Хуурсан загасан боовны хачир
Бэлэн болсон омүг загасан боовыг ногоотой, зөөлөн шар буурцгийн сүмстэй хуурна.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
4 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Бэлэн болгосон омүк загасны бялуу байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Бэлэн болгосон япон сацүма-агэ загасны бялуу
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 200 г савлагааны 1Лавлах хэмжээ: 200 г
1 × 4 см тууз хэрчиж, ижил дарааллаар хуурна. Савлагаа удаан халаахыг шаардвал дагана. Давс, бүтэц өөр; чихэрлэг эсвэл шанзтай бус, энгийн загасны бялуу сонгоно. Загас агуулсан хэвээр.
-
Заавал хийхгүй
Зүсэх, дан сонгино хуурах хугацааг алгасаад үндсэн орцыг халсан тосонд шууд хийнэ. Бусад хэмжээ хэвээр; чихэрлэг амт багасна.
-
Заавал хийхгүй
Хэрчих, нэмэхийг алгасаж болно. Өндөгний ороомог эсвэл загасны бялууг зааснаар үргэлжлүүлэн болгоно. Чихэрлэг, улбар өнгө багасна.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тос сонгож заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ. Гал, хийх дарааллыг хадгална. Энэ нь хуучин шарах тосыг орлоно, нэмэлт тос биш.
-
Зайлшгүй орц
Энэ үед заасан усыг хэрэглэнэ. Урьдчилан чанах усыг асгана, жигнэх ус сүмсэнд үлдэнэ. Хоол болохоос өмнө ширгэвэл халуун усыг багахан халбагадаж нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Энгийн цайвар шар буурцгийн сүмс эсвэл тамари
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Нэмэлт давс бус, заасан орлуулах хэмжээг хэрэглэнэ. Давс өөр тул болгосны дараа амсана. Тамари шар буурцаг агуулна; улаан буудайн шошгыг шалгана. Өтгөн чихэрлэг хар сүмс шууд орлохгүй.
-
Заавал хийхгүй
Сүмсний холимогоос хасаж болно. Чихэрлэг, гялалзсан бүрхүүл багасна. Шар буурцгийн сүмсээр бүү нөх.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасана. Хугацаа ижил, сармисны үнэр багасна. Түүхий сармисыг хасвал хүүхдэд зөөлөн амттай болно.
-
Заавал хийхгүй
Хэрчих, нэмэхийг алгасаж болно. Үндсэн орц, хугацаа ижил. Зөвхөн шинэ сонгины үнэр, ногоон өнгө багасна.
-
Заавал хийхгүй
Эцсийн цацах, холихыг алгасаж болно. Самарлаг үнэр нэмэхээс болцод хэрэггүй. Гүнжид харшил үүсгэгч.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
200 г бүрэн болсон хавтгай загасан боов хэрэглэнэ. Хөлдүү бол савлагаагаар гэсгээнэ. 1 × 4 см туузан хэрчиж, хагас сонгиноо нимгэлж, дөрөвний нэг лууванг нарийсган, ногоон сонгиноо бэлдэнэ.
-
Алхам 2
Ус 3 халбага, шар буурцгийн сүмс 1 халбага, хүсвэл сахар 1 цайны халбага, сармис ½ цайны халбага холино. Энэ зөөлөн хувилбарт нэмэлт давс, чинжүү хэрэггүй.
-
Алхам 3
Тос 1 халбагыг дунд гал дээр халаана. Сонгино, луувангаа 2–3 минут зөөлөрч эхэлтэл хуурна. Лууван нимгэн байвал хурдан болно.
-
Алхам 4
Загасан боовоо нэмж, туузуудыг салган 2 минут зөөлөн хуурна. Зах нь хурдан борловол гал бууруулна. Соус нэмэхээс өмнө бүлээсгэнэ.
-
Алхам 5
Соусаа нэмж сулдуу гал дээр 3–4 минут, боовны бүх хэсэг халуун болтол холино. Савлагаанд илүү урт халаалт шаардвал дагана. Эрт хуурайшвал ус 1 халбага нэмнэ.
-
Алхам 6
Хүсвэл ногоон сонгино, гүнжид 1 цайны халбага нэмж 30–60 секунд хутгаад галыг унтраана. Дөрвөн хачир порц. Хүүхдийн урт туузыг жижиглэж хөргөн өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Загас агуулна; загасан боовонд улаан буудай, шар буурцаг, өндөг байж болох тул шалгана. Түүхий загасны нухашид зориулсан арга биш. Гэсгээх цаг нэмэлт. Хөргөгчинд 3–4 хоног эсвэл савлагааны богино хугацааг баримтална. Цэвэр халбага хэрэглэж, үлдсэн хоолыг тусад нь байлгана. Намхан саванд хийж 2 цагт, 32°C-аас халуун бол 1 цагт багтаан 4°C-аас ихгүй хөргөгчинд хийнэ. Халуунаар өгөх бол зөвхөн хэрэгтэй хэмжээг 74°C хүртэл халаана. Хоолны савыг бүтэн өдөр хөргөлтгүй бүү орхи. Эдгээр нь будааны жижиг хачир, дан үндсэн хоол биш. Гэрийн аяга, халбага, ногооны хэмжээ өөр тул хэмжээг ойролцоо гэж үзнэ. Савлагааны жинг лавлана. Зурагт сонголтын орцтой үндсэн хувилбар байгаа; орлуулахад харагдах байдал өөр болно. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, загас-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Үндсэн том хоол бус хэдэн туузыг хачир болгон өгнө. Зажлууртай загасны бялууг зөөлөн өндөг, энгийн будаатай ээлжилнэ.
