Dasik (Kore preslenmiş çay tatlıları)
Küçük, doğal aromalı Kore çay tatlıları desenler halinde preslenir ve çayla birlikte servis edilir. Bu kolay ev versiyonu, küçük bir kalıp veya kaşıkla kavrulmuş susam ve bal kullanır.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
4 porsiyon
Hanehalkı tutarları
4 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Tohumları kızartıp ince bir şekilde öğütün; beyaz susam kullanılabilir ancak rengi ve tadı değişir.
-
Gerekli
Susam karışımı sıkıştırıldığında bir arada kalana kadar yavaş yavaş ekleyin.
-
İsteğe bağlı
Daha tatlı, basit bir versiyon için çıkarın.
-
İsteğe bağlı
Bulamıyorsanız bırakın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
1 kağıt bardak siyah susam tohumunu kuru bir tavaya, düşük ateşte koyun. Kokusu çıkana kadar 3 ila 4 dakika karıştırın, ardından bir tabağa aktarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
-
Adım 2
Soğutulmuş susamı, temiz bir baharat öğütücü veya harç kullanarak, ince, hafif nemli bir toz haline gelinceye kadar kısa darbelerle öğütün. Macun haline gelmeden durun. Toz iriyse bir kez eleyin.
-
Adım 3
Susam tozunu bir kaseye dökün. Kullanıyorsanız 2 yemek kaşığı bal ve küçük bir tutam tuz ekleyin. Karıştırın, ardından parmaklarınızın arasında biraz sıkın; yalnızca parçalanırsa 1 çorba kaşığı kadar bal daha ekleyin.
-
Adım 4
Küçük parçaları sıkıştırın ve bunları yaklaşık büyük bir üzüm büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın. Porsiyonları küçük tutun, böylece düzgün bir şekilde bastırılır ve yemesi kolay olur.
-
Adım 5
Her topu temiz, küçük bir kurabiye kalıbına, şeker kalıbına veya ölçü kaşığına bastırın. Yapışırsa kalıbı küçük bir parça plastik ambalajla hizalayın. Sıkıca bastırın, ardından tatlıyı desenini ayırmadan yavaşça çıkarın.
-
Adım 6
Preslenmiş tatlıları desen yukarı bakacak şekilde bir tabağa yerleştirin. Kullanıyorsanız birkaç susam tohumu ekleyin. Sertleşmeleri için 10 dakika boyunca üstü açık dinlendirin, ardından şekersiz çay ile servis yapın.
Bitmiş yemek
A kağıt bardak 180 ml'dir; bir seviye yemek kaşığı 15 ml'dir. Dasik kalıbınız yoksa temiz küçük bir şeker kalıbı kullanın veya çatalın arkasıyla bastırın. Susam içerir; bal 12 aydan küçük bebekler için güvenli değildir.