Kore sarımsaklı tavuk taşlıkları (dak-ttongjip-bokkeum)
A Bol miktarda sarımsak, yeşil soğan ve biberle kızartılmış çiğnenebilir tavuk taşlıklarından oluşan Kore bar atıştırmalıkları. Bu lezzetli versiyon kan sosisi veya gochujang yemeği değildir.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Ana malzeme; tavuk göğsü veya sosis karakteristik çiğneme dokusunu vermez.
-
Gerekli
Kısasa en az 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak kullanın.
-
Alternatifi var
Yeşil soğan — 2 sap, kısa parçalar halinde kesilmiş yoksa
Soğanın 1/4'ünü kullanın veya kullanmayın.
-
Alternatifi var
Taze zencefil — 3 ince dilim yoksa
1/4 küçük kaşık öğütülmüş zencefil kullanın veya atlayın; aromayı yumuşatır.
-
İsteğe bağlı
Bulamıyorsanız bırakın; zencefil ve haşlama yine de yardımcı olur.
-
Gerekli
AHerhangi bir hafif kızartma yağı işe yarar.
-
Gerekli
Pişirdikten sonra tatmak için mevsim.
-
İsteğe bağlı
Hafif bir kıvam için bırakın versiyon.
-
İsteğe bağlı
Bulamıyorsanız bırakın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Temizlenmiş taşlıkların sert beyaz zarını kesin ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Çiğ kümes hayvanlarını ayrı tutun; durulamayın. Kullanıyorsanız suyu zencefil ve pirinç şarabıyla kaynatın. Taşlıkları 3-4 dakika haşlayın, süzün ve kurulayın.
-
Adım 2
Yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Taşlıkları kızarana ve iyice pişene kadar 6-8 dakika karıştırarak kızartın. En kalın parçalar 74°C / 165°F'ye ulaşmalıdır; bir gıda termometresi ile doğrulayın.
-
Adım 3
Sarımsak ve yeşil soğan ekleyin; sarımsak altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, istenirse kırmızı biber ekleyin, ateşi kapatın ve susam yağı ve tohumlarla tamamlayın. Hemen servis yapın.
Bitmiş yemek
Tavuk taşlıkları doğal olarak sert ve çiğnenebilirdir. Çapraz bulaşmayı önleyin ve en kalın parçaları 74°C / 165°F'ye kadar pişirin. Tavuk içerir; kullanılıyorsa susam.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Tavuk taşlıklarını ortası pembe kalmayıncaya kadar iyice pişirin. Sarımsak ve yeşil soğan, bu çiğnenebilir Kore pub atıştırmalıklarını hoş kokulu ve lezzetli hale getiriyor.
Yanına ne gider?
Karpuzlu soju kokteyli
Küçük, lezzetli bir lokma hafif erişte veya sebze yemeğini tamamlar.
Tarifi incele
Kore usulü acılı salatalık salatası (oi-muchim)
Hafif ekşilik ve çıtırlık, yoğun ana yemeğe hoş bir karşıtlık katar.
Tarifi incele