Roti panggang injeolmi — roti panggang kue beras Korea yang kenyal
Roti panggang, kue beras yang elastis, dan bubuk kedelai panggang yang pedas membuat camilan manis ala kafe Korea dengan gigitan lembut, renyah, dan kenyal.
Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Gunakan roti susu atau roti lapis; roti gandum utuh bisa digunakan tetapi rasanya lebih mengenyangkan.
-
Wajib
Gunakan kue beras ketan polos apa pun yang lembut. Jangan gunakan kue beras kering yang keras.
-
Wajib
Kinako Jepang adalah penggantinya. Untuk versi bebas kacang gunakan bubuk wijen panggang, meski rasanya berubah.
-
Wajib
Gunakan minyak netral atau mentega tanaman.
-
Opsional
Gunakan sirup maple atau hilangkan.
-
Opsional
Hilangkan atau siram dengan sedikit susu dan gula.
-
Opsional
Hilangkan jika kue beras atau toppingnya sudah manis.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Jika kue berasnya keras, hangatkan sebentar sesuai petunjuk kemasannya hingga lembut dan lentur. Potong tipis-tipis dengan pisau yang sudah diolesi sedikit minyak.
-
Langkah 2
olesi selapis tipis mentega pada salah satu sisi setiap irisan roti. Letakkan potongan kue beras pada dua potong, sisakan sedikit pinggiran di sekeliling tepinya.
-
Langkah 3
Tutup setiap sandwich dengan sisa roti, sisi yang diolesi mentega menghadap ke luar. Tekan perlahan agar lontong tetap di tempatnya.
-
Langkah 4
Panaskan wajan antilengket dengan api kecil. Panggang setiap sandwich secara perlahan selama 2 hingga 3 menit per sisi hingga berwarna keemasan dan renyah.
-
Langkah 5
Angkat sandwich dengan spatula dan gulung atau taburi dengan bubuk kedelai panggang selagi hangat. Lapisi bagian luarnya dengan tipis saja, jangan terlalu banyak hingga menjadi kering.
-
Langkah 6
Taburkan madu atau susu kental jika diinginkan. Potong menjadi dua dan makan selagi hangat; kue beras mengeras saat dingin.
Hidangan jadi
Cangkir kertas berukuran 180 ml; satu sendok makan rata adalah 15 ml dan satu sendok teh adalah 5 ml. Hangatkan kue beras hingga lembut sebelum diiris. Makanlah yang baru dibuat karena bagian tengahnya yang kenyal mengeras saat dingin. Mengandung gandum dan kedelai; periksa label kue beras untuk mengetahui adanya alergen.
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Pisahkan saus dan baluri hanya potongan yang akan segera dimakan.
Nikmat bersama
Panekuk Korea isi brown sugar (Hotteok)
Sedikit kudapan manis hangat memberi kontras pada pencuci mulut dingin.
Lihat resep
Es susu rumahan dengan kacang merah (Patbingsu)
Sedikit kudapan manis hangat memberi kontras pada pencuci mulut dingin.
Lihat resep