K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Хачир · Солонгос гэрийн хоол

Далайн бүтээгдэхүүн, ногоон сонгинотой бин

Сам хорхой, кальмартай хоёр нимгэн шаржигнуур бин.

30 минут2 хүнийх6 алхамХийх түвшин: Дунд
Далайн бүтээгдэхүүн, ногоон сонгинотой бин

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

2 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Хальс, судсыг авсан түүхий сам хорхой байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Цэвэрлэсэн кальмар
    Орлуулагчийн хэмжээ
    200 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 100 г

    Бүтэц өөрчлөгдөнө. Жижиглэж дарж хатаагаад бингийн голыг бүрэн болгоно. Сам хорхой тунгалаг бус, чанга болж, кальмар бүхэлдээ болсон байх ёстой.

  • Орлуулж болно

    Цэвэрлэсэн кальмар байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Хальс, судсыг авсан түүхий сам хорхой
    Орлуулагчийн хэмжээ
    200 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 100 г

    Бүтэц өөрчлөгдөнө. Жижиглэж дарж хатаагаад бингийн голыг бүрэн болгоно. Сам хорхой тунгалаг бус, чанга болж, кальмар бүхэлдээ болсон байх ёстой.

  • Зайлшгүй орц

    Пажоны бүтэц гаргах зургаан ногоон сонгино хэрэгтэй. Хасвал өөр төрлийн далайн бүтээгдэхүүнтэй бин болно.

  • Зайлшгүй орц

    Зуурмаг, бүрхүүлийг барьцалдуулах улаан буудайн гурилыг хадгална. Самрын гурил, цардуулыг ижил хэмжээгээр шууд орлуулж болохгүй.

  • Орлуулж болно

    Эрдэнэ шишийн цардуул байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Төмсний цардуул
    Орлуулагчийн хэмжээ
    ойролцоогоор 1 ½ хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 14 г

    Сүмсэнд хэрэглэх бол тусдаа заасан хүйтэн усанд эхлээд найруулна. Бингийн зуурмагт бол гурилтай шууд холино. Бүтэц бага зэрэг өөр болно.

  • Зайлшгүй орц

    Заасан чанах шингэнийг хадгална. Чийг, сүмсний өтгөнийг тохируулдаг тул ундны ус хэрэглэнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ арга дахь зуурмаг, бүрхүүлд заасан өндөг хэрэгтэй. Хасвал барьц, чийг өөр болно.

  • Орлуулж болно

    Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
    Орлуулагчийн хэмжээ
    ¼ аягаЛавлах хэмжээ: 45 мл

    Нэг төрлийн үнэргүй тосыг заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ. Шарсан гүнжидийн тос амтыг өөрчилдөг тул үнэргүй тостой адил биш.

  • Заавал хийхгүй

    Хасвал амт сул болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.

  • Орлуулж болно

    Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Энгийн цайвар шар буурцгийн сүмс эсвэл тамари
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл

    Давс өөр тул нэмэлт давс хийхээс өмнө амсана. Тамари мөн шар буурцаг агуулдаг; шаардлагатай бол улаан буудайн шошгыг шалгана.

  • Орлуулж болно

    Будааны цагаан цуу байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Алимны цагаан цуу
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл

    Жимслэг үнэр нэмнэ. Чихэртэй, амталсан сүшиний цуу бус энгийн хүнсний цагаан цуу хэрэглэнэ.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    Хөлдүү далайн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд гэсгээнэ. Сам хорхой, кальмарыг хуурай арчиж жижиглэнэ. Зургаан ногоон сонгиныг 5 см хэрчинэ.

  2. Алхам 2

    1 цаасан аяга гурил, 2 хоолны халбага цардуул, чимх давсыг холино. ¾ аяга хүйтэн ус, өндгөө нэмж жигд хутгана. Зуурмаг асгардаг боловч ус шиг шингэн биш байна.

  3. Алхам 3

    Далайн бүтээгдэхүүн, сонгиноо хольж хоёр тэнцүү хэсэгт тооцно. Түүхий далайн орцтой зуурмагийг бусад ажил хийх зуур өрөөний хэмд удаан байлгахгүй.

  4. Алхам 4

    20 см хайруулын тавганд тос 1½ хоолны халбага халаана. Зуурмагийн талыг нимгэн тарааж дунд гал дээр 3–4 минут, зах бэхжиж ёроол алтлаг болтол шарна.

  5. Алхам 5

    Өргөн хутгуураар болгоомжтой эргүүлээд дахин 3–4 минут шарна. Гол нь бэхжиж, сам хорхой тунгалаг бус, кальмар бүрэн болсон байна. Хурдан борловол гал багасгана.

  6. Алхам 6

    Үлдсэн тос, зуурмагаар хоёр дахь бинг шарна. Шар буурцгийн сүмс болон цагаан цуу тус бүр 1 халбагыг дүрэх соус болгоно. Бинг торонд түр амрааж, хэрчээд өгнө. Ууртай халуунаар давхарлахгүй.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Далайн бүтээгдэхүүн, ногоон сонгинотой бин
Далайн бүтээгдэхүүн, ногоон сонгинотой бин
Хэрэгтэй зөвлөгөө

20 см орчим хоёр бин. Улаан буудай, өндөг, шар буурцаг, сам хорхой, кальмартай. Гадуур борлосон нь голын далайн орц бүрэн болсны баталгаа биш. Соусыг тусад нь өгнө. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Хэсэглээд давхарлахгүй өгнө. Далайн бүтээгдэхүүнтэй бингийн захыг шаржигнуур хадгалахаар нэг буланг л дүрнэ.

Хамт идэхэд тохирох жор