汤与炖菜 · 韩国家常菜
土豆鸡蛋汤（Gamja gyeran guk）
清淡的韩国家庭汤，里面有嫩土豆和软鸡蛋带。一锅加日常食材可以做两碗。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
把它们切成薄片，均匀地切成薄片，这样它们就会在规定的时间内变软。
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必需
倒入前先搅拌并煮至蛋带完全凝固。
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必需
三个 180 毫升的纸杯可制作两碗的淡汤。
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可替代
如果没有酱油 — 1 小茶匙（5 毫升）
如果没有酱油，可以用一小撮盐代替。添加更多之前先尝一下肉汤的味道。
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可省略
如果不可用则省略；汤仍然温和而完整。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
将 2 个土豆去皮，切成约 5 毫米厚的薄半月形。短暂冲洗。在一个小碗中打入 2 个鸡蛋，如果需要的话，将葱切成薄片。
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步骤 2
将 3 个纸杯水放入中型平底锅中煮沸。加入土豆，小火煮 8-10 分钟，直至叉子轻松穿过最厚的切片。
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步骤 3
将肉汤保持文火慢炖。慢慢地将打散的鸡蛋倒入细流中。等待 20 秒，然后轻轻搅拌一次。再煮 1-2 分钟，直至没有蛋液残留。
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步骤 4
加入 1 小茶匙酱油，尝一下肉汤的味道，如果需要的话，再加一点调味料。如果使用的话，加入葱，关掉火，将热汤分在两个碗中。食用前让儿童份量冷却。
完成的菜肴
实用小贴士
大约25分钟内做2碗。纸杯的容量是180毫升。马铃薯的厚度会改变烹饪时间：用叉子测试最大的切片。鸡蛋必须完全煮熟。酱油中可以含有小麦。及时冷藏剩菜并重新加热直至热气腾腾。