K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Шөл, өтгөн шөл · Солонгос гэрийн хоол

Хэмүл-жжим — халуун ногоотой далайн бүтээгдэхүүний жигнэмэг

Далайн бүтээгдэхүүн, шаржигнуур соёог бага шингэнтэй, өтгөн улаан сүмсэнд болгоно.

45 минут4 хүнийх4 алхамХийх түвшин: Дунд
Хэмүл-жжим — халуун ногоотой далайн бүтээгдэхүүний жигнэмэг

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

4 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Зайлшгүй орц

    Дуртай далайн бүтээгдэхүүний холимгийг хүйтэн байлгана. Хөлдөөснийг хөргөгчинд гэсгээнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Шаржигнуур үндэс болно. Байхгүй бол хятад байцаа хэрэглэж болно; бүтэц зөөлөн болно.

  • Орлуулж болно

    Цагаан лууван, нимгэн хагас дугуй зүссэн байхгүй бол

    Солонгос цагаан луувангүй бол ижил хэмжээний дайкон хэрэглэнэ, эсвэл хасаж болно.

  • Заавал хийхгүй

    Хасна, эсвэл нэмэлт ногоон сонгино хэрэглэнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Сүмсийг эхлүүлэхэд цэвэр ундны ус хэрэглэнэ.

  • Орлуулж болно

    Кочугару — солонгос улаан чинжүүний үйрмэг байхгүй бол

    Зөөлөн жигнэмэгт чинжүүг багасгана. Кочугаруг үйрүүлсэн улаан чинжүүгээр орлуулж болох ч илүү халуун байж болно.

  • Орлуулж болно

    Кочужан — солонгос чинжүүний нухаш байхгүй бол

    Кочужангүй бол хагас хоолны халбага твэнжан, хагас хоолны халбага нэмэлт чинжүүний үйрмэг хэрэглэнэ. Амт өөр болно.

  • Орлуулж болно

    Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол

    Ижил хэмжээний тамари хэрэглэнэ, эсвэл давсыг бага багаар хийж амтална.

  • Орлуулж болно

    Сармис, жижиглэсэн байхгүй бол

    Шинэ сармисгүй бол 1 цайны халбага нунтаг сармис хэрэглэнэ.

  • Орлуулж болно

    Буурцгийн эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул байхгүй бол

    2 хоолны халбага хүйтэн устай найруулна. Буурцгийн эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулыг ижил хэмжээний төмсний цардуулаар орлуулж болно.

  • Зайлшгүй орц

    Нэмэхийн өмнө цардуултай хутгаж бөөгнөрөхөөс сэргийлнэ.

  • Заавал хийхгүй

    Хасна, эсвэл усан кресс хэрэглэж эцэст хутгана.

  • Заавал хийхгүй

    Байхгүй бол хасна.

  • Заавал хийхгүй

    Үнэр нэмэхээс сүмс өтгөрүүлэхэд хэрэггүй тул байхгүй бол хасна.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    Далайн бүтээгдэхүүнийг зайлж шүүнэ. Хясааны бүрхүүлийг үрж, хагарсныг хаяна. Ногоогоо бэлтгэх зуур бүгдийг хүйтэн байлгана. Кочугару, кочужан, шар буурцгийн сүмс, сармисаа аяганд холино. Цардуулыг тусдаа 2 хоолны халбага хүйтэн устай найруулна.

  2. Алхам 2

    Тагтай өргөн тавганд ус, цагаан лууван, сонгиноо хийж, 5 минут зөөлөн буцалгана. Чинжүү, сармисны холимгоо хутгаж нэмнэ.

  3. Алхам 3

    Далайн бүтээгдэхүүнээ хийж таглаад 6–8 минут чанана. Том хэсгийг нэг эргүүлнэ. Сам хорхой ягаан, кальмар тунгалаг бус болж, хясаа нээгдэнэ. Нээгдээгүй хясааг хаяна. Соёогоо нэмээд таглан 3 минут, зөөлөн боловч шаржигнуур хэвээр болтол чанана.

  4. Алхам 4

    Цардуулын усаа дахин хутгаж, бага багаар дусаах зуур хоолоо зөөлөн эргүүлж холино. 1–2 минут буцалган сүмсийг бага зэрэг өтгөн гялалзсан болгоно. Минари, сонгины ногоон иш нэмж, гүнжидийн тос дусаагаад халуунаар өгнө.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Хэмүл-жжим — халуун ногоотой далайн бүтээгдэхүүний жигнэмэг
Хэмүл-жжим — халуун ногоотой далайн бүтээгдэхүүний жигнэмэг
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Кочугаруг эхлээд хагас хэмжээгээр хийж амсана. Өргөн тавганд жигд болно. Түүхий далайн бүтээгдэхүүнийг хөргөж, шууд идэх хоолноос тусгаарлана. Чанасны дараа нээгдээгүй хясааг хаяна. Хясаа, загас, шар буурцаг, улаан буудай, гүнжидийн шошгыг шалгана. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид, загас, хясаа, сам хорхой-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Нэг далайн бүтээгдэхүүнийг багахан соёо, сүмстэй хамт иднэ. Чинжүүг тэнцвэржүүлэх будааг хажууд тавина.

Хамт идэхэд тохирох жор