Амталсан түүхий хясаа — гүл мүчим
Цагаан лууван, улаан чинжүүтэй шинэхэн хольж шууд иддэг хясаа.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
3 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
3 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Мөрдөх боломжтой хураалт, боловсруулалтын мэдээлэлтэй, түүхийгээр хэрэглэхийг тодорхой заасан 200 г савлагааг зөвшөөрөлтэй нийлүүлэгчээс авна. Хугацаа, эргүүлэн таталтыг мөрдөнө. Түүхий хясаа эрсдэлтэй хэвээр; эргэлзвэл болгосон хувилбар сонгоно.
-
Орлуулж болно
Цагаан лууван байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Цагаан лууван
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ½ аягаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 60 г
Сул хэмжсэн ижил хагас аяга нарийн савхан хэрэглэнэ. Солонгос цагаан луувантай адил давсалж шахна.
-
Зайлшгүй орц
Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.
-
Зайлшгүй орц
Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.
-
Орлуулж болно
Загасны сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Амтлагчид 1 цайны халбага шар буурцгийн сүмс хэрэглэнэ. Амт өөр, улаан буудай, шар буурцаг агуулж болно. Энэ нь хясаатай хоолыг цагаан хоол болгохгүй.
-
Орлуулж болно
Жижиглэсэн сармис байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нунтаг сармис
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ¼ цайны халбагаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 0.5 г
Сармис хийх үед энгийн нунтаг сармис хэрэглэнэ. Давсны хэмжээг өөрчилдөг сармистай давс бүү хэрэглэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.
-
Зайлшгүй орц
Энэ орцыг үлдээнэ. Хоолны үндсэн бүтэц эсвэл гол амтыг бүрдүүлдэг.
-
Заавал хийхгүй
Эцсийн холимогоос ногоон сонгиныг хасна.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй эсвэл гүнжидээс зайлсхийх бол эцсийн үрийг хасна. Бусад хэмжээ өөрчлөгдөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Түүхий эсвэл болгосон хувилбараа эхлээд шийднэ. Түүхий хясаа вибрио болон бусад нян агуулж болно; чинжүү, давс, хүчил аюулгүй болгохгүй. Эрсдэл өндөр хүмүүс зөвлөгөөн дэх болгосон хувилбарыг хэрэглэнэ. Хясааг 4°C буюу доош байлгана.
-
Алхам 2
Цагаан луувангаа нарийн хэрчиж ½ жижиг аяга сийрэг хэмжинэ. Давс ¼ цайны халбагатай 10 минут амраагаад цэвэр гараар зөөлөн шахаж арчина. Гарсан давстай усыг соусанд нэмэхгүй.
-
Алхам 3
Гочугару 1 халбага, загасны соус 1 цайны халбага, сармис 1 цайны халбага, цагаан гаа ¼ цайны халбага, сахар 1 цайны халбагыг холино. Хуурай цагаан лууванг жигд улаан бүрж 3 минут байлгана; хясаа энэ үед хөргөгчинд байна.
-
Алхам 4
Холихын өмнө түүхийгээр идэх зориулалттай 200 г хүйтэн хясааг нээж хуягийг шалгана. Элстэй бол богино зайлаад сайн шүүнэ. Угаах нь ариутгахгүй. Удаан дэвтээх, ширээн дээр орхихгүй. Хүрсэн хэрэгслээ угаана.
-
Алхам 5
Хүйтэн шүүсэн хясааг луувангийн амтлагчид цөөн эргүүлж хэлбэрийг алдагдуулахгүй бүрнэ. Хүсвэл ногоон сонгино нэмнэ. Энэ нь шинэ салат болохоос хадгалж исгэсэн хясаа биш; өрөөнд исгэхгүй.
-
Алхам 6
Жижиг аяганд хүсвэл гүнжид цацаж даруй иднэ. Өгөөгүй хэсгийг хүйтэн байлгана. Түүхий гэрийн хувилбарыг нэг дор идэхээр л бэлдэж, хоолны дараах үлдэгдлийг маргааш хадгалалгүй хаяна. Ширээний соус, хясааг шинэ орцод буцаахгүй.
Бэлэн болсон хоол
Энэ уламжлалт хувилбар түүхий далайн бүтээгдэхүүнтэй. Шар буурцгийн сүмс, чинжүү, цагаан цуу, архи, гэрийн хөлдөлт нь хорт нянг найдвартай устгахгүй; амтлагчид дарах нь чанах биш. Түүхийгээр идэх зориулалтын бүтээгдэхүүн ч өвчин үүсгэж болно. Хүүхэд, жирэмсэн хүн, өндөр настан, элэгний өвчтэй эсвэл дархлаа сул хүн түүхий хувилбараас татгалзаж бүрэн болгосон хувилбарыг сонгоно. Түүхийгээр идэх зориулалт, тасралтгүй хүйтэн хадгалалтыг батлах хяналттай нийлүүлэгчээс авна; энэ нь бүх эрсдэлийг арилгахгүй. Орон нутгийн эргүүлэн таталт, нийлүүлэгчийн илүү богино дуусах хугацааг дагана. 4°C буюу түүнээс хүйтэн байлгаж, зөвхөн хөргөгчинд гэсгээнэ. Тусдаа цэвэр хэрэгсэл хэрэглэж гарын шархыг бүтээнэ. Хүйтэн хэлхээ нь эргэлзээтэй орцыг хаяна; үнэр, төрх аюулгүйг батлахгүй. Богино хадгалалт ч аюулгүй гэсэн баталгаа биш. Болгосон хувилбар: ижил хэмжээ хуяггүй хясааг ус дахин буцалснаас 3 минутаас доошгүй чанана. Цэвэр хэрэгслээр шүүж, намхан саванд шуурхай хөргөн хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь шинээр бэлдсэн луувангийн амтлагчтай хольж тэр өдөр иднэ. Болсон хясаа цайвар, жижиг, илүү хатуулагтай болно. Хясаа, загас; цуугаар орлуулбал шар буурцаг, улаан буудай байж болно. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, загас, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Өгөхөд ойрхон амтлагчтай хольж, эхлээд багахан амсана. Зөөлөн өндөг, будааг халуун амтлагчаас тусад нь байлгана.
