Kore usulü deniz ürünlü japchae
Lezzetli susam-soya sosunda karides, kalamar, mantar ve sebzelerle karıştırılmış çiğnenebilir tatlı patates cam eriştesi. Tanıdık bir Kore kutlama yemeğine deniz mahsulleri eşlik ediyor.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
3 porsiyon
Hanehalkı tutarları
3 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Varsa Kore dangmyeon'unu kullanın. Pirinç eriştesi farklı şekilde pişer ve daha yumuşak bir dokuya sahip olur.
-
Alternatifi var
Karışık karides ve kalamar, temizlenmiş — 1 1/2 kağıt bardak (yaklaşık 250 g) yoksa
Deniz ürünleri yoksa aynı miktarda karides, kalamar veya balık köftesi kullanın. Pişirmeden önce soğumaya bırakın.
-
Alternatifi var
Ispanak — 1 paketlenmiş kağıt bardak yoksa
Körpe ıspanağı veya napa lahanasının yapraklı üst kısımlarını aynı miktarda kullanın.
-
İsteğe bağlı
Bırakın veya ince dilimlenmiş dolmalık biber kullanın.
-
Alternatifi var
Soğan, ince dilimlenmiş — 1/2 orta boy yoksa
Gerekirse 2 sap yeşil soğan kullanın; lezzet daha keskin olacaktır.
-
Alternatifi var
Shiitake mantarları, dilimlenmiş — 4 küçük mantar yoksa
Aynı miktarda düğme mantarı kullanın veya dışarıda bırakın.
-
İsteğe bağlı
Daha hafif bir tat için dışarıda bırakın.
-
Alternatifi var
Soya sosu — 3 seviyeli yemek kaşığı yoksa
Tamari'yi aynı miktarda kullanın. Buğdaydan kaçınıyorsanız etiketi kontrol edin.
-
Alternatifi var
Şeker — 1 seviye yemek kaşığı yoksa
Aynı miktarda bal kullanın veya daha az tatlı bir yemek için balı azaltın.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; eriştelerin daha az fındık aroması olacaktır.
-
Alternatifi var
Nötr yemeklik yağ — 1 seviye yemek kaşığı yoksa
Kanola, ayçiçeği veya başka bir yumuşak yemeklik yağ kullanın.
-
İsteğe bağlı
Yalnızca süsleyin. Eğer müsait değilseniz veya susam alerjisi olan biri varsa dışarıda bırakın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Cam erişteleri 20 dakika boyunca ılık suyla örtün veya paket talimatlarını izleyin. Uzun erişteleri temiz mutfak makasıyla bir veya iki kez boşaltın ve kesin. Deniz ürünlerini durulayın, sebzeleri dilimleyin ve soya sosunu şeker ve sarımsakla karıştırın.
-
Adım 2
Nötr yağı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Deniz ürünlerini, karidesler pembeleşene ve kalamar opaklaşana kadar 3-4 dakika pişirin; temiz bir tabağa taşıyın. Havucu, soğanı ve mantarları 2-3 dakika karıştırarak kavurun, ardından ıspanağı solana kadar ekleyin.
-
Adım 3
Süzülmüş erişte ve soya sosu karışımını tavaya ekleyin. Erişteler sıcak ve parlak hale gelinceye kadar 2-3 dakika karıştırın. Deniz ürünlerini geri koyun, üzerine susam yağı gezdirin ve bir kez daha atın. Kullanıyorsanız susamla bitirin.
Bitmiş yemek
Erişteler ıslatıldıktan sonra hala sertse, kızartmadan önce pakete göre haşlayın. Kalamarları fazla pişirmeyin, aksi takdirde çiğnenebilir. Çiğ deniz ürünlerini tüketime hazır sebzelerden ayrı tutun. Kabuklu deniz ürünleri, soya, buğday ve susam alerjenleri için etiketleri kontrol edin.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Hemen servis edin; lezzetli küçük lokmaları hafif pilav veya yumurtayla dönüşümlü yiyin.
Yanına ne gider?
Pratik akşam yemeği: dana bulgogi
Küçük, lezzetli bir lokma hafif erişte veya sebze yemeğini tamamlar.
Tarifi incele
Kore usulü acılı salatalık salatası (oi-muchim)
Çıtır sebzeler, yoğun veya acılı yemeğe farklı bir doku katar.
Tarifi incele