បាយជាមួយត្រប់អាំងខ្ទះទឹកស៊ីអ៊ីវ
ពងមាន់បំពងដាក់លើបាយក្តៅៗ បានបញ្ចប់ដោយទឹកសណ្តែក និងខ្ទឹមក្រហម។ មិនត្រូវការទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកក្រឡុកដបពិសេសទេ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានត្រប់ពណ៌ស្វាយរាងវែង
- ប្រើជំនួសដោយ
- ត្រឡាចបារាំង
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ត្រឡាចបារាំងតូច 2 ផ្លែបរិមាណយោង: 250 g
កាត់ជាបំណែកវែងក្រាស់។ ចម្អិន 3-4 នាទីក្នុងមួយចំហៀងមុនពេល glazing រហូតដល់ទន់; វាក្លាយជាចានបាយ zucchini ដែលមានវាយនភាពកាន់តែរឹងមាំ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានបាយអង្ករគ្រាប់ខ្លីដាំឆ្អិនរួច
- ប្រើជំនួសដោយ
- បាយអង្ករគ្រាប់វែងដាំឆ្អិនរួច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- បាយ 2 ចានតូចបរិមាណយោង: 300 g
ប្រើបាយឆ្អិនធម្មតា មិនមែនគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួត។ កក់ក្តៅដោយឡែកពីគ្នាមុនពេលបន្ថែម topping; គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចនៅដាច់ដោយឡែកជាង។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមតិច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 2 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 30 ml
ប្រើវិធីធ្វើម្ហូបដូចគ្នា។ វានឹងមានជាតិប្រៃតិច; ភ្លក់រសជាតិមុននឹងសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវការអំបិលបន្ថែមឬអត់។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬលុបចោល។ glaze នឹងមានរសជាតិផ្អែមតិចនិងរលោងតិច។
-
ចាំបាច់
លាយចូលទៅក្នុងទឹកសណ្តែក។ កុំបន្ថែមវាទាំងអស់ទៅក្នុងប្រេងមុនពេលចៀន។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
-
ចាំបាច់
ដុស ឬរាលដាលលើខ្ទះសម្រាប់ដាក់ពងទា។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
លាង ត្រប់ពណ៌ស្វាយរាងវែង កាត់ដើម និងកាត់ប្រវែងពាក់កណ្តាល។ បើវែងពេក កាត់ពាក់កណ្តាលម្តង។ គូសបន្ទាត់អង្កត់ទ្រូងរាក់នៅក្នុងសាច់ដោយមិនកាត់ស្បែក។ កំដៅបាយឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នា។
-
ជំហាន 2
លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ទឹកស្លាបព្រាបាយកៀររាប 3 ស្លាបព្រា និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលចានតូចមួយ។ កាត់ ស្លឹកខ្ទឹម។ ទុកទឹកជ្រលក់នៅក្បែរចង្ក្រាន ដើម្បីកុំឱ្យ ត្រប់ពណ៌ស្វាយរាងវែង ឆេះនៅពេលអ្នកលាយវា។
-
ជំហាន 3
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំទូលាយលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់សាច់ត្រប់ពណ៌ស្វាយរាងវែងចំហៀងចុះក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ចំអិន 4-5 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល; កាត់បន្ថយកំដៅ ប្រសិនបើផ្ទៃងងឹតលឿនពេក។
-
ជំហាន 4
បង្វែរបំណែកស្បែកចុះក្រោម ហើយចម្អិន 3-4 នាទីទៀត។ សាច់គួរតែទន់ហើយងាយនឹងសម។ ប្រសិនបើនៅតែរឹងមាំ គ្របរយៈពេល 1-2 នាទីលើកំដៅទាប មុនពេលបន្ថែម glaze ។
-
ជំហាន 5
បន្ថយភ្លើង ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវជុំវិញត្រប់។ រំងាស់ 2–3 នាទី ដោយដួសទឹកជ្រលក់កំពុងពុះស្រោចលើសាច់ត្រប់ រហូតរលោងនិងទន់សព្វ។ កុំឱ្យទឹកជ្រលក់មានស្ករឆេះស្ងួត។
-
ជំហាន 6
ចែកបាយឆ្អិនក្តៅដាក់ចានពីរ។ ដាក់ត្រប់ពីលើ ដួសទឹកជ្រលក់ក្នុងខ្ទះបន្តិចស្រោច ហើយរោយស្លឹកខ្ទឹមនិងគ្រាប់ល្ងបើប្រើ។ ញ៉ាំភ្លាមៗ ដោយកាត់ត្រប់ឱ្យតូចជាងមុនបើចង់ងាយញ៉ាំ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ប្រើបាយឆ្អិនស្រាប់។ eggplants អាស៊ីមានស្បែកស្តើង; eggplant ធំមួយអាចត្រូវការសំបកក្រាស់ និងចម្អិនបានយូរ។ កំពូលគួរតែទន់ភ្លន់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។ ទូរទឹកកកដែលនៅសល់ក្នុងធុងរាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។ រក្សានៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះ ប្រើក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ ហើយកំដៅអាហារដែលនៅសល់ទៅ 74°C។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ចែកបាយឆ្អិនក្តៅដាក់ចានពីរ។ ដាក់ត្រប់ពីលើ ដួសទឹកជ្រលក់ក្នុងខ្ទះបន្តិចស្រោច ហើយរោយស្លឹកខ្ទឹមនិងគ្រាប់ល្ងបើប្រើ។ ញ៉ាំភ្លាមៗ ដោយកាត់ត្រប់ឱ្យតូចជាងមុនបើចង់ងាយញ៉ាំ។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
គីមឈីឆៃថាវហាន់ជាដុំ កាក់ឌូគី
រសជាតិជូរនិងភាពស្រួយបន្តិច បន្ថែមភាពខុសគ្នាពីម្ហូបចម្បងរសជាតិខ្លាំង។
មើលរូបមន្ត