K-FOODRECIPE
ម៉ឺនុយ
រូបមន្ត រូបមន្តដែលបានរក្សាទុក
រូបមន្ត
អាហារសម្រន់ និងបង្អែម · ម្ហូបកូរ៉េធ្វើនៅផ្ទះ

បង្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឪឡឹក ហ្វាឆែ

A ផ្លែឈើកូរ៉េ 15 នាទី ដោយប្រើឪឡឹក ផ្លែឈើមួយផ្សេងទៀត និងមូលដ្ឋានត្រជាក់សាមញ្ញ។ ជម្មើសជំនួសដែលគ្មានទឹកដោះគោ និងផ្អែមតិចប្រើការវាស់ពែងងាយស្រួលដូចគ្នា។

15 នាទី4 ចំណែក6 ជំហានកម្រិតលំបាក: ងាយ
បង្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឪឡឹក ហ្វាឆែ

រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។

01 / មុនពេលចាប់ផ្តើម

គ្រឿងផ្សំ

4 ចំណែក

ត្រៀមគ្រឿងផ្សំឱ្យរួចរាល់
ត្រៀមគ្រឿងផ្សំឱ្យរួចរាល់

វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា

សម្រាប់ 4 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។

របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា

ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។

King Arthur Baking

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ ជាជម្រើស និងគ្រឿងជំនួស

រក្សាគ្រឿងចាំបាច់។ ពេលជំនួស ធ្វើតាមបរិមាណនិងការចម្អិនរបស់គ្រឿងជំនួស មិនមែនបរិមាណដើម។ បើរំលងគ្រឿងជាជម្រើស រំលងការរៀបចំវាដែរ។ រូបភាពបង្ហាញរូបមន្តដើម។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានសាច់ឪឡឹកយកគ្រាប់ចេញហាន់ជាដុំ

    ប្រើជំនួសដោយ
    សាច់ផ្លែត្រសក់ស្រូវទុំហាន់ជាដុំ
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    កែវក្រដាស 3 កែវបរិមាណយោង: 420 g

    ប្រើបរិមាណដូចគ្នា ហើយយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់ចេញ ហើយបក។ លទ្ធផលគឺ Melon hwachae ដែលមានរសជាតិផ្លែឈើខុសៗគ្នា។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានផ្លែស្ត្របឺរី

    ប្រើជំនួសដោយ
    ផ្លែប៉ែសកំប៉ុងច្រោះទឹករួចហាន់ជាដុំ
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    កែវក្រដាស 1 កែវបរិមាណយោង: 150 g

    ប្រើផ្លែឈើខ្ចប់ក្នុងទឹកផ្លែឈើ រួចបង្ហូរ។ កណ្តាប់ដៃអាចផ្អែមជាង ដូច្នេះសូមបោះបង់ជាតិស្ករតាមជម្រើសដំបូង។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានទឹកដោះគោធម្មតាដែលបានប៉ាស្ទ័រនិងត្រជាក់

    ប្រើជំនួសដោយ
    ទឹកស្អាតសម្រាប់ផឹកដែលត្រជាក់
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    កែវក្រដាស 2 កែវបរិមាណយោង: 360 ml

    បន្ថែមទឹកផឹកត្រជាក់នៅជំហានដដែល ដើម្បីបានភេសជ្ជៈផ្លែឈើថ្លាគ្មានទឹកដោះគោ។ រសជាតិនឹងស្រាលជាង។ បើត្រូវជៀសវាងទឹកដោះគោ ត្រូវពិនិត្យគ្រឿងផ្សេងផង។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានភេសជ្ជៈសូដាផ្អែមរសជាតិក្រូចឆ្មាដែលត្រជាក់

    ប្រើជំនួសដោយ
    ទឹកសូដាធម្មតាត្រជាក់
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    កែវក្រដាស 1 កែវបរិមាណយោង: 180 ml

    បន្ថែមទឹកសូដាធម្មតាត្រជាក់នៅជំហានចុងក្រោយដដែល។ វាផ្អែមតិចជាង ដូច្នេះភ្លក់សិនទើបបន្ថែមស្ករ។ បើមិនចង់បានពពុះ ប្រើទឹកផឹកត្រជាក់បរិមាណដូចគ្នា។ មិនមែនម្សៅសូដាទេ។

