Мөөгтэй дэнжан удон
Зөөлөн зажлууртай удон, шаргал мөөгийг солонгос буурцгийн нухаштай цөцгийн тосон сүмсээр бүрнэ. Дэнжан байхгүй үед хэрэглэх цагаан мисогийн хэмжээг тодорхой заасан хурдан фьюжн хоол.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Шинэ эсвэл хөлдөөсөн удон гоймон байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Хуурай спагетти
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 360 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 180 g
Савлагааны заавраар дөнгөж зөөлөртөл чанана. Заасан 90 мл усыг авч үлдээгээд шүүж, сүмсний алхмыг дагана. Чанахад 8–12 минут шаардагдаж болно; бүтэц нь өөр болно.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Орлуулж болно
Давсгүй цөцгийн тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Оливын тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- тэгшилсэн хоолны халбага 2Лавлах хэмжээ: 30 ml
Цөцгийн тос дээр нэмж бус, оронд нь хэрэглэнэ. Утаа гаргалгүй халаагаад сармис эсвэл мөөгний ижил алхмыг дагаарай. Цөцгийн тосны амт багасна.
-
Орлуулж болно
Солонгос шар буурцгийн нухаш, дэнжан байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Цагаан мисо нухаш
- Орлуулагчийн хэмжээ
- тэгшилсэн хоолны халбага 1Лавлах хэмжээ: 18 g
Дэнжан цайны халбага 2-ын оронд энэ хэмжээг хэрэглэж, заасан гоймонгийн усанд уусгана. Амт зөөлөн болно. Нэмэлт шар буурцгийн сүмсийг эхэнд хийхгүй, эхлээд амсаж шийдээрэй.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Зөвхөн энэ орцыг бэлтгэх, нэмэх алхмыг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Зөвхөн энэ орцыг бэлтгэх, нэмэх алхмыг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Мөөг 100 г, сармис 2 хумсыг нимгэн хэрчиж, хүсвэл ногоон сонгино жижиглэнэ. Ус буцалгаад удон 400 г-ыг савлагааны заавраар чанаж, гоймонг зөөлөн салгана. Шүүхээс өмнө жижиг цаасан аяганы ½ буюу 90 мл чанасан ус авч үлдээнэ. Халуун гоймонг зайлж болохгүй.
-
Алхам 2
Өргөн тавганд цөцгийн тос тэгшилсэн хоолны халбага 2-ыг дунд галд хайлуулна. Мөөгийг хутган 4–5 минут, шүүс нь ууршиж ирмэг нь шаргал болтол хуурна. Сармис нэмээд борлуулахгүйгээр 30 секунд хутгана.
-
Алхам 3
Дэнжан жижиг цайны халбага 2-ыг авч үлдээсэн 90 мл усанд аль болох жигд уусгана. Мөөгтэй тавганд хийж ёроолыг хутган 1 минут зөөлөн буцалгана. Дэнжанд жижиг буурцгийн хэсэг байх нь хэвийн; сүмс шингэн хэвээр байх ёстой.
-
Алхам 4
Шүүсэн удоныг хийж сул галд 1–2 минут, халж жигд бүрхэгдтэл холино. Нэмэлт шар буурцгийн сүмс жижиг цайны халбага 1-ийг хийхээс өмнө амсана. Нухаш хангалттай давстай бол сүмсийг орхино. Галыг унтрааж, хүсвэл ногоон сонгино нэмж шууд идээрэй.
Бэлэн болсон хоол
2 порц. Жижиг цаасан аяга 180 мл, хагас нь 90 мл. Тэгшилсэн хоолны халбага 1 = 15 мл; жижиг цайны халбага 1 = 5 мл. Улаан буудай, буурцаг, сүүтэй; гоймон, нухашны шошгыг шалгана. Уламжлалт удон бус, солонгос фьюжн хувилбар юм. 2 цагийн дотор 4°C буюу түүнээс доош хөргөж, 24 цагийн дотор идэн, бүх хэсгээс уур савсттал зөвхөн нэг удаа дахин халаана.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Гоймон бүх сүмсийг шингээхээс өмнө бүрмэгц нь өгнө. Шаржигнуур өргөст хэмх эсвэл багахан жигнэсэн өндөг нь мөөг, цөцгийн тосны баялаг амтыг тэнцвэржүүлнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх