Мөөг, гочужантай сүүн рамён
Шөлний уутгүй, сүү бяслагтай өтгөн хөнгөн соустай хоёр гоймон.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Амтлагчгүй бэлэн гоймон, амтлагчгүй байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Амтлагчтай бэлэн гоймон
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 бүхэлЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 200 г
Зөвхөн гоймонг хэрэглэнэ. Жор өөрийн сүмстэй тул амтлагчийн уутыг хасна. Чанах хугацаа савлагаанаас хамаарна.
-
Зайлшгүй орц
Бүтэн аяга 180 мл, 1⅓ аяга 240 мл. Гоймон чанаж эхлэхдээ шингэнийг тавганд үлдээнэ.
-
Орлуулж болно
Сүү байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй, амт оруулаагүй овъёосны сүү
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 аягаЛавлах хэмжээ: 180 мл
Сахаргүй, амт оруулаагүй ундаа сонгоно. Бага галд нэмнэ; сүүнээс өтгөн багатай болно.
-
Зайлшгүй орц
Нухаш солонгос халуун амт өгнө. Халуунд мэдрэмтгий бол хагасаас эхэлж, болгосон сүмсийг амсаад нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Шампиньон мөөг, зүссэн байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нимгэн зүссэн ногоон хулуу
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 аягаЛавлах хэмжээ: 100 г
2–3 минут зөөлөртөл болгоно. Сүмс хөнгөн амттай болно.
-
Орлуулж болно
Чеддар бяслаг байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Үрсэн моцарелла бяслаг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор ½ аягаЛавлах хэмжээ: 45 г
Бага гал дээр нэмж хайлтал хутгана. Моцарелла илүү сунадаг, зөөлөн амттай.
-
Заавал хийхгүй
Үнэр нэмдэг. Байхгүй бол хасна.
-
Заавал хийхгүй
Зөвхөн мөөг шарахад хэрэгтэй. Наалддаггүй тавганд багасгаж болно.
-
Заавал хийхгүй
Болгосны дараа цацна, эсвэл хасна.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Мөөг, хүсвэл сонгиноо хэрчинэ. Гочужан 1 халбагыг хэмжсэн уснаас 2 халбагатай жигд холино. Сүү, бяслагаа бэлдэж гоймонгийн хоёр дөрвөлжинг бүтэн байлгана.
-
Алхам 2
Өргөн саванд хүсвэл тос халааж мөөг, сармисаа 2–3 минут зөөлрүүлэн чийгийг бага ууршуулна. Сармисыг бараан борлуулахгүй.
-
Алхам 3
Хэмжсэн усны үлдэгдэл, шингэлсэн гочужанг хийж зөөлөн буцалгана. Хоёр амтлагчгүй гоймонг нэмнэ. Нухаш давстай тул дагалдах амтлагчийн уут хийхгүй.
-
Алхам 4
Гоймонг 2–3 минут нэг удаа эргүүлж хоёр талыг зөөлрүүлнэ. Ширхэг салхаас өмнө ёроол хатвал ус 1 халбагаар л нэмнэ.
-
Алхам 5
Галаа сулруулж 1 аяга сүү нэмээд 1–2 минут зөөлөн чанаж савлагааны дагуу гоймонг болгоно. Сүүг хүчтэй буцалгахгүй. Хоёр бяслагийг хайлуулж соусанд холино.
-
Алхам 6
Галаа унтрааж хоёр аяганд шууд хуваан, хүсвэл сонгино нэмнэ. Хөрөхөд өтгөрвөл бүлээн ус 1 халбагаар суллана. Гочужан, бяслаг давстай тул нэмэлт давс хийхээс өмнө амсана.
Бэлэн болсон хоол
Брэнд бүрийн гоймонгийн чанах хугацааг шалгана. Улаан буудай, шар буурцаг, сүүний шошгыг уншина. Энэ гэрийн хувилбарт бэлэн амтлагч ашиглахгүй. Үлдэгдлийг намхан саванд хувааж 2 цагийн дотор, өрөө 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс хүйтэн хадгалж 3–4 хоногт хэрэглэнэ. Хэрэглэх порцыг 74°C хүртэл дахин халаана. Харшлын мэдээлэл: сүү, улаан буудай, шар буурцаг-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Гоймонгийн уян бүтцийг хадгалахаар болмогц өгнө. Идэхийн өмнө сүмстэй хольж, амссаны дараа нэмэлт амтлагчийг аажмаар хийнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх