Хэмүл чапчэ — далайн бүтээгдэхүүнтэй шилэн гоймон
Сам хорхой, кальмар, ногоог амтат төмсний шилэн гоймонтой хурдан хуурна.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
3 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
3 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Боломжтой бол солонгос танмён хэрэглэнэ. Будааны гоймон өөрөөр болж, зөөлөн бүтэцтэй болно.
-
Орлуулж болно
Сам хорхой, кальмарын холимог, цэвэрлэсэн байхгүй бол
Нэг төрлийн далайн бүтээгдэхүүнгүй бол ижил хэмжээний сам хорхой, кальмар эсвэл загасны бялуу хэрэглэнэ. Болгохоос өмнө хүйтэн байлгана.
-
Орлуулж болно
Бууцай байхгүй бол
Бууцайны оронд ижил хэмжээний залуу бууцай эсвэл хятад байцааны навчит орой хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасна, эсвэл нимгэн зүссэн амтат чинжүү хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Сонгино, нимгэн зүссэн байхгүй бол
Сонгиногүй бол 2 ногоон сонгины иш хэрэглэнэ. Амт хурц болно.
-
Орлуулж болно
Шиитакэ мөөг, зүссэн байхгүй бол
Ижил хэмжээний шампиньон хэрэглэнэ, эсвэл мөөгийг хасаж болно.
-
Заавал хийхгүй
Зөөлөн амтанд хасна.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
Шар буурцгийн сүмсний оронд ижил хэмжээний тамари хэрэглэнэ. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
Сахарыг ижил хэмжээний зөгийн балаар орлуулна, эсвэл чихрийг багасгахын тулд хэмжээг бууруулна. 12 сар хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал өгөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна. Гоймонгийн самарлаг үнэр багасна.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
Рапсын, наранцэцгийн эсвэл өөр зөөлөн амттай хоолны тосыг ижил хэмжээгээр хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Зөвхөн чимэглэл. Байхгүй эсвэл гүнжидийн харшилтай бол хасна.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Шилэн гоймонг бүлээн усанд 20 минут эсвэл савлагааны заавраар дэвтээнэ. Шүүж, цэвэр хайчаар нэг хоёр таслан богиносгоно. Далайн бүтээгдэхүүнээ зайлж, ногоогоо хэрчинэ. Шар буурцгийн сүмсийг сахар, сармистай холино.
-
Алхам 2
Өргөн тавганд ургамлын тосоо дундаас хүчтэй гал дээр халаана. Далайн бүтээгдэхүүнийг 3–4 минут, сам хорхой ягаан, кальмар тунгалаг бус болтол хуураад цэвэр тавагт гаргана. Лууван, сонгино, мөөгөө 2–3 минут хуурч, бууцайгаа гандтал нь нэмнэ.
-
Алхам 3
Шүүсэн гоймон, сүмсний холимгоо хийж 2–3 минут, халуун гялалзсан болтол эргүүлж холино. Далайн бүтээгдэхүүнийг буцааж, гүнжидийн тос дусаан дахин хутгана. Хэрэглэвэл гүнжид цацна.
Бэлэн болсон хоол
Дэвтээсний дараа гоймон хатуу байвал хуурахаас өмнө савлагааны заавраар чанана. Кальмарыг хэт болговол резин шиг хатуурна. Түүхий далайн бүтээгдэхүүн, шууд идэх ногоог тусгаарлана. Хясаа, шар буурцаг, улаан буудай, гүнжид агуулж болно. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид, загас, хясаа, сам хорхой-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Гүнжид, шар буурцгийн амт тэнцвэртэй байхаар багахан гоймонг далайн бүтээгдэхүүн, ногоотой хамт авна.
Хамт идэхэд тохирох жор
Хайруулын тавганд хийх үхрийн булгоги
Жижиг амтлаг хачир хөнгөн гоймон, ногоотой хоолыг гүйцээнэ.
Жорыг үзэх
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх