Хясааны өндгөн шармал — гүлжон
Хясааг урьдчилан бүрэн чанаад гурил, өндгөөр нимгэн бүрж шарна.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
3 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
3 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Зөвшөөрөлтэй нийлүүлэгчийн зөв хөргөсөн 200 г-ийн нэг хальсгүй хясаа хэрэглэнэ. Хугацаа, эргүүлэн таталтыг шалгаж, хальсны үйрмэгийг нямбай авна. Хэрэглэх хүртэл хөргөгчинд байлгана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.
-
Орлуулж болно
Энгийн улаан буудайн гурил байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Будааны гурил
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 3 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 24 г
Болгож хатаасан хясааг ижил 3 тэгшилсэн хоолны халбага нарийн будааны гурилаар нимгэн бүрнэ. Илүүдлийг сэгсэрнэ. Бүрхүүл арай шаржигнуур болно.
-
Зайлшгүй орц
Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.
-
Зайлшгүй орц
Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.
-
Заавал хийхгүй
Хутгасан өндөгнөөс ногоон сонгиныг хасна.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Энгийн өтгөрүүлээгүй тамарийг ижил халбагын хэмжээгээр хэрэглэнэ. Давс өөр тул амсаад нэмэлт амтлагчийг шийднэ. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Будааны цагаан цуу байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нимбэгийн шүүс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Ижил цайны халбагын хэмжээг зөвхөн дүрэх сүмсэнд хэрэглэнэ. Энэ нь амтыг өөрчлөхөөс далайн бүтээгдэхүүнийг ариутгах арга биш.
-
Зайлшгүй орц
Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
200 г хүйтэн хуяггүй хясааны сул хэлтэрхийг авна. Элстэй бол ундны хүйтэн усаар богино зайлаад бусад бэлэн хүнсэнд шүүс үсэргэхгүй шүүнэ. Гар, хэрэгслээ угаана. Зайлах, давс, нимбэг түүхий хясааг аюулгүй болгохгүй.
-
Алхам 2
Ус бүтэн буцалгаад хясаагаа нэмнэ. Дахин буцалснаас хойш 3 минутаас доошгүй чанана. Цэвэр шүүрээр гаргаж цэвэр тавагт түр хөргөн хуурай арчина. Цайрч хатуулагтай болсон байна. Түүхий хясааны тавгийг дахин хэрэглэхгүй.
-
Алхам 3
Хоёр өндгийг чимх давс, хүсвэл жижиглэсэн хагас ногоон сонгинотой хутгана. Гурил 3 халбагыг өөр тавганд тараана. Гурил, өндгийг нэг өтгөн зуурмаг болгон холихгүй.
-
Алхам 4
Хуурай болсон хясаа бүрийг гурилаар нимгэн бүрж сэгсрээд өндгөнд дүрнэ. Илүүдэл өндгийг дусаана. Тавганд багтах хэмжээгээр нэг ээлжийнхийг бэлдэнэ.
-
Алхам 5
Тос 1 халбага халааж сулдуу гал дээр нэг үеэр зайтай шарахдаа эхний талыг 2 минут, нөгөөг 2 минут алтлаг болгоно. Өндөг бүрэн бэхжиж урьдчилан чанасан гол сайтар халуун байна. Үлдсэн тос, хясаагаар давтана.
-
Алхам 6
Шар буурцгийн сүмс 1 халбага, будааны цагаан цуу 1 цайны халбага, ус 1 цайны халбагыг соус болгоно. Шармалыг цэвэр тавганд бүлээнээр, соусыг тусад нь өгнө. Үлдсэн түүхий өндгөн бүрхүүлийг хаяна. Томыг жижиглэж хөргөн иднэ.
Бэлэн болсон хоол
Ус дахин буцалснаас 3 минут хясааг чанах нь өндөг борлоход дотор хясаа түүхий үлдэхээс сэргийлнэ. Энэ нь бүрэн болгосон хувилбар. 2 цагт хөргөгчинд хийж 2 хоногт хэрэглээд 74°C дахин халаана. Хясаа, өндөг, ихэвчлэн улаан буудай, шар буурцагтай. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Бүрэн болгосон хясааны бинг давхарлахгүй өгнө. Өндгөн бүрхүүлийг хадгалахаар идэхдээ сүмсэнд багахан дүрнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх