韩式辣海鲜炖菜（海鲜蒸煮）

图解烹饪步骤

1. 步骤 1

   

   将海鲜冲洗并沥干。擦洗蛤蜊和贻贝并丢弃破损的贝壳。准备蔬菜时保持所有东西都是冷的。将辣椒酱、辣椒酱、酱油和大蒜放入小碗中混合。将淀粉与 2 汤匙冷水分开混合。

2. 步骤 2

   

   将水、萝卜和洋葱放入带盖的大锅中。煮5分钟，然后拌入辣椒蒜酱。

3. 步骤 3

   

   加入海鲜，盖上盖子煮6-8分钟，将大块翻动一次，直到虾变成粉红色、鱿鱼变成不透明、贝类打开。丢弃仍然关闭的贝类。加入豆芽，盖上盖子煮 3 分钟，直至豆芽变软但仍然酥脆。

4. 步骤 4

   

   再次搅拌淀粉浆，一次一点地淋入，同时轻轻地搅拌海鲜和豆芽。小火煮 1-2 分钟，直至酱汁变得有光泽且略浓稠。拌入水欧芹和葱，淋上芝麻油，趁热食用。