Koreansk majstoast med ost
Mjukt stekpannebröd med krämig majsfyllning utan majonnäs.
Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.
Ingredienser
2 portioner
Mått med mugg och sked
Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).
Så fyller du muggen och skedarna
Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.
King Arthur Baking-
Kan ersättas
Om du saknar Mjukt formbröd — 2
- Använd i stället
- Mjukt fullkornsformbröd
- Mängd av ersättningen
- 2 skivor
Använd mjuka skivor med liknande tjocklek. Mycket tjockt bröd eller hård skorpa kräver annan rostningstid.
-
Kan ersättas
Om du saknar Majs på burk, avrunnen vikt
- Använd i stället
- Fryst majs, tillagad och avrunnen
- Mängd av ersättningen
- ½ av ett paket på 200 gReferensmängd: 100 g
Tillaga fryst majs enligt förpackningen, låt rinna av och hacka fint. Upptining och tillagning tar extra tid före toastens tillagning.
-
Valfri
Kan uteslutas. Rätten blir mindre söt och aromatisk. Hoppa över lökförberedelsen.
-
Kan ersättas
Om du saknar Osaltat smör
- Använd i stället
- Rapsolja eller solrosolja utan smaksättning
- Mängd av ersättningen
- majs: 1 tsk; toast: 1 tskReferensmängd: 5 ml + 5 ml
Fördela oljan mellan majsstekning och brödrostning enligt receptet. Toasten förlorar smördoften.
-
Kan ersättas
Om du saknar Riven mozzarella
- Använd i stället
- Riven mild cheddar
- Mängd av ersättningen
- ¼ av ett paket på 200 gReferensmängd: 50 g
Cheddar smälter men smakar kraftigare och ger färre osttrådar. Använd låg värme så att brödet inte bränns innan osten smälter.
-
Valfri
Kan uteslutas. Fyllningen blir lite fastare. Smält osten försiktigt med majsen och behåll ett tunt lager.
Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.
Matlagning steg för steg
-
Steg 1
Häll av och torka majsen; mät mängden utan vätska. Hacka kornen för sammanhållen, lättäten fyllning. Finhacka löken och förbered brödet.
-
Steg 2
Smält halva smöret på medellåg värme. Fräs löken 1 minut och majsen 2 minuter tills löken mjuknat och vätskan förångats.
-
Steg 3
Ta av värmen och rör i mjölken och hälften av osten tills fyllningen blir krämig. Lägg i skål och spara resten av osten.
-
Steg 4
Torka pannan, smält återstående smör och rosta brödets ena sida cirka 1 minut. Vänd den rostade sidan uppåt och sänk värmen.
-
Steg 5
Fördela fyllning och resterande ost på bröden. Täck och laga på låg värme 3–5 minuter tills osten smält och botten är gyllene. Ta av värmen om brödet mörknar för fort.
-
Steg 6
Vila på tallrik 3 minuter. Skär i mjuka remsor eller små bitar efter barnets tuggförmåga, ta bort hårda kanter vid behov och kontrollera fyllningens temperatur.
Den färdiga rätten
Ger två toastskivor. Tillaga i omgångar om pannan är liten. Innehåller vete och mjölk; kontrollera brödet för ägg och soja. Använd kokt majs. Anpassa till barnets ålder och tuggförmåga; vuxna hanterar kniv och panna. Kylda rester används inom 24 timmar och värms genom före servering.
Njut av varje tugga
Serveringstips
Skär strax före servering och ät medan osten är mjuk. Ha frukt eller sallad bredvid så att brödet förblir frasigt.
