Klasik yoğun soslu jajang ramyeon
Paket siyah fasulye eriştelerini parlak ve esnek hale getirmenin güvenilir bir yolu: erişte suyundan tasarruf edin, sosu kısık ateşte karıştırın ve erişteler yumuşamadan durun.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Birlikte verilen soslu hazır Kore siyah fasulye erişte paketleri yoksa
- Yerine kullanın
- Sade hazır erişte blokları ve yemeye hazır Kore siyah fasulye sosu
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 blok + ½ kağıt bardak sosReferans miktar: about 200 g noodles + 90 g sauce
Sade erişteleri paket süresine kadar pişirin. Eksik toz poşetleri yerine yemeye hazır sosu kullanın; zaten tuz ve yağ içeriyor olabilir, bu nedenle daha az erişte suyuyla başlayın.
-
Gerekli
Erişteleri 900 ml suda haşlayın. Boşaltmadan önce bu suyun ⅔ kağıt bardağını (120 ml) saklayın; sadece sosun ihtiyacı kadarını ekleyeceksiniz.
-
İsteğe bağlı
Serin ve taze bir malzeme olarak kullanın; mevcut değilse dışarıda bırakın.
-
İsteğe bağlı
Varsa paketlerin içerdiği yağ poşetlerini kullanın. Sos zaten yağlıysa fazla yağı atlayın.
-
İsteğe bağlı
Sonunda serpin veya dışarıda bırakın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
İki hazır siyah fasulye eriştesi paketini açın. Hem sos poşetlerini hem de kuru-sebze veya yağ poşetlerini saklayın. Toz veya sıvı sosu bir kenara koyun; iki türün farklı miktarlarda erişte suyuna ihtiyacı vardır. İsteğe bağlı salatalığı ince şeritler halinde dilimleyin.
-
Adım 2
Orta boy bir tencerede 5 kağıt bardak (900 ml) suyu kaynatın. İki erişte bloğunu ve kurutulmuş sebze poşetlerini ekleyin. Eriştelerin ayrılması için bir kez karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika veya paket süresinden bir dakika daha az pişirin.
-
Adım 3
Boşaltmadan önce, kağıt bardağın (120 ml) ⅔'ünü sıcak erişte suyunu ısıya dayanıklı bir bardağa alın. Erişteleri dikkatlice boşaltın. Bunları kısık ateşte sıcak tencereye geri koyun; asla sossuz kuru bir güveçte bırakmayın.
-
Adım 4
Her iki dolu sos poşetini de ekleyin. Toz halindeyse, 4 seviyeli yemek kaşığı (60 ml) ayrılmış erişte suyunu dökün. Sıvı sos ise sadece 2 seviyeli yemek kaşığı (30 ml) ile başlayın. Sosun ihtiyacı varsa birlikte verilen yağ poşetlerini veya isteğe bağlı 1 küçük çay kaşığı yağı ekleyin.
-
Adım 5
Her erişte eşit şekilde kaplanana ve parlak olana kadar 30-60 saniye boyunca kısık ateşte yavaşça karıştırın. Toz kuru kalırsa, her seferinde 1 ölçek yemek kaşığı kadar kaydedilmiş su ekleyin; Sos tencerede birikmek yerine erişteye yapıştığında durun. Sert kaynatmayın.
-
Adım 6
Isıyı hemen kapatın. İki kaseye paylaştırın ve isteğe bağlı salatalık dilimleri ve susam ekleyin. Sıcak servis yapın; erişte soğudukça sos koyulaşır. Paket sos zaten baharatlı olduğu için tuz eklemeden önce tadın.
Bitmiş yemek
Paket boyutları ve sos formatları farklılık göstermektedir. İki eşleşen paket kullanın ve eğer farklıysa belirtilen erişte pişirme sürelerine uyun. Toz sos için 60 ml kaynatılmış erişte suyuyla başlayın; Kullanıma hazır sıvı sos için 30 ml ile başlayın. Her seferinde bir kaşık daha fazla su ekleyin, asla 120 ml'nin tamamını otomatik olarak ekleyin.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
En iyi dokuyu elde etmek için, bir dakika önceden süzün ve erişteleri sosla kısık ateşte bitirin. Biraz salatalık, zengin siyah fasulye aromasının daha hafif olmasını sağlar.
Yanına ne gider?
Kore usulü acılı salatalık salatası (oi-muchim)
Çıtır bir lokma yumuşak ana yemeğe karşıtlık katar; sosunu ayrı tutun.
Tarifi incele
Küp şeklinde turp kimchi (kkakdugi)
Hafif ekşilik ve çıtırlık, yoğun ana yemeğe hoş bir karşıtlık katar.
Tarifi incele