  • អាចរំលង

    អាចត្រូវបានលុបចោល; ផ្លែឈើនិងសូដាគឺផ្អែមរួចទៅហើយ។ ប្រសិនបើប្រើ ចូររំលាយវានៅក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹកមុនពេលបន្ថែមផ្លែឈើ។

  • អាចរំលង

    អាចត្រូវបានលុបចោលប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រជាក់រួចហើយ។ ប្រើតែទឹកកកដែលផលិតចេញពីទឹកស្អាត។

គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។

02 / រួចរាល់សម្រាប់ចម្អិន

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

  1. ជំហាន 1

    ជំហាន 1: លាងដៃ រួចលាងសំបកឪឡឹកទាំងមូលនិងផ្លែស្ត្របឺរីក្រោមទឹកហូរមុនកាត់។ ប្រើជ្រុញនិងកាំបិតស្អាត។ បើជំនួសដោយផ្លែប៉ែសកំប៉ុង ត្រូវច្រោះទឹកឱ្យអស់។

    លាងដៃ រួចលាងសំបកឪឡឹកទាំងមូលនិងផ្លែស្ត្របឺរីក្រោមទឹកហូរមុនកាត់។ ប្រើជ្រុញនិងកាំបិតស្អាត។ បើជំនួសដោយផ្លែប៉ែសកំប៉ុង ត្រូវច្រោះទឹកឱ្យអស់។

  2. ជំហាន 2

    ជំហាន 2: យកសំបកឪឡឹកនិងគ្រាប់ខ្មៅរឹងចេញ។ ហាន់សាច់ឪឡឹកជាដុំតូចល្មមមួយម៉ាត់ រួចដាក់ក្នុងកែវក្រដាស 3 កែវដោយមិនសង្កត់។ យកទងស្ត្របឺរីចេញ កាត់ជាពីរ ហើយវាស់ 1 កែវក្រដាស។ កាត់ដុំធំឱ្យតូចសម្រាប់កុមារ។

    យកសំបកឪឡឹកនិងគ្រាប់ខ្មៅរឹងចេញ។ ហាន់សាច់ឪឡឹកជាដុំតូចល្មមមួយម៉ាត់ រួចដាក់ក្នុងកែវក្រដាស 3 កែវដោយមិនសង្កត់។ យកទងស្ត្របឺរីចេញ កាត់ជាពីរ ហើយវាស់ 1 កែវក្រដាស។ កាត់ដុំធំឱ្យតូចសម្រាប់កុមារ។

  3. ជំហាន 3

    ជំហាន 3: ចាក់ទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រត្រជាក់ 2 កែវក្រដាសក្នុងចានធំ។ សម្រាប់កំណែគ្មានទឹកដោះគោ ជំនួសដោយទឹកផឹកត្រជាក់បរិមាណដូចគ្នា។ ភ្លក់ផ្លែឈើសិន បើចង់ផ្អែមជាងមុន បន្ថែមស្កររហូតដល់ 1 ស្លាបព្រាបាយកៀររាប ហើយកូរឱ្យរលាយ។

    ចាក់ទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រត្រជាក់ 2 កែវក្រដាសក្នុងចានធំ។ សម្រាប់កំណែគ្មានទឹកដោះគោ ជំនួសដោយទឹកផឹកត្រជាក់បរិមាណដូចគ្នា។ ភ្លក់ផ្លែឈើសិន បើចង់ផ្អែមជាងមុន បន្ថែមស្កររហូតដល់ 1 ស្លាបព្រាបាយកៀររាប ហើយកូរឱ្យរលាយ។

  4. ជំហាន 4

    ជំហាន 4: បន្ថែមឪឡឹកនិងស្ត្របឺរី។ កូរត្រឡប់ថ្នមៗដោយស្លាបព្រាស្អាត ឱ្យផ្លែឈើនៅជាដុំ មិនកិនម៉ដ្ឋ។ បើមិនទាន់ញ៉ាំភ្លាម ត្រូវទុកក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់។

    បន្ថែមឪឡឹកនិងស្ត្របឺរី។ កូរត្រឡប់ថ្នមៗដោយស្លាបព្រាស្អាត ឱ្យផ្លែឈើនៅជាដុំ មិនកិនម៉ដ្ឋ។ បើមិនទាន់ញ៉ាំភ្លាម ត្រូវទុកក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់។

