韩式炒鱼饼
煮熟的薄鱼饼条，配上洋葱和胡萝卜，涂上温和的酱油。使用已完全煮熟的鱼饼，并检查其包装加热说明。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
4 人份
用家用杯勺量取
4人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
可替代
如果没有完全煮熟的韩国鱼饼片
- 用什么代替
- 日本全熟炸鱼饼（萨摩时代）
- 替代食材用量
- 200克包装的1参考用量: 200 g
切成 1 x 4 厘米的条，并使用相同的炒菜顺序。如果需要更长时间，请遵循其包装加热说明。咸味和质地不同；选择普通的鱼饼，而不是甜味或酿鱼饼。它仍然含有鱼。
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可省略
可以省略。跳过切片和仅煎洋葱的时间，直接将主要成分添加到加热的油中。其余配方量保持不变；味道会不太甜。
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可省略
可以省略。跳过切碎和添加它。蛋卷或鱼饼的烹饪继续按照所写的进行，甜味较少，橙色斑点也较少。
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可替代
如果没有中性食用油
- 用什么代替
- 菜籽油、葵花籽油或米糠油
- 替代食材用量
- 普通餐勺1勺（刮平）参考用量: 15 ml
选择一种无味油并使用所示的替换量。保持相同的热量和烹饪步骤。这些取代了煎炸油，而不是在上面添加额外的油。
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必需
此阶段使用列出的水。沥干焯水；炖水留在酱汁中。如果在食物煮熟之前平底锅变干，则只需添加一小勺热水。
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可替代
如果没有酱油
- 用什么代替
- 普通生抽或酱油
- 替代食材用量
- 普通餐勺1勺（刮平）参考用量: 15 ml
使用所示的替代量，而不是额外的盐。咸味各不相同，因此只有在煮熟后才能品尝。酱油仍然含有大豆；检查小麦标签。黑甜酱油不是同等的替代品。
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可省略
可以省略。将其从酱汁混合物中取出。结果甜度较低，釉面较淡；不用加酱油来代替。
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可省略
可以省略。跳过其准备和添加；烹饪时间不变。蒜香味会淡一些。在调味蔬菜中省略生大蒜，可以为儿童带来更温和的味道。
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可省略
可以省略。跳过切碎和添加；主要成分和烹饪时间保持不变。它提供新鲜的洋葱香气和绿色斑点。
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可省略
可以省略。跳过最后的洒水或混合。它提供了坚果味，但烹饪食物时不需要它。芝麻是一种过敏原。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
使用一包200克完全煮熟的鱼饼片；如果冷冻，请按照包装上的说明解冻。切成约 1 x 4 厘米的条。将半个洋葱切成薄片，将四分之一的胡萝卜切成细火柴棍，然后将可选的葱切碎。
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步骤 2
将3汤匙水、1汤匙酱油、可选的1茶匙糖和½茶匙蒜末混合在一个小碗中。把它放在炉子旁边。这个温和的版本不需要额外的盐或辣椒。
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步骤 3
在不粘锅中用中火加热 1 汤匙中性油。加入洋葱和胡萝卜，搅拌 2–3 分钟，直至洋葱开始软化。薄的胡萝卜片比厚的胡萝卜块煮得更快。
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步骤 4
加入鱼饼条，轻轻翻炒约 2 分钟，保持鱼饼条分开。如果边缘太快变褐色，请降低热量。在添加湿酱汁之前，此步骤将它们加热。
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步骤 5
加入混合酱。中低火轻轻搅拌 3–4 分钟，直到鱼饼全部变热并且酱汁轻轻覆盖在鱼条上。遵循包装上任何更长的加热要求；如果锅干得早，请添加 1 汤匙水。
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步骤 6
添加可选的葱和 1 茶匙芝麻，搅拌 30–60 秒，然后从火上移开。分成四个侧面部分。对于儿童，将长条切得更小，让它们冷却并保持酱汁温和。
完成的菜肴
在 3–4 天内或更短的包装限制内使用冷藏剩菜。含有鱼；鱼饼还可能含有小麦、大豆或鸡蛋，因此请检查其标签。这不是生鱼酱的方法。解冻时间是额外的。 使用180毫升的小纸杯、约15毫升的水平普通餐勺和约5毫升的小茶匙。勺子和蔬菜的大小各不相同；包装重量是有用的参考。四分之一胡萝卜或半个洋葱是大约的。照片显示了原始配方，包括可选成分；更换可以改变其外观。这些都是小份的米饭，不是完整的饭菜。 使用干净的餐具并将剩余批次分开存放。将剩菜放入浅容器中，并在 2 小时内冷藏，或在 32°C 以上 1 小时内冷藏，温度为 4°C 或更低。如果热食，仅将需要的部分彻底加热至 74°C。不要将午餐盒整天放在冰箱里。