Aperitivos y dulces · Cocina casera coreana

Maíz con queso a la sartén

Name: Maíz con queso a la sartén
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Maíz dulce enlatado, escurrido; Mozzarella rallada; Mayonesa; Mantequilla; Cebolla finamente picada; Azúcar; Pimienta negra molida

Una sartén coreana caliente de maíz y queso hecha con maíz enlatado, mayonesa y queso derretido. A fuego lento y una tapa se derrite la parte superior sin horno.

15 min2 porciones6 pasosDificultad: Fácil

Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.

01 / Antes de empezar

Ingredientes

2 porciones

Medidas con utensilios de cocina

Para 2 porciones. Usa un vaso de papel pequeño de 180 ml, una cuchara de mesa rasa (aprox. 15 ml) y una cucharita (aprox. 5 ml).

Cómo llenar el vaso y las cucharas

Usa siempre el mismo vaso y las mismas cucharas. Como sus tamaños varían, las medidas son aproximadas. Llena el vaso de harina sin compactarla y nivela la superficie. Mide las verduras después de cortarlas, sin apretarlas. Las cantidades en g/ml son la referencia original. Para usar parte de un paquete, elige el peso indicado y divide el contenido por igual.

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Ingredientes esenciales, opcionales y alternativas

Mantén los ingredientes esenciales. Al sustituir, usa la cantidad y los cambios de cocción del reemplazo, no la cantidad original. Si omites un ingrediente opcional, omite su preparación. Las fotos muestran la receta original.

Maíz dulce enlatado, escurrido2 vasos de papelCantidad original: 300 g
Se puede sustituir
Si no tienes Maíz dulce enlatado, escurrido

Usa en su lugar
Maíz dulce cocido congelado, escurrido

Cantidad del ingrediente sustituto
2 vasos de papelCantidad de referencia: 300 g

Cocine siguiendo el paquete, enfríe y escurra bien antes de agregar. No agregue maíz congelado directamente a la sartén.
Mozzarella rallada1 vaso de papelCantidad original: 80 g
Se puede sustituir
Si no tienes Mozzarella rallada

Usa en su lugar
Cheddar rallado suave

Cantidad del ingrediente sustituto
1 vaso de papelCantidad de referencia: 80 g

Utilizar la misma cantidad en la capa de queso. Se derrite con un sabor más rico y menos estirado; mantén el fuego bajo.
Mayonesa2 cucharadas rasasCantidad original: 30 g
Esencial
Esto recubre el maíz. Utiliza una mayonesa adecuada a tus necesidades dietéticas y consulta la etiqueta del huevo.
Mantequilla1 cucharaditaCantidad original: 5 g
Se puede sustituir
Si no tienes Mantequilla

Usa en su lugar
Aceite de cocina neutro

Cantidad del ingrediente sustituto
1 cucharaditaCantidad de referencia: 5 ml

Úselo en lugar de mantequilla para ablandar la cebolla; el sabor será menos mantecoso.
Cebolla finamente picada3 cucharadas rasasCantidad original: 30 g
Opcional
Omitir si no está disponible. Calentar brevemente la mantequilla y pasar directamente al maíz.
Azúcar½ cucharaditaCantidad original: 2 g
Opcional
El maíz enlatado ya es dulce. Omita esto o pruebe antes de agregar.
Pimienta negra molida1 pizca pequeña
Opcional
Omitir para obtener un sabor más suave.

Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.

02 / Todo listo para cocinar

Cocina paso a paso

Paso 1

Escurrir el maíz enlatado en un colador y quitar el exceso de humedad. Pica finamente la cebolla opcional. Tenga listo el queso y la mayonesa antes de calentar la sartén; el exceso de líquido de maíz hace que el plato terminado quede aguado.
Paso 1
Paso 2

Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, si la usa, y cocine durante 2 a 3 minutos hasta que se ablande, revolviendo para que la mantequilla no se dore. Si omite la cebolla, simplemente derrita la mantequilla.
Paso 2
Paso 3

Retirar la sartén del fuego. Agregue el maíz escurrido y la mayonesa, además del azúcar y la pimienta solo si lo desea. Revuelva hasta que esté cubierto uniformemente. Regrese a fuego lento y caliente durante 2 minutos, revolviendo suavemente.
Paso 3
Paso 4

Extienda el maíz en una capa uniforme. Esparce todo el queso rallado por encima. Mantenga la capa bastante delgada para que se derrita uniformemente; No subas el fuego para que se dore el fondo.
Paso 4
Paso 5

Tape y caliente a la temperatura más baja durante 3 a 5 minutos, hasta que el queso se haya derretido por completo y el maíz esté completamente caliente. Verifique brevemente si es necesario. Si el fondo se engancha, retírelo del fuego en lugar de agregar más calor.
Paso 5
Paso 6

Apaga el fuego y destapa con cuidado, manteniendo el vapor alejado de tu cara. Coloque porciones pequeñas en platos. Deje enfriar las porciones de los niños; Tanto el maíz como el queso derretido pueden retener el calor. Servir inmediatamente mientras el queso esté tierno.
Paso 6

03 / Buen provecho

Plato terminado

Consejos útiles

Utilice maíz enlatado o en paquetes completamente cocido. Rinde dos porciones de merienda. Es útil una sartén antiadherente con tapa ajustada. Revise las etiquetas de mayonesa y queso para ver si hay huevo y leche. Refrigere las sobras en recipientes poco profundos dentro de 2 horas, o dentro de 1 hora si la temperatura de la habitación supera 32°C. Manténgalo a 4°C o menos, úselo dentro de 3 a 4 días y recaliente las sobras cocidas a 74°C.

Disfruta de cada bocado

Cómo disfrutarlo

Sirva porciones pequeñas y calientes y deje que el queso de los niños se enfríe antes de comerlo. El plato ya está sazonado; Pruebe antes de agregar cualquier salsa.