Гочужантай гахайн гэдэсний мах
Өөрийн өөхөнд шарсан самгёпсалыг тусдаа улаан соусаар бүрнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Мах, өөхний үе тодорхой, 5 мм орчим зүсэм сонгоно. Зузаан бүхэл хэвлийн мах өөр арга шаарддаг.
-
Зайлшгүй орц
Исгэсэн чинжүүний нухаш гол амтыг өгнө. Бага халуунтайг сонгож болно. Дан халуун сүмс шууд орлохгүй.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Сүмсэнд ижил халбагын хэмжээг хэрэглэнэ. Ойролцоо давстайг сонгож нэмэлт давс бүү хий. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Зөгийн бал
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Ижил халбагын хэмжээг хэрэглэнэ. Сүмс шингэн болох тул хоолыг бүртэл богино зөөлөн буцалгана. Чихэрлэг сүмс нэмснээс хойш галыг багасгана. 12 сар хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал өгөхгүй.
-
Орлуулж болно
Жижиглэсэн сармис байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нунтаг сармис
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ½ цайны халбагаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 1 г
Шинэ сармисны оронд нунтаг сармисыг сүмс эсвэл шөлөнд хийнэ. Сармистай давс бүү хэрэглэ.
-
Зайлшгүй орц
Нухшийг шингэлж, махыг түлэлгүй бүрэхэд хэрэгтэй.
-
Заавал хийхгүй
Бага халуунд сүмсний энэ үйрмэгийг хасна. Кочужан, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Заавал хийхгүй
Сүүлийн тосыг хасаж болно. Самарлаг үнэр багасна. Хугацаа, бусад хэмжээ хэвээр.
-
Заавал хийхгүй
Сүмсний энэ чимхийг хасаж болно. Перецний амт багасна; өөр өөрчлөлт хэрэггүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Арьсгүй гэдэсний мах 300 г-ыг 5 мм нимгэн, 5 см урт хэрчинэ. Хөлдүү бол хөргөгчинд гэсгээж, угаахгүй хуурай арчина. Мах-өөхний үеийг хамт үлдээнэ. Хавтан, гараа угаана.
-
Алхам 2
Гочужан 2 халбага, шар буурцгийн сүмс 1 халбага, сахар 1 халбага, сармис 2 цайны халбага, ус 2 халбага, хүсвэл гочугару 1 цайны халбага, перец холино. Түүхий махнаас тусдаа байлгана.
-
Алхам 3
Хүйтэн өргөн наалддаггүй тавганд махаа нэг үеэр, нэмэлт тосгүй тавина. Дунд гал дээр 4–5 минут, өөх ялгарч доод тал алтлаг болтол шарна. Жижиг тавагтай бол хоёр ээлжээр хийнэ.
-
Алхам 4
Эргүүлээд нөгөө талыг 3–5 минут бүрэн болтол шарна. Зузаан хэсэг 63°C-ээс доошгүй байна. Өөхний ихэнхийг халуунд тэсвэртэй саванд юүлж, нимгэн тос үлдээнэ. Халуун өөхийг угаалтуурт хийхгүй.
-
Алхам 5
Галыг сулруулж болсон маханд тусдаа соусаа хийнэ. 2–3 минут зөөлөн бүрж буцалгана. Наалдамхай болбол ус 1 халбага нэмнэ. Сахар, гочужанг хүчтэй гал дээр түлэхгүй.
-
Алхам 6
Галаа унтрааж хүсвэл гүнжидийн тос 1 цайны халбага нэмнэ. Тавганд гаргаж 3 минутаас доошгүй амраана. Будаа эсвэл навчинд ороож идэж болно. Зөөлөн гочужан сонгож нэмэлт гочугаруг хасвал халуун багасна.
Бэлэн болсон хоол
Энэ нь жэюг хуургын туранхай мах бус, өөхний үе харагдах гэдэсний мах юм. Хурдан аргад нимгэн зүсэх чухал. Мах өөрөө тос гаргадаг тул эхэнд нэмэлт тос хийхгүй.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Гахайн мах, багахан будааг жижиг навчанд орооно. Мах халуун тул амссаны дараа нухшийг маш бага нэмнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх
Олон зориулалтын ссамжан дүрэх нухаш
Жижиг навчин ороолт үндсэн орц, ногоо, багахан сүмсийг хамт амтлуулна.
Жорыг үзэх