Kore baharatlı salyangoz salatası (golbaengi-muchim)
Konserve salyangozlar, taze sebzeler ve hızlı gochujang sos ile hazırlanan gevrek, tatlı-keskin bir Kore içeceği. İnce eriştelerle servis yapın veya paylaşılabilir bir taraf olarak tadını çıkarın.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu ana maddedir. Salyangoz yoksa konserve midye veya istiridye kullanın; tadı ve dokusu farklı olacaktır.
-
Alternatifi var
Salatalık – 1/2 orta boy, ince dilimlenmiş yoksa
Çıtır çıtır için havuç veya Kore turpu kullanın. Salata hala onsuz çalışıyor ancak tazeliğini kaybediyor.
-
Alternatifi var
Soğan – 1/4 küçük, ince dilimlenmiş yoksa
Bunun yerine biraz yeşil soğan kullanın veya çiğ soğan çok keskinse atlayın.
-
Gerekli
Bu, sosa Kore biberi lezzetini verir. Daha hafif bir salata için daha az kullanın; biber salçası tadı değiştirir.
-
Alternatifi var
Sirke – 1 yemek kaşığı yoksa
Asitlik için aynı miktarda limon suyu kullanın.
-
İsteğe bağlı
Atlayın veya azaltın; sosun tadı daha keskin olacaktır.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse atlayın; aroma katar ancak sosun işe yaraması için gerekli değildir.
-
İsteğe bağlı
Kullanılamıyorsa atlayın.
-
İsteğe bağlı
Daha hafif bir garnitür için erişte olmadan servis yapın.
-
İsteğe bağlı
Biraz soğan kullanın veya atlayın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Salyangozları boşaltın ve kutu sıvısından 1 yemek kaşığı ayırın. Parçalar büyükse lokma büyüklüğünde dilimleyin. Salatalık ve soğanı ince ince dilimleyin. Bir kapta gochujang, sirke, şeker, susam yağı ve ayrılmış sıvıyı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
-
Adım 2
Salyangozları ve sebzeleri sosa ekleyin ve kaplanana kadar fırlatın. Susam ve yeşil soğan serpin. Erişte ile servis yapıyorsanız, paketine göre haşlayın, soğuk su altında durulayın ve iyice süzün, ardından salatanın yanında servis yapın ki diri kalsın.
Bitmiş yemek
Tamamını eklemeden önce sosun tadına bakın; konserve salyangozların tuzluluğu farklılık gösterir. Soğumaya devam edin ve en iyi çıtırlığı elde etmek için karıştırdıktan hemen sonra servis yapın. Gochujang etiketine bağlı olarak kabuklu deniz ürünleri, soya ve susam içerir.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Golbaengi-muchim için sosu yavaş yavaş ekleyin ve sebzelerin gevrek kalması için yanında erişteyle birlikte soğutulmuş olarak servis yapın.
