Шар буурцгийн сүмстэй тахианы шор
Зөөлөн амттай, шүүслэг тахианы гуяны махыг ногоон сонгинотой шорлоно.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Ясгүй тахианы гуяны мах байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ясгүй, арьсгүй тахианы цээж мах
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 600 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 300 г
Ижил 2 см хэсэглэнэ. Цээж мах хурдан хатдаг тул гол нь 74°C хүрмэгц зогсооно; өнгө оруулах гэж удаан бүү хуур.
-
Заавал хийхгүй
1, 3-р алхмын сонгино бэлтгэх, шорлохыг хасна. Зөвхөн тахианы шорлог хийж, тахиа, сүмс, аргыг хэвээр үлдээнэ.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 30 мл
Шар буурцгийн сүмсний оронд сахаргүй тамари хэрэглэнэ. Бэлэн хоолыг амсаад давс нэмнэ. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол бусад савласан орцыг мөн шалгана.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Агч модны сироп
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 3 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 15 мл
Сахарын оронд сүмсэнд холино. Амт өөрчлөгдөнө. Бүрхүүл тогтооход 1–2 минут илүү зөөлөн буцалгаж болно; хутгаад түлэгдэхээс өмнө зогсооно.
-
Зайлшгүй орц
2-р алхамд цэвэр сүмсний аяганд хэрэглэнэ. Тахиа болохоос өмнө тавгаа ширгэвэл түүхий тахианд хүрсэн саванд бус, тавганд нэг нэмэлт халбага ус хийнэ.
-
Зайлшгүй орц
2-р алхамд бүрэх сүмсэнд нэмнэ. Ойролцоогоор 1 дунд арилгасан хумсыг жижиглэнэ.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Шарахад тохирох наранцэцгийн тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл
Тавганд ижил хэмжээг хэрэглэнэ. Хоолонд тохирох энгийн тос сонгоно. Хурдан борлож түлэгддэг цөцгийн тос бүү хэрэглэ.
-
Заавал хийхгүй
Зөөлөн амтанд 1-р алхмын перецийг хасна. Орлуулга хэрэггүй.
-
Заавал хийхгүй
5-р алхмын эцсийн тосыг хасаж болно. Нэмэлт шарах тосоор нөхөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Ногоон сонгиноо 3 см, тусдаа хавтан дээр тахиагаа 2 см жигд хэрчин хуурай арчина. Түүхий тахиаг угаахгүй. Хүсвэл перец нэмнэ. Модон шороо соус бэлдэх зуур дэвтээгээд бариулыг хатаана; тавганд багтах богино шор сонгоно.
-
Алхам 2
Цэвэр саванд шар буурцгийн сүмс 2 халбага, сахар 1 халбага, ус 2 халбага, сармис 1 цайны халбагыг 2–3 минут зөөлөн буцалган бага өтгөрүүлнэ. Түүхий тахианаас хол байлгана; бүрэн болгосны дараа хэрэглэнэ.
-
Алхам 3
Дөрвөн шорт мах, хүсвэл сонгиноо ээлжлэн, ижил зузаантай хатгана. Халуун хүрэх бага завсар үлдээнэ. Шоргүй бол нэг үеэр сул хэсгээр нь хуурч болно.
-
Алхам 4
Тос 1 цайны халбагад дунд гал дээр эхний талыг 3 минут, нөгөө талыг 3 минут шарна. Таглаад нэг эргүүлэн 2–4 минут гүйцээнэ. Хуурайшвал ус 1 халбага нэмнэ. Том хэсгийн гол 74°C хүрэх ёстой.
-
Алхам 5
Болсны дараа тагийг авч галыг сулруулна. Хүсвэл гүнжидийн тос 1 цайны халбага соусанд холино. Шорыг бага соусаар бүрж тал тус бүр 30–60 секунд бүлээсгэнэ. Сахар харлаж түлэгдэхээс өмнө зогсооно.
-
Алхам 6
Цэвэр хавчаараар цэвэр тавганд гаргаж 2 минут амраана. Хүсвэл будаатай өгнө. Хүүхдийн шорыг авч тохирсон жижиг хэсэглэнэ. Үлдсэн соусыг түүхий махны хэрэгслээс тусгаарлаж цэвэр саванд байлгана.
Бэлэн болсон хоол
Чинжүүгүй, чихэрлэг давсархаг соустай. Гуяны мах цээжнээс шүүслэг байдаг; жигд хэрчих нь бүрэн болоход тустай. 40 минутад бэлтгэл болон шор түр дэвтээх орсон. Плитка, тавганд хийж болно. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, гүнжид, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Тахиа, ногоон сонгиныг хамт амтална. Шарсан үнэрийг хадгалахаар сүүлийн сүмсийг нимгэн багсдана.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх