K-FOODRECIPE
Menu
Resep Resep tersimpan
Resep
Mi · Masakan rumahan Korea

Ramyeon krim jamur gochujang

Mie instan Korea dengan gochujang krim dan saus jamur yang terbuat dari susu, sedikit keju, dan bahan dapur sederhana.

20 menit2 porsi6 langkahTingkat kesulitan: Mudah
Ramyeon krim jamur gochujang

Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.

01 / Sebelum mulai

Bahan

2 porsi

Siapkan bahan Anda
Siapkan bahan Anda

Takaran dengan gelas dan sendok

Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).

Cara mengisi gelas dan sendok

Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan wajib, opsional, dan penggantinya

Pertahankan bahan wajib. Untuk pengganti, ikuti takaran dan perubahan memasaknya, bukan takaran bahan asli. Jika melewati bahan opsional, lewati persiapannya. Foto menunjukkan resep asli.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Mie instan blok polos, tanpa bumbu

    Gunakan sebagai pengganti
    Mie instan dengan bumbu sachet
    Takaran bahan pengganti
    2 blokTakaran acuan: about 200 g

    Gunakan blok mie saja; tinggalkan sachetnya karena resep ini membumbui sausnya sendiri. Waktu memasak mungkin berbeda tergantung paketnya.

  • Wajib

    Secangkir kertas penuh berukuran 180 ml; 1⅓ cangkir sama dengan 240 ml. Simpan cairan di dalam panci untuk mulai memasak mie.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Susu

    Gunakan sebagai pengganti
    Susu oat tanpa pemanis
    Takaran bahan pengganti
    1 cangkir kertasTakaran acuan: 180 ml

    Gunakan minuman biasa tanpa pemanis. Tambahkan dengan api kecil; itu akan menjadi kurang kental dibandingkan susu sapi perah.

  • Wajib

    Pasta ini memberikan rasa pedas Korea. Mulailah dengan setengahnya jika sangat sensitif terhadap panas, lalu tambahkan lebih banyak setelah mencicipi saus yang sudah matang.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Jamur kancing, diiris

    Gunakan sebagai pengganti
    Zucchini diiris tipis
    Takaran bahan pengganti
    sekitar 1 cangkir kertasTakaran acuan: 100 g

    Masak selama 2–3 menit sampai empuk; sausnya akan terasa lebih ringan.

  • Bisa diganti

    Jika tidak ada Keju cheddar

    Gunakan sebagai pengganti
    Mozzarella parut
    Takaran bahan pengganti
    sekitar ½ cangkir kertasTakaran acuan: 45 g

    Tambahkan dengan api kecil dan aduk hingga meleleh. Mozzarella lebih elastis dan memiliki rasa yang lebih lembut.

  • Opsional

    Menambahkan aroma; hilangkan jika tidak tersedia.

  • Opsional

    Diperlukan hanya jika menggoreng jamur; wajan antilengket bisa menggunakan lebih sedikit.

  • Opsional

    Taburkan setelah masak, atau hilangkan.

Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.

02 / Siap memasak

Memasak langkah demi langkah

  1. Langkah 1

    Langkah 1: Iris jamur dan daun bawang opsional. Jangan pecahkan mie dulu; jaga agar kedua blok tetap utuh. Campurkan 1 sendok makan gochujang dengan 2 sendok makan air takar dalam mangkuk kecil hingga halus. Siapkan susu dan keju agar bisa ditambahkan dengan cepat nanti.

    Iris jamur dan daun bawang opsional. Jangan pecahkan mie dulu; jaga agar kedua blok tetap utuh. Campurkan 1 sendok makan gochujang dengan 2 sendok makan air takar dalam mangkuk kecil hingga halus. Siapkan susu dan keju agar bisa ditambahkan dengan cepat nanti.

  2. Langkah 2

    Langkah 2: Hangatkan minyak dalam panci antilengket lebar dengan api sedang jika digunakan. Tambahkan jamur dan bawang putih opsional. Aduk selama 2–3 menit hingga jamur melunak dan kelembapannya mulai menguap. Jangan membuat bawang putih berwarna kecoklatan.

    Hangatkan minyak dalam panci antilengket lebar dengan api sedang jika digunakan. Tambahkan jamur dan bawang putih opsional. Aduk selama 2–3 menit hingga jamur melunak dan kelembapannya mulai menguap. Jangan membuat bawang putih berwarna kecoklatan.

  3. Langkah 3

    Langkah 3: Tuang sisa air takaran dan gochujang yang sudah dikendurkan. Aduk untuk melarutkan pasta dan didihkan perlahan. Tambahkan 2 blok mie polos. Jangan menambahkan bungkusan bumbu jika ada baloknya; saus ini sudah mengandung pasta asin.

    Tuang sisa air takaran dan gochujang yang sudah dikendurkan. Aduk untuk melarutkan pasta dan didihkan perlahan. Tambahkan 2 blok mie polos. Jangan menambahkan bungkusan bumbu jika ada baloknya; saus ini sudah mengandung pasta asin.

  4. Langkah 4

    Langkah 4: Masak mie selama 2–3 menit, balikkan perlahan satu kali agar kedua sisinya melunak. Simpan cukup cairan di dalam panci; tambahkan air 1 sendok makan sekaligus hanya jika panci mengering sebelum helaiannya terpisah.

    Masak mie selama 2–3 menit, balikkan perlahan satu kali agar kedua sisinya melunak. Simpan cukup cairan di dalam panci; tambahkan air 1 sendok makan sekaligus hanya jika panci mengering sebelum helaiannya terpisah.

  5. Langkah 5

    Langkah 5: Kecilkan api. Tambahkan 1 cangkir kertas susu dan biarkan mendidih perlahan selama 1–2 menit, aduk hingga mie empuk sesuai petunjuk kemasannya. Jangan merebus susu dengan keras. Tambahkan 2 irisan keju dan aduk hingga meleleh menjadi saus krim ringan.

    Kecilkan api. Tambahkan 1 cangkir kertas susu dan biarkan mendidih perlahan selama 1–2 menit, aduk hingga mie empuk sesuai petunjuk kemasannya. Jangan merebus susu dengan keras. Tambahkan 2 irisan keju dan aduk hingga meleleh menjadi saus krim ringan.

  6. Langkah 6

    Langkah 6: Matikan api dan segera bagi menjadi dua mangkuk. Tambahkan daun bawang opsional. Sausnya mengental saat dingin; kendurkan dengan 1 sendok makan air hangat jika diperlukan. Cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan garam, karena gochujang dan keju sudah dibumbui.

    Matikan api dan segera bagi menjadi dua mangkuk. Tambahkan daun bawang opsional. Sausnya mengental saat dingin; kendurkan dengan 1 sendok makan air hangat jika diperlukan. Cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan garam, karena gochujang dan keju sudah dibumbui.

03 / Selamat menikmati

Hidangan jadi

Hidangan jadi: Ramyeon krim jamur gochujang
Ramyeon krim jamur gochujang
Tips praktis

Membuat dua mangkuk. Ini adalah ramyeon krim ala rumahan yang terinspirasi dari campuran mie di toko swalayan Korea, tanpa menggunakan bungkus bumbu. Waktu memasak mie blok bervariasi menurut merek; periksa paketnya dan pastikan semuanya empuk. Periksa label mie, gochujang, dan keju untuk mengetahui adanya gandum, kedelai, dan susu. Dinginkan sisa makanan yang dimasak dalam waktu 2 jam, atau 1 jam di atas 32°C, pada suhu 4°C atau lebih rendah hingga 3–4 hari; panaskan kembali hingga mengepul panas, 74°C jika diukur.

Nikmati setiap suapan

Cara menikmatinya

Makanlah segera setelah kejunya meleleh. Salad mentimun kecil memberikan kontras yang sejuk; jauhkan bubuk cabai ekstra dari meja kecuali semua orang menginginkan lebih banyak panas.

Nikmat bersama