នំពោតបំពងខ្ទះបែបកូរ៉េ
អាហារសម្រន់រហ័សដែលធ្វើពីពោតកំប៉ុង ស៊ុតមួយ និងម្សៅបន្តិច។ នំផេនខេកតូចងាយស្រួលបត់ និងចម្អិនជាងនំផេនខេកធំមួយ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានពោតផ្អែមកំប៉ុងច្រោះទឹករួច
- ប្រើជំនួសដោយ
- ពោតផ្អែមកកដែលចម្អិនឆ្អិននិងច្រោះទឹករួច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- កែវក្រដាស 1 កែវបរិមាណយោង: 150 g
ចម្អិនពោតក្លាសេតាមកញ្ចប់របស់វា ត្រជាក់ និងបង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កុំបន្ថែមវាទៅកក។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា
- ប្រើជំនួសដោយ
- ម្សៅអង្ករ
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 4 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 32 g
ប្រើទឹកដដែល ហើយទុកចោល ៥នាទី។ pancakes នឹងកាន់តែឆ្ងាញ់; ធ្វើឱ្យពួកវាតូចហើយបត់តែម្តងគត់។
-
ចាំបាច់
នេះជួយចងខឺណែល។ ចម្អិន batter ទាំងស្រុងមុនពេលញ៉ាំ។
-
ចាំបាច់
ចាប់ផ្តើមជាមួយចំនួននេះ; ម្សៅគួរស្រោបពោតស្រាល ជាជាងដំណើរការដោយសេរី។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
-
អាចរំលង
អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។
-
ចាំបាច់
ប្រើពាក់កណ្តាលសម្រាប់ខ្ទះនីមួយៗ។ ទុកខ្ទះលើកំដៅមធ្យមដើម្បីកុំឱ្យពោតឆេះ។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
ច្រោះពោតកំប៉ុងក្នុងតម្រង ហើយជូតសំណើមលើសចេញ។ បើប្រើពោតកក ត្រូវចម្អិនតាមកញ្ចប់ជាមុន ទុកត្រជាក់ រួចច្រោះទឹកឱ្យអស់។ ហាន់ស្លឹកខ្ទឹមល្អិតបើប្រើ។
-
ជំហាន 2
វាយស៊ុតក្នុងចានលាយ។ កូរក្នុងទឹកត្រជាក់ ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 2 ស្លាបព្រា ម្សៅ និងអំបិលរហូតដល់គ្មានម្សៅស្ងួតនៅសល់។ កុំវាយលើស។
-
ជំហាន 3
បន្ថែមពោតនិងស្លឹកខ្ទឹមហាន់ក្នុងល្បាយម្សៅ ហើយលាយត្រឡប់ថ្នមៗ។ ម្សៅត្រូវស្រោបគ្រាប់ពោតស្តើងៗឱ្យជាប់គ្នា។ បើរាវពេក ទុក 5 នាទីសិន មុនសម្រេចថាត្រូវបន្ថែមម្សៅបន្តិចឬអត់។
-
ជំហាន 4
កម្តៅប្រេងពាក់កណ្តាលក្នុងខ្ទះមិនស្អិតលើភ្លើងមធ្យម។ ដួសល្បាយដាក់ជាបួនដុំតូច ហើយសង្កត់សំប៉ែតទទឹងប្រហែល 7 សង់ទីម៉ែត្រ និងកម្រាស់តិចជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទុកចន្លោះរវាងនំ។
-
ជំហាន 5
ចម្អិន 2–3 នាទី រហូតបាតពណ៌មាសនិងគែមម្សៅចាប់ជាប់។ ប្រើវែកសំប៉ែតត្រឡប់ថ្នមៗ ហើយចម្អិន 2–3 នាទីទៀត រហូតខាងក្នុងគ្មានម្សៅឆៅសើម។ បន្ថយភ្លើងបើពោតឡើងពណ៌ត្នោតលឿនពេក។
-
ជំហាន 6
ស្រង់ដាក់សំណាញ់ឬចានដែលក្រាលក្រដាសផ្ទះបាយ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយប្រេងនិងល្បាយនៅសល់ ដើម្បីបាននំតូចប្រហែលប្រាំបីដុំ។ ទុកចុះកម្តៅបន្តិចមុនញ៉ាំ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ធ្វើនំផេនខេកតូចៗប្រហែលប្រាំបី។ ច្របាច់ពោតឱ្យស្អាតហើយទុកនំបញ្ចុកឱ្យស្តើង។ ពោតផ្អែមមានជាតិផ្អែមរួចហើយ ដូច្នេះមិនត្រូវការស្ករទេ។ ទូរទឹកកកដែលនៅសល់ក្នុងធុងរាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។ រក្សានៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះ ប្រើក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ ហើយកំដៅអាហារដែលនៅសល់ទៅ 74°C។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ស្រង់ដាក់សំណាញ់ឬចានដែលក្រាលក្រដាសផ្ទះបាយ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយប្រេងនិងល្បាយនៅសល់ ដើម្បីបាននំតូចប្រហែលប្រាំបីដុំ។ ទុកចុះកម្តៅបន្តិចមុនញ៉ាំ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
បង្អែមភេសជ្ជៈផ្លែឪឡឹក ហ្វាឆែ
ចែកជាចំណែកតូចៗ ដើម្បីរីករាយនឹងសាច់នំខុសៗគ្នាលើចានអាហារសម្រន់បែបកាហ្វេ។
មើលរូបមន្ត
ភេសជ្ជៈបាយផ្អែមកូរ៉េ ស៊ីកហេ ធ្វើដោយឆ្នាំងបាយ
ចែកជាចំណែកតូចៗ ដើម្បីរីករាយនឹងសាច់នំខុសៗគ្នាលើចានអាហារសម្រន់បែបកាហ្វេ។
មើលរូបមន្ត