ツブ貝の韓国風ピリ辛サラダ（コルペンギムチム）
缶詰のツブ貝、新鮮な野菜、簡単なコチュジャンドレッシングで作る、さくさくと甘酸っぱい韓国のドリンクスナックです。細麺と一緒にお召し上がりいただくか、シェアしながらお召し上がりください。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
これが主成分です。ツブが入手できない場合は、ザルガイやハマグリの缶詰を使用してください。風味や食感が異なります。
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代用可能
キュウリ — 中1/2本、薄くスライスがない場合
ニンジンや大根を歯ごたえよく使います。サラダはなくても機能しますが、鮮度は落ちます。
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代用可能
玉ねぎ — 1/4 個、薄くスライスしますがない場合
代わりに少量のネギを使用するか、生のタマネギが鋭すぎる場合は省きます。
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必須
これによりドレッシングに韓国唐辛子の風味が加わります。マイルドなサラダには使用量を減らしてください。チリペーストで味が変わります。
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代用可能
酢 — スプーン1杯がない場合
酸味を出すために同量のレモン汁を使用します。
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省略可能
省略または削減します。ドレッシングの味がよりシャープになります。
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省略可能
利用できない場合は省略します。香りを加えますが、ドレッシングの効果には必要ありません。
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省略可能
利用できない場合は省略します。
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省略可能
麺なしで軽いおかずとして提供します。
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省略可能
玉ねぎを少し使うか省いてください。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
ツブ貝の水を切り、缶の液体を食べ用スプーン1杯分にとっておきます。大きい場合は一口大に切ります。キュウリとタマネギを薄くスライスします。ボウルにコチュジャン、酢、砂糖、ごま油、取っておいた液を入れて滑らかになるまで混ぜます。
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手順 2
貝と野菜をドレッシングに加え、コーティングされるまで混ぜます。ごまとねぎをふりかけます。麺と一緒にお召し上がりになる場合は、パッケージに従って茹でて冷水で洗い、よく水を切り、サラダと一緒にお召し上がりください。
完成した料理
ドレッシングをすべて加える前に味見をしてください。ツブ缶は塩味が異なります。最高の歯ごたえを得るために、冷やして混ぜた後すぐにお召し上がりください。コチュジャンのラベルに応じて、貝類、大豆、ゴマが含まれます。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
コルペンギムチムはドレッシングを少しずつ加えて冷やして麺と一緒に食べると野菜のシャキシャキ感が残ります。
