K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Erişte · Kore ev yemekleri

Kremalı mantarlı gochujang ramyeon

Süt, biraz peynir ve kilerdeki basit malzemelerden yapılmış kremalı gochujang ve mantar soslu hazır Kore eriştesi.

20 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Kremalı mantarlı gochujang ramyeon

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Baharatsız sade hazır erişte blokları yoksa

    Yerine kullanın
    Baharat poşetleriyle hazır erişte
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 blokReferans miktar: about 200 g

    Yalnızca erişte bloklarını kullanın; poşetleri dışarıda bırakın çünkü bu tarif kendi sosunu baharatlıyor. Pişirme süresi pakete göre değişiklik gösterebilir.

  • Gerekli

    Dolu bir kağıt bardak 180 ml'dir; 1⅓ bardak 240 ml'dir. Erişteleri pişirmeye başlamak için sıvıyı tavada tutun.

  • Alternatifi var

    Süt yoksa

    Yerine kullanın
    Şekersiz yulaf sütü
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 kağıt bardakReferans miktar: 180 ml

    Sade, şekersiz bir içecek kullanın. Kısık ateşte ekleyin; süt sütünden daha az kremalı olacaktır.

  • Gerekli

    Macun, baharatlı Kore lezzetini sağlar. Isıya çok duyarlıysa yarısıyla başlayın, ardından pişmiş sosu tattıktan sonra daha fazlasını ekleyin.

  • Alternatifi var

    Düğme mantarları, dilimlenmiş yoksa

    Yerine kullanın
    İnce dilimlenmiş kabak
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık 1 kağıt bardakReferans miktar: 100 g

    Yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin; sosun tadı daha hafif olacaktır.

  • Alternatifi var

    Çedar peyniri yoksa

    Yerine kullanın
    Rendelenmiş mozarella
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık ½ kağıt bardakReferans miktar: 45 g

    Kısık ateşte ekleyip eriyene kadar karıştırın. Mozzarella daha fazla esner ve daha yumuşak bir tada sahiptir.

  • İsteğe bağlı

    Aroma ekler; mevcut değilse atlayın.

  • İsteğe bağlı

    Sadece mantarları kızartırken gereklidir; yapışmaz bir tava daha az kullanabilir.

  • İsteğe bağlı

    Pişirdikten sonra serpin veya atlayın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Mantarları ve isteğe bağlı taze soğanı dilimleyin. Henüz erişte kırma; her iki bloğu da bütün tutun. 1 seviyeli yemek kaşığı gochujang'ı 2 seviyeli yemek kaşığı ölçülen suyla küçük bir kasede pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sütü ve peyniri daha sonra hızla eklenebilecek şekilde yerleştirin.

    Mantarları ve isteğe bağlı taze soğanı dilimleyin. Henüz erişte kırma; her iki bloğu da bütün tutun. 1 seviyeli yemek kaşığı gochujang'ı 2 seviyeli yemek kaşığı ölçülen suyla küçük bir kasede pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sütü ve peyniri daha sonra hızla eklenebilecek şekilde yerleştirin.

  2. Adım 2

    Adım 2: Kullanıyorsanız, yağı geniş yapışmaz bir tencerede orta ateşte ısıtın. Mantarları ve isteğe bağlı sarımsakları ekleyin. Mantarlar yumuşayana ve nemleri buharlaşmaya başlayana kadar 2-3 dakika karıştırın. Sarımsakları koyu kahverengi yapmayın.

    Kullanıyorsanız, yağı geniş yapışmaz bir tencerede orta ateşte ısıtın. Mantarları ve isteğe bağlı sarımsakları ekleyin. Mantarlar yumuşayana ve nemleri buharlaşmaya başlayana kadar 2-3 dakika karıştırın. Sarımsakları koyu kahverengi yapmayın.

  3. Adım 3

    Adım 3: Kalan ölçülmüş suyu ve gevşetilmiş gochujang'ı dökün. Macunu çözmek için karıştırın ve hafif bir kaynamaya getirin. 2 sade erişte bloğunu ekleyin. Bloklar birlikte geldiyse baharat poşetlerini eklemeyin; bu sos zaten tuzlu macun içeriyor.

    Kalan ölçülmüş suyu ve gevşetilmiş gochujang'ı dökün. Macunu çözmek için karıştırın ve hafif bir kaynamaya getirin. 2 sade erişte bloğunu ekleyin. Bloklar birlikte geldiyse baharat poşetlerini eklemeyin; bu sos zaten tuzlu macun içeriyor.

  4. Adım 4

    Adım 4: Erişteleri 2-3 dakika pişirin, bir kez yavaşça çevirerek her iki tarafının da yumuşamasını sağlayın. Tencerede yeterince sıvı bulundurun; Sadece tencerenin teller ayrılmadan önce kuruması durumunda, her seferinde 1 seviye yemek kaşığı su ekleyin.

    Erişteleri 2-3 dakika pişirin, bir kez yavaşça çevirerek her iki tarafının da yumuşamasını sağlayın. Tencerede yeterince sıvı bulundurun; Sadece tencerenin teller ayrılmadan önce kuruması durumunda, her seferinde 1 seviye yemek kaşığı su ekleyin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Isıyı düşük seviyeye getirin. 1 bardak sütü ekleyin ve erişteler paket talimatlarına göre yumuşayana kadar karıştırarak 1-2 dakika yavaşça pişirin. Sütü sert kaynatmayın. 2 peynir dilimini ekleyin ve hafif kremalı bir sos halinde eriyene kadar karıştırın.

    Isıyı düşük seviyeye getirin. 1 bardak sütü ekleyin ve erişteler paket talimatlarına göre yumuşayana kadar karıştırarak 1-2 dakika yavaşça pişirin. Sütü sert kaynatmayın. 2 peynir dilimini ekleyin ve hafif kremalı bir sos halinde eriyene kadar karıştırın.

  6. Adım 6

    Adım 6: Isıyı kapatın ve hemen iki kase arasında bölün. İsteğe bağlı taze soğanı ekleyin. Sos soğudukça koyulaşır; Gerekirse 1 yemek kaşığı ılık su ile gevşetin. Tuz eklemeden önce tadın çünkü gochujang ve peynir zaten baharatlıdır.

    Isıyı kapatın ve hemen iki kase arasında bölün. İsteğe bağlı taze soğanı ekleyin. Sos soğudukça koyulaşır; Gerekirse 1 yemek kaşığı ılık su ile gevşetin. Tuz eklemeden önce tadın çünkü gochujang ve peynir zaten baharatlıdır.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Kremalı mantarlı gochujang ramyeon
Kremalı mantarlı gochujang ramyeon
Yararlı ipuçları

İki kase yapar. Bu, hiçbir baharat paketi kullanılmadan, Kore marketindeki erişte karışımından ilham alan, ev tarzı kremalı bir ramyeondur. Erişte bloklarının pişme süresi markaya göre değişir; Paketi kontrol edin ve tamamen yumuşak olduğundan emin olun. Buğday, soya ve süt için erişte, gochujang ve peynir etiketlerini kontrol edin. Pişirilmiş yemek artıklarını 2 saat içinde veya 32°C'nin üzerinde 1 saat, 4°C veya altında 3-4 güne kadar buzdolabında saklayın; Buhar çıkana kadar yeniden ısıtın, ölçülüyorsa 74°C.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Peynir eridiğinde hemen yiyin. Küçük bir salatalık salatası harika bir kontrast oluşturur; Herkes daha fazla ısı istemediği sürece fazladan biber tozunu masadan uzak tutun.

Yanına ne gider?