Soya soslu mantarlı pirinç kasesi (Beoseot deopbap)
Soya sosuyla kaplanmış mantar ve soğanla süslenmiş, Kore tarzı bir kase sıcak pirinç. Tek tava, uygun fiyatlı sebzeler ve et yok.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Zaten pişmiş pirinç kullanın; 25 dakikalık süreye kuru pirincin pişirilmesi dahil değildir.
-
Alternatifi var
Düğme mantarları — 2 kağıt bardak, dilimlenmiş (yaklaşık 200 g) yoksa
Düğme mantarı yoksa aynı miktarda taze istiridye mantarı kullanın. Büyük parçaları yırtın; açığa çıkan nem buharlaşana kadar pişirin.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; mantarları tek başına pişirin ve tava süresini biraz kısaltın.
-
Gerekli
Bu ana tuzlu tadı sağlar; mantarlar kızardıktan sonra ekleyin.
-
Gerekli
Mantarların yanması yerine hafif bir sır alması için soya sosuyla karıştırın.
-
Alternatifi var
Nötr yemeklik yağ — 1 seviye yemek kaşığı (15 ml) yoksa
Nötr yemeklik yağ yoksa aynı miktarda kanola veya ayçiçek yağı kullanın.
-
İsteğe bağlı
Daha az tatlı bir sos tercih ederseniz dışarıda bırakın.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; bu sadece taze bir garnitür.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
2 adet kağıt bardak mantarı temizleyip dilimleyin. Kullanıyorsanız 1/2 soğanı ince ince dilimleyin. 1 çorba kaşığı soya sosunu 2 çorba kaşığı suyla ve isteğe bağlı 1/2 küçük çay kaşığı şekeri bir fincanda karıştırın. Pişen pirinci ısıtın.
-
Adım 2
1 seviye yemek kaşığı yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Mantarları ve soğanı ekleyin. Sıvıları buharlaşana ve mantarlar hafifçe kızarana kadar 6-8 dakika karıştırarak kızartın; çok küçük bir tavayı doldurmayın.
-
Adım 3
Soya sosu ve su karışımını mantarların üzerine dökün. Sıvı kabarcıklar oluşturup hafifçe kaplayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Daha fazla sos eklemeden önce soğutulmuş mantarın tadına bakın; soya sosu markaları tuzluluk açısından farklılık gösterir.
-
Adım 4
2 kağıt bardak sıcak pişmiş pirinci iki kaseye bölün. Parlak mantarları pirincin üzerine dökün ve üzerine sadece kullanıyorsanız dilimlenmiş taze soğan ekleyin. Sıcakken servis yapın.
Bitmiş yemek
2 kase yapar. Bir kağıt bardak 180 ml anlamına gelir; düz bir çorba kaşığı 15 ml, küçük bir çay kaşığı ise 5 ml anlamına gelir. Başlangıçta pişmiş pirinç kullanın. Soya sosu sıklıkla buğday içerir. Arta kalan pişmiş pirinci hızla soğutun, 1 saat içinde soğutun ve 24 saat içinde yiyin; buhar çıkana kadar yalnızca bir kez yeniden ısıtın.