Kyckling- och majonnäsbowl med ris
Mör kyckling i söt sojasås, genomstekt äggröra och lite majonnäs på varmt ris. Två milda skålar med koreansk inspiration, tillagade i stekpanna.
Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.
Ingredienser
2 portioner
Mått med mugg och sked
Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).
Så fyller du muggen och skedarna
Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.
King Arthur Baking-
Kan ersättas
Om du saknar Benfritt kycklinglår utan skinn
- Använd i stället
- Benfritt kalkonlår utan skinn
- Mängd av ersättningen
- ½ av ett paket på 400 gReferensmängd: 200 g
Skär kalkonen i 2 cm stora bitar och följ kycklingens tillagningssätt. Innertemperaturen ska nå 74°C; förläng tiden vid behov. Ersätt kycklingen, använd inte båda.
-
Nödvändig
Behövs i denna version. Behåll den angivna mängden; uteslut inte bara ingrediensen.
-
Nödvändig
Behövs i denna version. Behåll den angivna mängden; uteslut inte bara ingrediensen.
-
Nödvändig
Behövs i denna version. Behåll den angivna mängden; uteslut inte bara ingrediensen.
-
Kan ersättas
Om du saknar Sojasås
- Använd i stället
- Tamarisoja
- Mängd av ersättningen
- 1 struken mskReferensmängd: 15 ml
Använd den angivna ersättningsmängden i stället för originalet, inte utöver det. Behåll övriga mängder och tillagningssätt; kontrollera allergener på ersättningens etikett.
-
Nödvändig
Behövs i denna version. Behåll den angivna mängden; uteslut inte bara ingrediensen.
-
Nödvändig
Behövs i denna version. Behåll den angivna mängden; uteslut inte bara ingrediensen.
-
Nödvändig
Behövs i denna version. Behåll den angivna mängden; uteslut inte bara ingrediensen.
-
Nödvändig
Behövs i denna version. Behåll den angivna mängden; uteslut inte bara ingrediensen.
-
Valfri
Kan uteslutas. Hoppa över förberedelse och tillsättning av denna ingrediens; behåll övriga mängder.
Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.
Matlagning steg för steg
-
Steg 1
Skiva ½ lök tunt. Skär 200 g benfritt kycklinglår i bitar på 2 cm på en separat skärbräda. Blanda 1 matsked soja, 1 tesked socker och 3 matskedar vatten. Klipp det valfria ½ arket rostad nori i tunna strimlor. Håll rå kyckling och dess redskap borta från kokt ris och färdiga ingredienser.
-
Steg 2
Hetta upp 1 tesked av oljan i en vid nonstickpanna på medelvärme. Stek kycklingen 6–8 minuter under vändning tills mitten når 74°C; förläng vid behov. Lägg på ett rent fat. Stek löken mjuk i samma panna i 2 minuter, tillsätt sojablandningen och sjud 2 minuter. Lägg tillbaka den tillagade kycklingen och vänd runt 1 minut tills den är lätt glaserad. Låt lite sås finnas kvar.
-
Steg 3
Vispa 2 ägg i en ren skål. Torka ur pannan och hetta upp återstående 1 tesked olja på medellåg värme. Häll i äggen och rör försiktigt i 1–2 minuter tills allt stelnat utan rinnigt ägg. Använd en ren stekspade, inte ett otvättat redskap som rört rå kyckling.
-
Steg 4
Förbered 2 små skålar varmt kokt ris, cirka 300 g totalt. Värm färdigkokt ris enligt förpackningen. Fördela kyckling, lök, tillagad sås och äggröra över riset. Ringla 1 matsked majonnäs över varje skål och lägg på valfri nori. Servera direkt och få med lite av allt i varje sked.
Den färdiga rätten
För 2 portioner. 1 struken matsked = 15 ml; 1 tesked = 5 ml. Innehåller ägg och soja; såsen kan innehålla vete. Kontrollera majonnäsens och såsens innehåll. Kyl riset inom 1 timme och övriga tillagade delar inom 2 timmar, till högst 4°C. Ät inom 24 timmar. Värm ris, kyckling och ägg en enda gång till 74°C rakt igenom och tillsätt sedan majonnäs och nori.
Njut av varje tugga
Serveringstips
Ta lite ris, glaserad kyckling och genomstekt ägg i samma tugga. Tillsätt majonnäs precis före måltiden; skär kycklingen mindre till små barn.
