قهوة دالغونا - القهوة الكورية المخفوقة
تخفق القهوة سريعة التحضير والسكر والماء الساخن في رغوة بلون الكراميل تُقدم فوق الحليب البارد، وهو مشروب مقهى بسيط شائع في جميع أنحاء العالم خلال عصر الإقامة في المنزل. ملعقة كبيرة من مستوى
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
2 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 2 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
أساسي
U استخدم حبيبات القهوة سريعة التحضير أو مسحوق الإسبريسو؛ لن تُخفق القهوة المطحونة.
-
أساسي
U استخدم السكر الأبيض أو البني. المحلي الخالي من السكر قد لا يخفق بقوة.
-
أساسي
استخدم الماء المغلي الطازج.
-
أساسي
U استخدم الشوفان أو الصويا أو أي حليب تستمتع به.
-
اختياري
احذفه إذا كان التقديم بدون ثلج.
-
اختياري
احذفها أو رشها بالقرفة.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
ضع القهوة سريعة التحضير والسكر والماء المغلي الطازج في وعاء عميق. استخدمي ملاعق متساوية من الثلاثة للحصول على رغوة ثابتة.
-
الخطوة 2
اخفقي بقوة باليد أو باستخدام خلاط يدوي. استمر في تحريك المخفقة حول الوعاء حتى تذوب القهوة بالتساوي.
-
الخطوة 3
استمر بالخلاط لمدة 3 إلى 5 دقائق، أو لفترة أطول باليد، حتى يصبح الخليط سميكًا وبنيًا شاحبًا ويحمل قممًا ناعمة.
-
الخطوة 4
املأ كوبين بالثلج في حالة استخدامه. اسكبي الحليب البارد في كل كوب، واتركي مساحة في الأعلى لرغوة القهوة.
-
الخطوة 5
اسكبي القهوة المخفوقة بالتساوي فوق الحليب. يُرش بالكاكاو أو القرفة إذا رغبت في ذلك.
-
الخطوة 6
يُقدم بملعقة ويقلب قبل الشرب. رغوة القهوة مركزة، لذا قم بخلطها مع الحليب حسب الرغبة.
طبق جاهز
A هي 15 مل. استخدم القهوة سريعة الذوبان، وليس القهوة المخمرة. يعتمد وقت الخفق على الأداة: الخلاط الكهربائي اليدوي هو الأسرع، لكن المخفقة تعمل. يحتوي هذا المشروب على الكافيين؛ استخدم القهوة الفورية منزوعة الكافيين إذا رغبت في ذلك. قهوة
استمتع بكل لقمة
كيف تستمتع بمذاقه
ابدأ بلقمة صغيرة ووازن الحلاوة الغنية بشاي أو قهوة دون سكر.
أطباق تناسبه
فطائر كورية محشوة بالسكر البني (هوتوك)
لقمة حلوة دافئة صغيرة تمنح تباينًا مع الحلوى الباردة.
عرض الوصفة
ثلج حليب مبشور بالفاصوليا الحمراء المحلاة (باتبينغسو)
لقمة حلوة دافئة صغيرة تمنح تباينًا مع الحلوى الباردة.
عرض الوصفة