Ордны есөн хэсэгт таваг — гүжолпан
Нимгэн жижиг бин болон өнгө, бүтэц ялгаатай найман дүүргэлтийг тусад нь өрнө.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
4 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Жижиг нимгэн бинд энгийн улаан буудайн гурил хэрэглэнэ.
-
Зайлшгүй орц
Жигд, цутгаж болох зуурмагт аажмаар нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Цагаан, шарыг салгаж нимгэн болгож тууз хэрчинэ. Энэ таваглалтад өндөг орлуулагч зөвлөхгүй.
-
Орлуулж болно
Үхрийн мах, нимгэн зүссэн байхгүй бол
Үхрийн махыг ижил хэмжээний нимгэн тахианы туузаар орлуулна. Цагаан хоолны тавагт махыг хасаж болно. Тахиаг бүрэн болгож 74°C хүргэнэ.
-
Зайлшгүй орц
Өнгөлөг үндсэн шанз. Байхгүй бол ижил хэмжээний амтат чинжүү хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Өргөст хэмх байхгүй бол
Өргөст хэмхгүй бол ижил хэмжээний ногоон хулуу хэрэглэнэ. Давсалсны дараа дарж хатаана.
-
Орлуулж болно
Шиитакэ мөөг байхгүй бол
Шиитакэгүй бол ижил хэмжээний шампиньон хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Бууцай байхгүй бол
Бууцайгүй бол ижил хэмжээний буурцгийн соёог чанаж, сайн шүүж хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Тусад нь бүрэн тунгалаг бус болтол болгоно. Энгийн тавагт хасна, эсвэл нэмэлт үхрийн мах, мөөг хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй эсвэл самрын харшилтай зочинд өгөх бол хасна.
-
Зайлшгүй орц
Үхрийн мах, мөөгийг амтална. Цавуулаггүй хувилбарт зохих тамари тохирно.
-
Орлуулж болно
Зөгийн бал эсвэл сахар байхгүй бол
Зөгийн балгүй бол заасан хэмжээний бор сахар хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Хүнсний цагаан цуу байхгүй бол
Дүрэх сүмсний цагаан цууг ижил хэмжээний нимбэгийн шүүсээр орлуулж болно.
-
Орлуулж болно
Солонгос эсвэл дижон гич байхгүй бол
Солонгос гичгүй бол дижон гич хэрэглэнэ. Зөөлөн дүрэх сүмсэнд хагас цайны халбага болгон багасгана.
-
Заавал хийхгүй
Зөөлөн сүмсэнд хасна.
-
Зайлшгүй орц
Шанз бүрийг тусад нь болгоход хэрэглэнэ.
-
Зайлшгүй орц
Хөнгөн амтална. Дүрэх сүмс нэмэлт амт өгнө.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Гурил ½ аяга, ус ½ аягыг жигд хольж 10 минут амраана. Лууван, өргөст хэмх, мөөг, үхрийн махыг нарийн хэрчинэ. Сам хорхой хэрэглэвэл хальс, судлыг авч түүхий хэрэгслийг бэлэн хүнснээс тусгаарлана. Орц бүрийг тусад нь байлгана.
-
Алхам 2
Хоёр өндгийг шар цагаанаар салгаж тус бүрийг чимх давстай хутгана. Нимгэн тосолсон тавганд сул гал дээр тус тус нимгэн бүрэн болгож, хөргөөд сул ороон нарийн тууз болгоно.
-
Алхам 3
Бага тосонд лууванг чимх давстай 2 минут хуураад гаргана. Өргөст хэмх, мөөг, бууцайг мөн тус тус зөөлөн болтол хуурч өнгийг нь ялгаатай хадгална.
-
Алхам 4
Махыг шар буурцгийн сүмс 1 халбага, зөгийн бал эсвэл сахар ½ халбага, перец, сармисны хагастай амтлан түүхий ягаан хэсэггүй болтол хуурна. Сам хорхой хэрэглэвэл тусад нь цайрч хатуулагтай бүрэн болгоно. Дүүргэлт бүрийг тусад нь өрнө.
-
Алхам 5
Нимгэн тосолсон тавганд зуурмаг 1 халбагыг 8 см бин болгон эргүүлж дэлгэнэ. Сул гал дээр зах сөхөгдөхөд эргүүлж дахин 20 секунд болгоно. Ойролцоогоор найман бин хийнэ.
-
Алхам 6
Гич 1 цайны халбага, цагаан цуу 1 халбага, шар буурцгийн сүмс 1 халбага, үлдсэн чихэрлэгжүүлэгч, сармисаа холино. Бинээ голд, дүүргэлтүүдээ тойруулан өрнө. Идэхдээ хэдэн төрлөөс багахан бин дээр тавьж ороон соусанд хөнгөн дүрнэ.
Бэлэн болсон хоол
Энэ хүртээмжтэй хувилбарт бин дээр найман дүүргэлт нэмэгдэж есөн хэсэг болно. 180 мл аяга, 15 мл халбага, 5 мл цайны халбага. Улаан буудай, өндөг, шар буурцагтай; сам хорхой, нарсны самар сонголттой. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, загас, хясаа, сам хорхой, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Шинэ чанасан будаа эсвэл зөөлөн үндсэн хоолны хажууд бага порцоор өгнө. Бүтцийг хадгалахаар амтлагчийг идэхийн өмнө л нэмнэ.
