ダシク（韓国の押し茶菓子）
模様を押してお茶と一緒にいただく、自然な風味の小さな韓国茶菓子です。この簡単な家庭用バージョンでは、煎りごまとはちみつを小さな型かスプーンで使います。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
4 人分
身近な道具で量る分量
4人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
必須
種子を煎って細かく粉砕します。白ごまも使用できますが、色や風味が変わります。
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必須
ごまをつまんだときにまとまるまで少しずつ加えてください。
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省略可能
甘くてシンプルなバージョンの場合は省略します。
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省略可能
入手できない場合は省略します。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
紙カップ 1 個の黒ごまを乾いた鍋に入れ、弱火にかけます。香りが立つまで3〜4分間かき混ぜ、皿に移して完全に冷まします。
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手順 2
冷却したごまを、清潔なスパイスグラインダーまたは乳鉢を使用して、細かく少し湿った粉末になるまで短く挽きます。ペースト状になる前に止めてください。粉が粗い場合は一度ふるってください。
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手順 3
ごま粉をボウルに入れます。使用する場合は、蜂蜜レベル大さじ2と塩をほんのひとつまみ加えます。混ぜてから指で少し絞ります。バラバラになった場合にのみ、蜂蜜を大さじ 1 杯追加します。
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手順 4
小さな破片をつまんで、大きなブドウくらいの大きさのボールに丸めます。きれいに押して食べやすいように、分量を少なめにしてください。
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手順 5
各ボールを清潔な小さなクッキー型、キャンディ型、または計量スプーンに押し込みます。くっつく場合は、型に小さなラップを敷きます。しっかりと押して、模様をばらばらにしないようにゆっくりとお菓子を取り出します。
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手順 6
型押ししたお菓子を模様を上にして皿に並べます。ごまを使用する場合は数粒加えてください。蓋をせずに10分間寝かせて固めたら、無糖のお茶と一緒にお召し上がりください。
完成した料理
A 紙コップは 180 ml。大さじ一杯は15mlです。ダシク型を持っていない場合は、清潔な小さなキャンディ型を使用するか、フォークの背で押します。ゴマが含まれています。はちみつは12か月未満の赤ちゃんには安全ではありません。