Enkel koreansk fruktbål (hwachae)

Name: Enkel koreansk fruktbål (hwachae)
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: Kärnfritt vattenmelonkött i tärningar; Jordgubbar; Kall pastöriserad mjölk; Kall citron- och limeläsk; Socker; Isbitar

Kall vattenmelon och bär i mjölk och läsk eller ett mjölkfritt alternativ.

15 min4 portioner6 stegSvårighetsgrad: Lätt

Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.

01 / Innan du börjar

Ingredienser

4 portioner

Mått med mugg och sked

Till 4 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).

Så fyller du muggen och skedarna

Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.

King Arthur Baking

Nödvändiga ingredienser, alternativ och valfria tillägg

Behåll de nödvändiga ingredienserna. Vid byte använder du ersättningens angivna mängd och tillagningsanvisning, inte originalets mängd. Om en valfri ingrediens utesluts hoppar du även över dess förberedelse. Bilderna visar originalvarianten.

Kärnfritt vattenmelonkött i tärningar3 pappersmuggarReferensmängd: 420 g
Kan ersättas
Om du saknar Kärnfritt vattenmelonkött i tärningar

Använd i stället
Moget melonkött i tärningar

Mängd av ersättningen
3 pappersmuggarReferensmängd: 420 g

Använd samma mängd och ta bort alla kärnor och allt skal. Det blir melonhwachae med annan fruktsmak.
Jordgubbar1 pappersmugg, halveradReferensmängd: 120 g
Kan ersättas
Om du saknar Jordgubbar

Använd i stället
Avrunna konserverade persikor i tärningar

Mängd av ersättningen
1 pappersmuggReferensmängd: 150 g

Välj frukt i juice och låt rinna av. Bålen kan bli sötare; uteslut först valfritt socker.
Kall pastöriserad mjölk2 pappersmuggarReferensmängd: 360 ml
Kan ersättas
Om du saknar Kall pastöriserad mjölk

Använd i stället
Kallt dricksvatten

Mängd av ersättningen
2 pappersmuggarReferensmängd: 360 ml

Tillsätt i samma steg för en klar, mjölkfri fruktbål. Smaken blir lättare; kontrollera övriga ingredienser om du undviker mjölk.
Kall citron- och limeläsk1 pappersmuggReferensmängd: 180 ml
Kan ersättas
Om du saknar Kall citron- och limeläsk

Använd i stället
Kallt kolsyrat vatten

Mängd av ersättningen
1 pappersmuggReferensmängd: 180 ml

Tillsätt i samma sista steg. Smaken blir mindre söt; smaka före eventuellt extra socker. För en drink utan kolsyra, använd samma mängd kallt dricksvatten.
Socker1 struken mskReferensmängd: 12 g
Valfri
Kan uteslutas eftersom frukt och läsk redan är söta. Lös annars upp i mjölk eller vatten före frukten.
Isbitar½ pappersmugg
Valfri
Kan uteslutas om alla ingredienser redan är kalla. Använd bara is av säkert dricksvatten.

Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.

02 / Dags att laga mat

Matlagning steg för steg

Steg 1

Tvätta händer, vattenmelonens skal och jordgubbar innan de skärs. Använd ren kniv och bräda. Låt konserverad persika som ersättning rinna av.
Steg 2

Ta bort skal och hårda kärnor. Tärna vattenmelon och ansa och halvera jordgubbar. Skär stora bitar mindre för barn.
Steg 3

Häll kall pastöriserad mjölk i skål, eller samma mängd dricksvatten för mjölkfritt alternativ. Lös upp högst den angivna sockermängden om frukten behöver sötma.
Steg 4

Vänd ner frukten försiktigt så att den behåller formen. Håll kallt fram till servering.
Steg 5

Tillsätt kall citron-limeläsk eller kolsyrat vatten strax före servering. Rör varsamt en eller två gånger och tillsätt eventuell is.
Steg 6

Servera genast i fyra små skålar med sked. Mjölk kan separera lite med frukt och läsk; rör lätt och ät direkt. Kyl rester snabbt.

03 / Smaklig måltid

Den färdiga rätten

Bra att veta

Jordgubbar kan ersättas med lika stor mugg tärnad frukt, exempelvis päron, melon eller avrunnen persika. Anpassa bitstorlek för barn och ta bort kärnor och skal. Förvara högst 24 timmar vid högst 4°C; frys inte om serveringsskålen. Fördela rester i grunda behållare och ställ i kylen inom 2 timmar, eller inom 1 timme om rumstemperaturen överstiger 32 °C.