Гочужантай халуун ногоотой тахианы шор
Тахиаг бүрэн болгосны дараа тусдаа бэлдсэн улаан соусаар бүрнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Ясгүй тахианы гуяны мах байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ясгүй, арьсгүй тахианы цээж мах
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 600 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 300 г
600 г савлагааны хагасыг ижил 2 см хэсэглэнэ. Цээж хурдан хатдаг тул эрт шалгана; гол 74°C хүрнэ.
-
Заавал хийхгүй
Шорлохдоо ногоон сонгиныг хасаж, зөвхөн тахиа хэрэглэнэ. Хэт нягт шорлохгүй. Хугацаа тахианы зузаанаас хамаарна.
-
Зайлшгүй орц
Исгэсэн чинжүүний нухаш гол амтыг өгнө. Бага халуунтайг сонгож болно. Дан халуун сүмс шууд орлохгүй.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Сүмсэнд ижил халбагын хэмжээг хэрэглэнэ. Ойролцоо давстайг сонгож нэмэлт давс бүү хий. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Зөгийн бал
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Ижил халбагын хэмжээг хэрэглэнэ. Сүмс шингэн болох тул хоолыг бүртэл богино зөөлөн буцалгана. Чихэрлэг сүмс нэмснээс хойш галыг багасгана. 12 сар хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал өгөхгүй.
-
Орлуулж болно
Жижиглэсэн сармис байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нунтаг сармис
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ½ цайны халбагаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 1 г
Шинэ сармисны оронд нунтаг сармисыг сүмс эсвэл шөлөнд хийнэ. Сармистай давс бүү хэрэглэ.
-
Зайлшгүй орц
Ус өтгөн нухшийг багсдаж болох сүмс болгоно.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Шарахад тохирох наранцэцгийн тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Ижил халбагын хэмжээг ижил үед хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Сүүлийн тосыг хасаж болно. Самарлаг үнэр багасна. Хугацаа, бусад хэмжээ хэвээр.
-
Заавал хийхгүй
Сүмсний энэ чимхийг хасаж болно. Перецний амт багасна; өөр өөрчлөлт хэрэггүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Хөлдүү тахиаг хөргөгчинд гэсгээнэ. Угаахгүй арчиж 600 г савлагааны талыг 2 см хэрчинэ. Хоёр ногоон сонгиныг 3 см болгоно. Гараа угааж хавтангаа цэвэрлээд соусандаа хүрнэ.
-
Алхам 2
Гочужан, шар буурцгийн сүмс, сахар тус бүр 1 халбага, сармис 2 цайны халбага, ус 2 халбага, хүсвэл перецээ сахар уустал холино. Соусыг түүхий тахианаас тусад нь байлгана.
-
Алхам 3
Дөрвөн хүнсний шорт мах, сонгиноо ээлжилж, махны хооронд жижиг зай үлдээнэ. Сонгины өргөнийг махтай тааруулна. Шоргүй бол ижил хэсгээр нь тавганд нэг үеэр болгож болно.
-
Алхам 4
Тос 1 цайны халбагыг дунд гал дээр халааж шороо нэг үеэр тавина. 10–14 минут, 2–3 минут тутам эргүүлж болгоно. Гадуур хурдан борловол галыг сулруулна. Зузаан махны гол 74°C хүрсэн байна.
-
Алхам 5
Галаа сулруулж тусдаа соусаа болсон шорын хоёр талд түрхэн, 2–3 минут зөөлөн бүрнэ. Наалдвал ус 1 халбага нэмнэ. Түүхий тахианд хүрсэн хэрэгслийг соусандаа дахин хийхгүй.
-
Алхам 6
Галаа унтрааж хүсвэл гүнжидийн тос 1 цайны халбага түрхэнэ. 2 минут амраагаад бүлээн өгнө. Хүүхдийн шорыг авч жижиглэнэ. Энэ нь халуун ногоотой тул зөөлөн гочужан сонгож, будаатай өгнө.
Бэлэн болсон хоол
15 мл хоолны, 5 мл цайны халбага, 180 мл жижиг аяга хэрэглэнэ. Нэг халбагаа тогтмол хэрэглэж, соус түүхий маханд хүрэхээс өмнө амтална. Тахианы термометр хамгийн найдвартай шалгалт. Үлдэгдлийг 2 цагт хөргөгчинд хийж 3–4 хоногт хэрэглэнэ, дахин 74°C халаана. Хугацаанд хэрчих, шорлох, шарах орсон.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Бүрхүүл тогтмогц шорлогоо өгнө. Эхлээд жижиг хэсгийг амсаж, хажууд нь өргөст хэмх эсвэл зөөлөн будаа тавина.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх