នំប៉័ងអាំងអ៊ីនចុលមី (នំប៉័ងនំអង្ករខាប់)
នំបុ័ងអាំង នំបាយដំណើប និងម្សៅសណ្តែកសៀងអាំង ធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ផ្អែមតាមបែបហាងកាហ្វេកូរ៉េយ៉ាងរហ័ស ជាមួយនឹងខាំទន់ ស្រួយ និងទំពារ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើនំប៉័ងទឹកដោះគោឬនំប៉័ងសាំងវិច; នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូលមានប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
-
ចាំបាច់
ប្រើនំបាយដំណើបទន់ៗណាក៏បាន។ កុំប្រើនំអង្ករស្ងួតរឹង។
-
ចាំបាច់
គីណាកូជប៉ុនគឺជាការជំនួសយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ សម្រាប់កំណែដែលគ្មានគ្រាប់ ប្រើម្សៅល្ងដុត ទោះបីរសជាតិផ្លាស់ប្តូរក៏ដោយ។
-
ចាំបាច់
Use ប្រេងអព្យាក្រឹត ឬប៊ឺរុក្ខជាតិ។
-
អាចរំលង
Use ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ឬលុបចោល។
-
អាចរំលង
Omit ឬប្រឡាក់ជាមួយទឹកដោះគោ និងស្ករបន្តិច។
-
អាចរំលង
Omit ប្រសិនបើនំមានអង្ករ ឬផ្អែមរួចហើយ។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
ប្រសិនបើនំអង្កររឹង ចូរកំដៅវាមួយភ្លែតតាមការណែនាំរបស់កញ្ចប់រហូតដល់ទន់ និងអាចបត់បែនបាន។ កាត់វាជាបំណែកស្តើងៗដោយប្រើកាំបិតលាបប្រេងតិចៗ។
-
ជំហាន 2
បាចស្រទាប់ប៊ឺរស្តើងមួយនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃចំណិតនំប៉័ងនីមួយៗ។ ដាក់បំណែកនំអង្ករនៅលើចំណិតពីរដោយបន្សល់ទុកគែមតូចមួយនៅជុំវិញគែម។
-
ជំហាន 3
បិទសាំងវិចនីមួយៗជាមួយនំប៉័ងដែលនៅសល់ ចំហៀងប៊ឺតបែរមុខចេញ។ ចុចថ្នមៗដើម្បីឱ្យនំអង្ករនៅនឹងកន្លែង។
-
ជំហាន 4
កំដៅខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅទាប។ ដុតនំសាំងវិចនីមួយៗយឺតៗរយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀងរហូតដល់មាស និង ក្រៀម។
-
ជំហាន 5
លើកនំសាំងវិចជាមួយ spatula ហើយរមៀលឬធូលីវានៅក្នុងម្សៅសណ្តែកលីងខណៈពេលដែលក្តៅ។ លាបខាងក្រៅស្រាលៗ កុំឱ្យវាស្ងួតពេក។
-
ជំហាន 6
ច្របាច់ទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោខាប់ប្រសិនបើចង់បាន។ កាត់ពាក់កណ្តាលហើយញ៉ាំនៅពេលក្តៅ; នំអង្កររឹងនៅពេលវាត្រជាក់។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
A ពែងក្រដាសគឺ 180 មីលីលីត្រ; ស្លាបព្រាមួយកម្រិតគឺ 15 មីលីលីត្រហើយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគឺ 5 មីលីលីត្រ។ កំដៅនំអង្កររហូតដល់ទន់មុនពេលកាត់។ ញ៉ាំទើបបង្កើតថ្មីព្រោះកណ្តាលទំពាររឹងដូចវាត្រជាក់។ មានផ្ទុកស្រូវសាលីនិងសណ្តែក; ពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញានំអង្ករសម្រាប់អាឡែរហ្សី។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ដាក់ទឹកជ្រលក់ដាច់ដោយឡែក ហើយជ្រលក់តែចំណែកដែលនឹងញ៉ាំភ្លាម។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
នំហូតតុកស្នូលស្ករពណ៌ត្នោត (Hotteok)
នំផ្អែមក្តៅឧណ្ហៗមួយម៉ាត់តូចផ្ដល់ភាពខុសគ្នាពីបង្អែមត្រជាក់។
មើលរូបមន្ត
ទឹកកកទឹកដោះគោសណ្ដែកក្រហម (Patbingsu)
នំផ្អែមក្តៅឧណ្ហៗមួយម៉ាត់តូចផ្ដល់ភាពខុសគ្នាពីបង្អែមត្រជាក់។
មើលរូបមន្ត