韩式辣海螺沙拉（golbaengi-muchim）
一种酥脆、香甜、浓郁的韩国小吃，由罐装海螺、新鲜蔬菜和速食辣椒酱制成。与细面条一起食用或作为共享配菜享用。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
这是主要成分。如果没有海螺，则使用罐装鸟蛤或蛤；味道和质地会有所不同。
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可替代
如果没有黄瓜 — 1/2 中等大小，切成薄片
使用胡萝卜或韩国萝卜来嘎吱嘎吱。没有它沙拉仍然有效，但失去了新鲜度。
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可替代
如果没有洋葱 — 1/4 小，切成薄片
用一点葱代替，或者如果生洋葱太尖就省略。
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必需
这使得调味品具有韩国辣椒的味道。沙拉的用量要少一些；辣椒酱会改变味道。
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可替代
如果没有醋 — 1 汤匙
使用等量的柠檬汁来调节酸度。
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可省略
省略或减少；调料的味道会更浓。
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可省略
如果不可用则省略；它可以增加香气，但并不是调料发挥作用所必需的。
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可省略
如果不可用则省略。
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可省略
不加面条，可以作为清淡的配菜。
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可省略
使用一点洋葱或省略。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
将海螺沥干，并保留 1 勺罐装液体。如果块很大，请将它们切成一口大小的块。将黄瓜和洋葱切成薄片。在碗中，将辣椒酱、醋、糖、芝麻油和保留的液体搅拌至光滑。
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步骤 2
将海螺和蔬菜加入调料中，搅拌直至裹上调料。撒上芝麻和葱。如果与面条一起食用，请根据包装将其煮沸，用冷水冲洗并沥干，然后与沙拉一起食用，以保持面条的弹性。
完成的菜肴
在添加全部调料之前先尝尝调料的味道；罐装海螺的咸味各不相同。保持冷藏，混合后立即食用，以获得最佳口感。含有贝类、大豆和芝麻，具体取决于辣椒酱标签。
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
对于golbaengi-muchim，逐渐加入调料，然后将其与面条一起冷却，这样蔬菜就会保持酥脆。
