Так-ттунжип-боккым — сармистай тахианы ходоодны хуурга
Тахианы булчинлаг ходоодыг зүссэн сармис, сонгины ногоон иштэй хуурсан зажлууртай хоол.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Үндсэн орц. Тахианы цээж, зайдас энэ онцлог зажлууртай бүтцийг гаргахгүй.
-
Зайлшгүй орц
Сармис дутвал хамгийн багадаа 1 хоолны халбага жижиглэсэн сармис хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Сонгины ногоон иш байхгүй бол
Сонгины ногоон ишний оронд дөрөвний нэг сонгино хэрэглэнэ, эсвэл хасна.
-
Орлуулж болно
Шинэ цагаан гаа байхгүй бол
Шинэ цагаан гаагүй бол дөрөвний нэг цайны халбага нунтаг цагаан гаа хэрэглэнэ, эсвэл хасна. Үнэр зөөлрүүлнэ.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна. Цагаан гаа, урьдчилан чанах нь үнэрийг зөөлрүүлнэ.
-
Зайлшгүй орц
Зөөлөн амттай, шарахад тохирох тос хэрэглэнэ.
-
Зайлшгүй орц
Болгосны дараа амтандаа тохируулна.
-
Заавал хийхгүй
Зөөлөн хувилбарт хасна.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Цэвэрлэсэн тахианы ходоодны хатуу цагаан хальсыг авч, нэг үмх хэмжээтэй хэрчинэ. Түүхий шувууны махыг бусад хүнснээс тусгаарлаж, усаар бүү угаа. Ус буцалгаж, хэрэглэвэл цагаан гаа, будааны дарс нэмнэ. Ходоодоо 3–4 минут чанаж, шүүгээд дарж хатаана.
-
Алхам 2
Тавганд тосоо дундаас хүчтэй гал дээр халаана. Ходоодоо 6–8 минут хуурч, гадна талыг борлуулан бүрэн болгоно. Хамгийн зузаан хэсгийн гол 74°C хүрснийг хүнсний термометрээр шалгана.
-
Алхам 3
Сармис, сонгины ногоон ишээ нэмээд 2–3 минут, сармис шаргалттал хуурна. Давс, перецээр амталж, хүсвэл чинжүү нэмнэ. Галаа унтраагаад гүнжидийн тос, үр нэмнэ. Шууд халуунаар өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Тахианы булчинлаг ходоод угийн чанга, зажлууртай бүтэцтэй. Түүхий болон бэлэн хүнсийг тусгаарлаж, хамгийн зузаан хэсгийг 74°C хүргэнэ. Тахиа, хэрэглэсэн бол гүнжид агуулна. Харшлын мэдээлэл: гүнжид-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Тахианы ходоодыг бүрэн болгоно. Өнгөөр дангаар дүгнэхгүй, хамгийн зузаан голыг термометрээр 74°C хүрснийг шалгана. Сармис, ногоон сонгино зажлууртай зуушийг үнэртэй болгоно.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Багахан исгэлэн, шаржигнуур хачир тослог үндсэн хоолыг тэнцвэржүүлнэ.
Жорыг үзэх