Хар шошны соустай ттокбокки
Чүнжан хар шошны нухаштай, байцаа сонгиноор амталсан будааны боов.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Зажлууртай бүтэц гаргах токпоккигийн будааны бялуу хэрэглэнэ. Будааны гурил, талх, паста энэ аргад шууд орлохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Хар сүмсэнд солонгос чүнжан хэрэгтэй. Бүхэл хар шош, шар буурцгийн сүмс, хятад хар шошны нухаш ижил хэмжээгээр орлохгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал хоол чихэрлэг, үнэр багатай болно. Сонгино бэлтгэхийг алгасна.
-
Заавал хийхгүй
Хасвал ногоо, шаржигнуур багасна. Сонгино, сүмс хоолыг бүрдүүлсэн хэвээр.
-
Заавал хийхгүй
Үндсэн бүтэц бус, шинэ үнэр нэмдэг тул хасаж болно. Бусад чанах хугацааг хадгална.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тосыг заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ. Шарсан гүнжидийн тос амтыг өөрчилдөг тул үнэргүй тостой адил биш.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Бор сахар
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор ¾ хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 10 г
Бор сахар карамель үнэр нэмнэ. Халбаганд зөөлөн дарж, дээд талыг тэгшилнэ. Цагаан сахарын хуучин халбагын тоо бус, заасан орлуулах хэмжээг хэрэглэнэ.
-
Зайлшгүй орц
Заасан чанах шингэнийг хадгална. Чийг, сүмсний өтгөнийг тохируулдаг тул ундны ус хэрэглэнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Боовоо салгана. Хөргөгчний хатуу боовыг сэрүүн усанд 10 минут дэвтээж шүүнэ. Зөөлөн шинэ боовыг шууд хэрэглэнэ; хөлдүүг савлагааны заавраар гэсгээнэ.
-
Алхам 2
Сонгино, байцааг 1 см дөрвөлжилж, ногоон сонгиноо хэрчин тусад нь тавина. Чүнжан, сахар, 350 мл усаа хэмжиж бэлдэнэ.
-
Алхам 3
15 мл тосыг дунд зэргээс сул гал дээр халаана. Түүхий чүнжан 40 г-ыг 1–2 минут тасралтгүй хутган зөөлөн хуурна. Урьдчилан хуурсан нухаш бол богино халаахад болно.
-
Алхам 4
Сонгино, байцаагаа нэмээд сонгино зөөлөрч эхлэх хүртэл 3 минут хуурна. Нухаш наалдаж эхэлбэл галыг бууруулна.
-
Алхам 5
350 мл усаа хийж нухшийг уусгана. Шүүсэн боов, 10 г сахар нэмээд 8–10 минут зөөлөн буцалгана. Ёроолд наалдуулахгүй ойр ойрхон хутгана.
-
Алхам 6
Нэг боовыг бага хөргөн голдоо зөөлөн эсэхийг шалгана. Соус халбагыг бүрэх хүртэл дахин 1–2 минут чанаж болно; өтгөн бол ус нэмнэ. Ногоон сонгиноо хийж шууд өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Солонгос чүнжан сонгож, түүхий эсвэл урьдчилан хуурсан эсэхийг шалгана. 30 минутад дэвтээх хугацаа багтсан. Шар буурцаг, ихэвчлэн улаан буудай агуулна. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Өгөхийн өмнө будааны бялууг сүмстэй хутгана. Өтгөн хар шошны сүмсний хооронд шаржигнуур өргөст хэмх иднэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Ногоо, өндөгтэй кимбап
Зөвхөн нэг захыг сүмсэнд дүрвэл үлдсэн хэсэг нь барьцтай эсвэл шаржигнуур байна.
Жорыг үзэх
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх