K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Atıştırmalıklar ve tatlılar · Kore ev yemekleri

Tatlı mısır krepi (oksusu-jeon)

Konserve mısır, yumurta ve biraz unla yapılan hızlı bir atıştırmalık. Küçük krepleri çevirmek ve pişirmek, büyük bir krepten daha kolaydır.

20 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Tatlı mısır krepi (oksusu-jeon)

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Konserve tatlı mısır, süzülmüş yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş dondurulmuş tatlı mısır, süzülmüş
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 karton bardakReferans miktar: 150 g

    Dondurulmuş mısırı paketine göre pişirip soğutun ve iyice süzün. Donmuş haldeki hamura eklemeyin.

  • Alternatifi var

    Sade buğday unu yoksa

    Yerine kullanın
    Pirinç unu
    Alternatif malzemenin miktarı
    4 silme yemek kaşığıReferans miktar: 32 g

    Aynı suyu kullanıp hamuru 5 dakika dinlendirin. Krepler daha hassas olacak; onları küçültün ve yalnızca ayarlandıktan sonra çevirin.

  • Gerekli

    Bu, çekirdeklerin bağlanmasına yardımcı olur. Yemeden önce hamuru tamamen pişirin.

  • Gerekli

    Bu miktarla başlayın; hamur serbestçe akmak yerine mısırı hafifçe kaplamalıdır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • Gerekli

    Her tava için yarısını kullanın. Mısırların yanmaması için tavayı orta ateşte tutun.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Konserve mısırı bir süzgeçle süzün ve fazla nemini alın. Dondurulmuş mısır kullanıyorsanız, önce pakete göre pişirin, soğutun ve süzün. Kullanıyorsanız Taze soğan'i ince ince doğrayın.

    Konserve mısırı bir süzgeçle süzün ve fazla nemini alın. Dondurulmuş mısır kullanıyorsanız, önce pakete göre pişirin, soğutun ve süzün. Kullanıyorsanız Taze soğan'i ince ince doğrayın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Yumurtayı bir karıştırma kabında çırpın. 2 silme yemek kaşığı soğuk suyu, unu ve tuzu kuru un kalmayana kadar karıştırın; fazla dövmeyin.

    Yumurtayı bir karıştırma kabında çırpın. 2 silme yemek kaşığı soğuk suyu, unu ve tuzu kuru un kalmayana kadar karıştırın; fazla dövmeyin.

  3. Adım 3

    Adım 3: Mısırları katlayın ve Taze soğan şeklinde doğrayın. Çekirdekleri ince bir kaplama halinde bir arada tutmalıdır. Sulu görünüyorsa, biraz daha un gerekip gerekmediğine karar vermeden önce 5 dakika bekletin.

    Mısırları katlayın ve Taze soğan şeklinde doğrayın. Çekirdekleri ince bir kaplama halinde bir arada tutmalıdır. Sulu görünüyorsa, biraz daha un gerekip gerekmediğine karar vermeden önce 5 dakika bekletin.

  4. Adım 4

    Adım 4: Yağın yarısını yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Kaşıkla dört küçük parçaya bölün ve her birini yaklaşık 7 cm genişliğinde ve 1 cm'den daha ince olacak şekilde düzleştirin ve aralarında boşluk bırakın.

    Yağın yarısını yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Kaşıkla dört küçük parçaya bölün ve her birini yaklaşık 7 cm genişliğinde ve 1 cm'den daha ince olacak şekilde düzleştirin ve aralarında boşluk bırakın.

  5. Adım 5

    Adım 5: Altları altın rengi olana ve kenarları sertleşene kadar 2-3 dakika pişirin. Bir spatula ile dikkatlice çevirin ve orta kısımlarında ıslak çiğ hamur kalmayıncaya kadar 2-3 dakika daha pişirin. Mısır çok çabuk kızarırsa ısıyı azaltın.

    Altları altın rengi olana ve kenarları sertleşene kadar 2-3 dakika pişirin. Bir spatula ile dikkatlice çevirin ve orta kısımlarında ıslak çiğ hamur kalmayıncaya kadar 2-3 dakika daha pişirin. Mısır çok çabuk kızarırsa ısıyı azaltın.

  6. Adım 6

    Adım 6: Mutfak kağıdıyla kaplı bir rafa veya tabağa aktarın. Yaklaşık sekiz küçük krep yapmak için kalan yağ ve hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Özellikle çocuklara servis yapmadan önce biraz soğumalarını bekleyin.

    Mutfak kağıdıyla kaplı bir rafa veya tabağa aktarın. Yaklaşık sekiz küçük krep yapmak için kalan yağ ve hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Özellikle çocuklara servis yapmadan önce biraz soğumalarını bekleyin.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Tatlı mısır krepi (oksusu-jeon)
Tatlı mısır krepi (oksusu-jeon)
Yararlı ipuçları

Yaklaşık sekiz küçük krep yapar. Mısırları iyice süzün ve krepleri ince tutun. Tatlı mısırın zaten tatlılığı vardır, dolayısıyla şekere gerek yoktur. Artıkları sığ kaplarda 2 saat içinde veya 32°C'nin üzerinde 1 saat içinde soğutun. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve pişmiş kalanları 74°C'ye yeniden ısıtın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Mutfak kağıdıyla kaplı bir rafa veya tabağa aktarın. Yaklaşık sekiz küçük krep yapmak için kalan yağ ve hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Özellikle çocuklara servis yapmadan önce biraz soğumalarını bekleyin.

Yanına ne gider?