Гялгар соустай энгийн жажан рамён
Хар шошны бэлэн гоймонг зөв хэмжээний чанасан усаар өтгөрүүлнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Сүмстэйгээ солонгос хар шошны бэлэн гоймон байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Амтлагчгүй бэлэн гоймон, идэхэд бэлэн солонгос хар шошны сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 бүхэл + ½ аяга сүмсЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 200 г гоймон + 90 г сүмс
Энгийн гоймонг савлагааны хугацаагаар чанана. Нунтаг амтлагчийн оронд идэхэд бэлэн сүмс хэрэглэнэ. Сүмс давс, тос агуулдаг тул эхлээд гоймонгийн усыг бага хийнэ.
-
Зайлшгүй орц
Гоймонг 900 мл усанд чанана. Шүүхээс өмнө ⅔ аяга буюу 120 мл-ийг хадгална. Сүмсэнд хэрэгтэйг нь л нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Сэрүүн шинэ хачир болгон хэрэглэнэ. Байхгүй бол хасна.
-
Заавал хийхгүй
Гоймонд тосны уут байвал түүнийг хэрэглэнэ. Сүмс аль хэдийн тостой бол нэмэлт тос хасна.
-
Заавал хийхгүй
Эцэст цацна, эсвэл хасна.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Хоёр уут гоймонгоо нээж соус, хатаасан ногоо, тосны уутыг салгана. Нунтаг эсвэл шингэн соусыг ялгана. Хүсвэл өргөст хэмхээ нарийсгана.
-
Алхам 2
900 мл буюу 5 аяга ус буцалгаж гоймон, хатаасан ногоог 3–4 минут эсвэл савлагааны хугацаанаас 1 минут дутуу чанана. Нэг хутгаж салгана.
-
Алхам 3
Шүүхээс өмнө халуун уснаас 120 мл хадгална. Шүүсэн гоймонг бүлээн саванд сул галд буцаана. Соусгүй хуурай халуун саванд орхихгүй.
-
Алхам 4
Хоёр соусыг бүтнээр нэмнэ. Нунтагт ус 60 мл, шингэнд эхлээд 30 мл хийнэ. Дагалдах тос эсвэл сонголтын тос 1 цайны халбагыг зөвхөн шаардлагатай бол нэмнэ.
-
Алхам 5
Сул гал дээр 30–60 секунд бүх гоймонг бүрнэ. Хуурай нунтаг үлдвэл хадгалсан усыг 1 халбагаар нэмнэ. Соус гоймонд наалдах болохоос саванд шөл тогтохгүй. Хүчтэй буцалгахгүй.
-
Алхам 6
Даруй галыг унтрааж хоёр аяганд хуваан хүсвэл өргөст хэмх, гүнжид тавина. Хөрөхөд соус өтгөрдөг тул халуунаар иднэ. Соус давстай учир давс нэмэхээс өмнө амсана.
Бэлэн болсон хоол
Савлагааны хэмжээ, соусны төрөл өөр байдаг тул ижил хоёр уут сонгоно. Нунтаг соустай бол хадгалсан ус 60 мл-ээс, бэлэн шингэн соустай бол 30 мл-ээс эхэлнэ. Нэмэх усыг 1 халбагаар тохируулж, хадгалсан бүх 120 мл-ийг шууд асгахгүй.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Гоймонгийн уян бүтцийг хадгалахаар болмогц өгнө. Идэхийн өмнө сүмстэй хольж, амссаны дараа нэмэлт амтлагчийг аажмаар хийнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх