Kore usulü deniz ürünleri çorbası (haemultang)
Hızlı hamsi suyunda karides, kalamar, istiridye ve midye içeren, köpüren Kore deniz ürünleri çorbası. Kolay bir ev versiyonu için hazır temizlenmiş deniz ürünleri karışımı ve basit kaşık ölçüleri kullanın.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
4 porsiyon
Hanehalkı tutarları
4 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Soğuk tutun. Dondurulmuş deniz ürünleri kullanıyorsanız buzdolabında çözdürün. Beğendiğiniz bir karışımı kullanın; Kabuklu deniz hayvanlarını temizlerken ayrı tutun.
-
Gerekli
Temiz içme suyu kullanın; bu çorbayı et suyu yapar.
-
Alternatifi var
Kore turpu, küp şeklinde — 1 yığın halinde kağıt bardak yoksa
Daikon aynı miktarda çalışır. İkisi de yoksa napa lahanası kullanın, ancak et suyunun tadı daha az tatlı olacaktır.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; Çorba hala bol miktarda tada sahip olacaktır.
-
Alternatifi var
Kurutulmuş hamsi — 6 orta boy yoksa
Bunun yerine 1 küçük çay kaşığı hamsi suyu tozu kullanın veya daha hafif bir et suyu için dışarıda bırakın.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; Yosunu uzun süre kaynatmayın çünkü et suyunu acılaştırabilir.
-
Alternatifi var
Sarımsak, kıyılmış — 1 seviye yemek kaşığı yoksa
Gerekirse 1 küçük çay kaşığı sarımsak tozu kullanın; et suyu baharatlarıyla birlikte ekleyin.
-
Alternatifi var
Kore kırmızı biber gevreği (gochugaru) — 1 yemek kaşığı veya isteğe göre daha fazla yoksa
Daha hafif bir çorba için daha az kullanın veya kullanmayın. Ezilmiş kırmızı biber onun yerini alabilir ancak tadı daha acı olabilir.
-
Alternatifi var
Kore biber salçası (gochujang) — 1 seviye yemek kaşığı yoksa
Bulunamıyorsa, 1/2 yemek kaşığı doenjang artı 1/2 yemek kaşığı pul biber kullanın; tadı değişecek.
-
Alternatifi var
Soya sosu — 1 seviye yemek kaşığı yoksa
Bu mümkün değilse, her seferinde küçük bir tutam tuz ekleyin ve et suyunun tadına bakın.
-
Alternatifi var
Fasulye filizi — 2 kağıt bardak yoksa
Napa lahanası veya dilimlenmiş lahana aynı miktarda işe yarar; çıtırlık değişecek.
-
İsteğe bağlı
Bırakın veya su teresi kullanın. Taze kalması için en son ekleyin.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; Bu bir bitirme garnitürüdür.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Deniz ürünlerini soğuk akan suyun altında durulayın. İstiridye ve midyeleri fırçalayın ve kabukları kırılmış olanları atın. Sebzeleri hazırlarken çiğ deniz ürünlerini buzdolabında temiz bir kapta saklayın. Turp ve soğanı kesin.
-
Adım 2
Suyu, kurutulmuş hamsiyi, yosunu ve turpu bir tencereye koyun. Kaynatın, ardından 10 dakika pişirin. Hamsi ve yosunu çıkarın ve atın; turpu et suyunda tutun.
-
Adım 3
Soğan, sarımsak, gochugaru, gochujang ve soya sosunu karıştırın. Deniz ürünlerini ekleyin, kapağını kapatın ve karidesler pembeleşene, balıklar opaklaşana ve kabuklu deniz ürünleri açılana kadar 6-10 dakika pişirin. Kapalı kalan kabuklu deniz hayvanlarını atın.
-
Adım 4
Fasulye filizlerini ekleyin ve 2 dakika pişirin. Son dakika maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın. Et suyunu tadın ve biraz tuz veya kırmızı biberle ayarlayın. Sıcak servis yapın.
Bitmiş yemek
Çorba doğal olarak baharatlıdır; Daha az gochugaru ile başlayın ve masaya daha fazlasını ekleyin. Deniz ürünlerini pişirmeden önce soğuk tutun ve temiz mutfak eşyaları kullanın. Kabuklu deniz hayvanlarını dikkatlice kontrol edin ve piştikten sonra kapalı kalanları atın. Kabuklu deniz ürünleri, balık, soya ve buğday alerjenleri için etiketleri kontrol edin.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Hemen servis edin; lezzetli küçük lokmaları hafif pilav veya yumurtayla dönüşümlü yiyin.
Yanına ne gider?
Kolay Çin lahanası kimchisi
Hafif ekşilik ve çıtırlık, yoğun ana yemeğe hoş bir karşıtlık katar.
Tarifi incele
Çıtır deniz ürünlü ve taze soğanlı krepler
Çıtır bir lokma yumuşak ana yemeğe karşıtlık katar; sosunu ayrı tutun.
Tarifi incele