буурцаг, гүнжид агуулна; шар буурцгийн сүмсний шошгоос улаан буудайг шалгана. Ногооны илүүдэл усыг сайн шүүнэ. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Ёроолын гоймон амтлагчтай холилдохоор өгөхийн өмнө дахин хутгана. Будаан дээр их овоолохын оронд хажууд нь бага порцоор тавина.
Хамт идэхэд тохирох жор
Хайруулын тавганд хийх үхрийн булгоги
Жижиг амтлаг хачир хөнгөн гоймон, ногоотой хоолыг гүйцээнэ.
Жорыг үзэх