  5. ជំហាន 5

    ជំហាន 5: មុនញ៉ាំ បន្ថែមភេសជ្ជៈសូដាផ្អែមរសជាតិក្រូចឆ្មាត្រជាក់ 1 កែវក្រដាសយឺតៗ ឬជំនួសដោយទឹកសូដាធម្មតាត្រជាក់បរិមាណដូចគ្នា។ នេះមិនមែនម្សៅសូដា ឬទឹកខ្មេះទេ។ កូរថ្នមៗមួយឬពីរដង ដើម្បីរក្សាពពុះ។ បន្ថែមទឹកកក ½ កែវក្រដាសតែក្នុងករណីចាំបាច់។

    មុនញ៉ាំ បន្ថែមភេសជ្ជៈសូដាផ្អែមរសជាតិក្រូចឆ្មាត្រជាក់ 1 កែវក្រដាសយឺតៗ ឬជំនួសដោយទឹកសូដាធម្មតាត្រជាក់បរិមាណដូចគ្នា។ នេះមិនមែនម្សៅសូដា ឬទឹកខ្មេះទេ។ កូរថ្នមៗមួយឬពីរដង ដើម្បីរក្សាពពុះ។ បន្ថែមទឹកកក ½ កែវក្រដាសតែក្នុងករណីចាំបាច់។

  6. ជំហាន 6

    ជំហាន 6: ដួសទាំងផ្លែឈើនិងទឹកដាក់ចានតូចបួន ហើយញ៉ាំភ្លាមជាមួយស្លាបព្រា។ ពេលទឹកដោះគោជួបផ្លែឈើនិងសូដា អាចញែកស្រទាប់បន្តិច ដូច្នេះកូរថ្នមៗហើយញ៉ាំភ្លាម។ ដាក់អាហារនៅសល់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យឆាប់ មិនទុកចានលើតុក្តៅយូរ។

    ដួសទាំងផ្លែឈើនិងទឹកដាក់ចានតូចបួន ហើយញ៉ាំភ្លាមជាមួយស្លាបព្រា។ ពេលទឹកដោះគោជួបផ្លែឈើនិងសូដា អាចញែកស្រទាប់បន្តិច ដូច្នេះកូរថ្នមៗហើយញ៉ាំភ្លាម។ ដាក់អាហារនៅសល់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យឆាប់ មិនទុកចានលើតុក្តៅយូរ។

03 / សូមរីករាយជាមួយអាហារ

ម្ហូបដែលធ្វើរួច

ម្ហូបដែលធ្វើរួច: បង្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឪឡឹក ហ្វាឆែ
បង្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឪឡឹក ហ្វាឆែ
គន្លឹះមានប្រយោជន៍

កំណែទឹកដោះគោនិងសូដាជាបែបធ្វើនៅផ្ទះសម័យថ្មី។ បើចង់បានទឹកផ្លែឈើថ្លា ប្រើទឹកផឹកជំនួសទឹកដោះគោតាមបរិមាណដែលរាយ។ អាចជំនួសស្ត្របឺរីដោយផ្លែឈើហាន់ដែលមានស្រាប់ 1 កែវដូចគ្នា ដូចជាផ្លែសារី ត្រសក់ស្រូវ ឬផ្លែប៉ែសកំប៉ុងច្រោះទឹករួច។ ទម្ងន់ប្រែប្រួលតាមផ្លែឈើ។ យកគ្រាប់រឹង ស្នូល និងសំបកចេញ ហើយហាន់ឱ្យសមនឹងសមត្ថភាពញ៉ាំរបស់កុមារម្នាក់ៗ។ ញ៉ាំភ្លាមល្អបំផុត។ ដាក់ទូទឹកកកនៅ 4°C ឬត្រជាក់ជាងនេះក្នុង 2 ម៉ោង ឬ 1 ម៉ោងបើក្តៅជាង 32°C ហើយប្រើក្នុង 24 ម៉ោង។ កុំបង្កកហើយរំលាយបង្កកឡើងវិញ។

រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់

របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់

បម្រើក្នុងចានតូចៗជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យមនុស្សអាចរីករាយបានទាំងផ្លែឈើនិងរាវ។ សម្រាប់កុមារតូចៗ ប្រើបំណែកផ្លែឈើតូចៗ ហើយទុកដុំទឹកកករឹងចេញ។

ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់