Patates ve yumurta çorbası (Gamja gyeran guk)
Berrak et suyunda, yumuşak patates ve yumuşak yumurta şeritlerinden oluşan hafif bir Kore ev çorbası. Bir kap ve günlük malzemeler iki kase yapar.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Belirtilen sürede yumuşamaları için ince ve eşit şekilde dilimleyin.
-
Gerekli
Dökmeden önce çırpın ve yumurta şeritleri tamamen sertleşene kadar pişirin.
-
Gerekli
Üç adet 180 ml'lik kağıt bardak, iki kase için hafif bir et suyu sağlar.
-
Alternatifi var
Soya sosu — 1 küçük çay kaşığı (5 ml) yoksa
Soya sosu yoksa bunun yerine küçük bir tutam tuz kullanın. Daha fazlasını eklemeden önce et suyunun tadına bakın.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; çorba yumuşak ve eksiksiz kalır.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
2 patatesi soyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında ince yarım ay şeklinde dilimleyin. Kısa süre durulayın. Küçük bir kapta 2 yumurtayı çırpın ve kullanıyorsanız taze soğanı ince ince dilimleyin.
-
Adım 2
Orta boy bir tencerede 3 kağıt bardak suyu kaynatın. Patatesleri ekleyin, hafif kaynama noktasına getirin ve çatal en kalın dilimden kolayca kayana kadar 8-10 dakika pişirin.
-
Adım 3
Et suyunu hafif kaynamaya bırakın. Çırpılmış yumurtaları ince bir akış halinde yavaşça dökün. 20 saniye bekleyin, ardından bir kez yavaşça karıştırın. Sıvı yumurta kalmayıncaya kadar 1-2 dakika daha pişirin.
-
Adım 4
1 küçük çay kaşığı soya sosunu karıştırın, et suyunun tadına bakın ve gerekirse biraz daha baharat ekleyin. Kullanıyorsanız taze soğanı ekleyin, ateşi kapatın ve sıcak çorbayı iki kaseye bölün. Servis yapmadan önce çocuk porsiyonlarını soğumaya bırakın.
Bitmiş yemek
Yaklaşık 25 dakikada 2 kase hazırlıyor. Bir kağıt bardak 180 ml demektir. Patatesin kalınlığı pişirme süresini değiştirir: En büyük dilimi çatalla test edin. Yumurta tamamen pişmiş olmalıdır. Soya sosu buğday içerebilir. Artıkları derhal soğutun ve buhar çıkana kadar tekrar ısıtın.