K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Будаатай хоол · Солонгос гэрийн хоол

Тахиа, майонезтай будаатай аяга

Халуун будаан дээр амтлаг соятай зөөлөн тахиа, бүрэн болгосон хутгасан өндөг, багахан майонез тавина. Хайруулын тавганд хийх, халуун ногоогүй хоёр хүний солонгос хэв маягийн хоол.

25 минут2 хүнийх4 алхамХийх түвшин: Хялбар
Тахиа, майонезтай будаатай аяга

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

2 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Арьс ясгүй тахианы гуяны мах байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Арьс ясгүй цацагт хяруулын гуяны мах
    Орлуулагчийн хэмжээ
    400 г-ийн савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 200 g

    Цацагт хяруулын махыг 2 cm хэрчиж тахианы аргаар болгоно. Гол нь 74°C хүрэх ёстой; шаардлагатай бол хугацааг сунгана. Тахиаг орлуулна, хоёуланг нь нэмэхгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.

  • Орлуулж болно

    Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Тамари сүмс
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 тэгш хоолны халбагаЛавлах хэмжээ: 15 ml

    Орлуулах хэмжээг эх орцын оронд хэрэглэнэ, нэмж хоёуланг нь хийхгүй. Бусад хэмжээ, аргыг хэвээр үлдээж, орлуулагчийн харшлын шошгыг шалгана.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт хэрэгтэй. Заасан хэмжээг баримталж, шууд орхиж болохгүй.

  • Заавал хийхгүй

    Хийхгүй байж болно. Энэ орцын бэлтгэл, нэмэх үйлдлийг алгасаад бусад хэмжээг өөрчлөхгүй.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    ½ сонгиныг нимгэн хэрчинэ. Тусдаа банзан дээр ясгүй тахианы гуяны мах 200 g-ыг 2 cm хэсэг болгоно. Соя сүмс 1 хоолны халбага, элсэн чихэр 1 цайны халбага, ус 3 хоолны халбагыг холино. Хэрэглэвэл хуурсан нори ½ хуудсыг нарийн хайчилна. Түүхий тахиа болон хэрэгслийг болсон будаа, шууд идэх хүнснээс тусгаарлана.

  2. Алхам 2

    Өргөн наалддаггүй хайруулын тавганд тосноос 1 цайны халбагыг дунд галд халаана. Тахиаг эргүүлж 6–8 минут, гол нь 74°C хүрэх хүртэл болгоно; шаардлагатай бол сунгаад цэвэр тавагт авна. Ижил тавганд сонгиноо 2 минут зөөлрүүлж, соятай хольцоо нэмээд 2 минут зөөлөн буцалгана. Болсон тахиаг буцааж хийж 1 минут хутган бүрнэ. Соусыг бага зэрэг үлдээж, бүрэн ширгээхгүй.

  3. Алхам 3

    Цэвэр аяганд 2 өндөг хутгана. Хайруулын тавгийг арчаад үлдсэн 1 цайны халбага тосыг дунд зэргээс бага галд халаана. Өндгөө хийж 1–2 минут зөөлөн хутган, шингэн өндөг үлдээлгүй бүрэн болгоно. Түүхий тахианд хүрсэн угаагаагүй хэрэгсэл биш, цэвэр хусуур хэрэглэнэ.

  4. Алхам 4

    Нийт ойролцоогоор 300 g болох халуун болсон будаа 2 жижиг аяга бэлтгэнэ. Бэлэн будааг савлагааны заавраар халаана. Тахиа, сонгино, болгосон соус, өндгийг хоёр аяганд хуваана. Аяга бүрд майонез 1 хоолны халбага асгаж, хүсвэл нори нэмнэ. Шууд өгч, халбага бүрд бүх орцоос бага зэрэг хамт авна.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Тахиа, майонезтай будаатай аяга
Тахиа, майонезтай будаатай аяга
Хэрэгтэй зөвлөгөө

2 хүнийх. Тэгш 1 хоолны халбага = 15 ml; 1 цайны халбага = 5 ml. Өндөг, шар буурцаг агуулна; сүмсэнд улаан буудай байж болно. Майонез, сүмсний шошгыг шалгана. Будааг 1 цагийн, бусад болсон орцыг 2 цагийн дотор 4°C буюу түүнээс доош хөргөгчинд хийнэ. 24 цагт хэрэглэнэ. Будаа, тахиа, өндгийг зөвхөн нэг удаа бүхэлд нь 74°C хүртэл халаагаад майонез, нори нэмнэ.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Будаа, сүмстэй тахиа, бүрэн болсон өндгийг нэг халбагад хамт авна. Майонезыг идэхийн өмнө нэмж, бага насны хүүхдэд тахиаг жижиглэнэ.

Хамт идэхэд тохирох жор