ត្រីផូលឡក់ស្ងួតលាយគ្រឿងហឹរ
pollock ស្ងួតទន់នៅក្នុងសំលៀកបំពាក់ gochujang ផ្អែម។ ត្រីត្រូវបានចំហុយយ៉ាងខ្លីមុនពេលលាយ ធ្វើឱ្យវិធីផ្ទះច្បាស់លាស់សម្រាប់ចុងភៅលើកដំបូង។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
4 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 4 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើ pollock ស្ងួតធម្មតាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ យកឆ្អឹងចេញ។ កំណែផ្ទះនេះ moistens និង steams ត្រីមុនពេល seasoning; វាមិនមែនជាសាឡាត់ត្រីឆៅទេ។
-
ចាំបាច់
ប្រោះលើត្រី កុំឲ្យប្រេងក្តៅ។ ទឹកនៅក្នុងឡចំហាយគឺបន្ថែមហើយមិនចូលក្នុងគ្រឿងទេសទេ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានគោជូចាំង
- ប្រើជំនួសដោយ
- គោជូចាំងហឹរតិច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 18 g
ប្រើបរិមាណដូចគ្នាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលមិនសូវឆេះ។ ទឹកម្ទេសធម្មតាមិនបង្កើតរសជាតិ Gochujang ដែលមានជាតិ fermented ទេ។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោលសម្រាប់កំដៅតិច។ gochujang នៅតែមានម្ទេស។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមតិច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 5 ml
ប្រើវិធីធ្វើម្ហូបដូចគ្នា។ វានឹងមានជាតិប្រៃតិច; ភ្លក់រសជាតិមុននឹងសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវការអំបិលបន្ថែមឬអត់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកខ្មេះអង្ករ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 15 ml
ប្រើនៅដំណាក់កាលលាយដូចគ្នា។ រសជាតិនឹងមានផ្លែឈើបន្តិច។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬលុបចោល។ ទឹកជ្រលក់នឹងផ្អែមតិច; រក្សាបរិមាណទឹកខ្មេះមិនផ្លាស់ប្តូរ។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប្រេងល្ងលីង
- ប្រើជំនួសដោយ
- ប្រេងឆាគ្មានក្លិនខ្លាំង
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 5 ml
បន្ថែមក្នុងដំណាក់កាលតែមួយ។ ក្លិនឈ្ងុយនឹងគ្មានក្លិន។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
ពិនិត្យសរសៃត្រីផូលឡក់ស្ងួតគ្រប់សរសៃ ហើយដកឆ្អឹងចេញ។ កាត់សរសៃវែងឱ្យប្រវែងប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រោះទឹក 1 ស្លាបព្រាបាយកៀររាប លាយថ្នមៗ រួចទុក 5 នាទី ឱ្យផ្ទៃទន់បន្តិច មិនសើមជោក។
-
ជំហាន 2
ដាំទឹកបន្ថែមបន្តិចក្នុងឆ្នាំងដែលមានថាសចំហុយឱ្យពុះខ្លាំង។ ដាក់ត្រីសើមបន្តិចលើថាសនៅខាងលើទឹក គ្របគម្រប ហើយចំហុយ 5 នាទីរហូតក្តៅសព្វ។ កុំឱ្យត្រីត្រាំក្នុងទឹកពុះខាងក្រោម។
-
ជំហាន 3
បាចត្រីចំហុយដាក់លើចានស្អាត រួចទុកអោយចំហាយទឹកដែលលើសចេញ ប្រហែល 5 នាទី ទុកតែរហូតដល់ត្រជាក់ល្មម ទើបដោះស្រាយបាន។ ទុកបន្ទះដាច់ដោយឡែកជាជាងច្របាច់វាទៅជាដុំ។
-
ជំហាន 4
ក្នុងចានស្អាត លាយគោជូចាំង គោជូការូបើប្រើ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ស្ករ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ កូររហូតស្កររលាយ និងបានទឹកជ្រលក់ខាប់ស្មើគ្នា។
-
ជំហាន 5
បន្ថែមត្រីដែលនៅក្តៅឧណ្ហៗតែលែងមានចំហាយច្រើនទៅទឹកជ្រលក់។ ប្រើឧបករណ៍ស្អាតឬស្រោមដៃសុវត្ថិភាពអាហារ លើកនិងលាយថ្នមៗឱ្យគ្រឿងស្រោបគ្រប់សរសៃ។ កុំច្របាច់ឬបុកត្រីទន់ឱ្យបែក។
-
ជំហាន 6
លាយប្រេងល្ងចូលថ្នមៗ ហើយរោយគ្រាប់ល្ងបើប្រើ។ ដាក់ចំណែកតូចសម្រាប់ញ៉ាំជាម្ហូបបន្ទាប់បន្សំ។ ដាក់អ្វីដែលនៅសល់ក្នុងប្រអប់ស្អាតមានគម្រប ហើយដាក់ទូទឹកកកឱ្យឆាប់។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ម្ហូបនេះមានត្រី ហើយអាចមានសណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី និងល្ង អាស្រ័យលើទឹកជ្រលក់។ ពិនិត្យមើលឆ្អឹងសូម្បីតែនៅក្នុងបន្ទះវេចខ្ចប់។ ការស្លៀកពាក់ទឹកខ្មេះមិនរក្សាទុកត្រីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទេ។ ទូរទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង ហើយប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ កុំទុកត្រីដែលមានរដូវទុកចោលពេញមួយយប់។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
បម្រើមួយចំណែកតូចក្បែរបាយក្តៅ។ ប្រើប្រដាប់ស្អាតសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកកភ្លាមៗ។
