K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Erişte · Kore ev yemekleri

Peynirli çırpılmış yumurtalı jajang ramyeon

Eriyen peynir ve yumuşak, tamamen pişmiş çırpılmış yumurta, hazır siyah fasulye eriştelerini ekstra biber olmadan yumuşak ve rahatlatıcı hale getirir.

20 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Peynirli çırpılmış yumurtalı jajang ramyeon

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Birlikte verilen soslu hazır Kore siyah fasulye erişte paketleri yoksa

    Yerine kullanın
    Sade hazır erişte blokları ve yemeye hazır Kore siyah fasulye sosu
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 blok + ½ kağıt bardak sosReferans miktar: about 200 g noodles + 90 g sauce

    Sade erişteleri paket süresine kadar pişirin. Eksik toz poşetleri yerine yemeye hazır sosu kullanın; zaten tuz ve yağ içeriyor olabilir, bu nedenle daha az erişte suyuyla başlayın.

  • Gerekli

    Erişteleri 900 ml suda haşlayın. Boşaltmadan önce bu suyun ⅔ kağıt bardağını (120 ml) saklayın; sadece sosun ihtiyacı kadarını ekleyeceksiniz.

  • Alternatifi var

    Yumurtalar yoksa

    Yerine kullanın
    Sert tofu, ufalanmış
    Alternatif malzemenin miktarı
    300 gramlık paketin yaklaşık yarısıReferans miktar: 150 g

    Yumurtaları çırpmak yerine tofuyu tavada ısıtın. Doku ve lezzet farklı olacaktır; bu, tepeyi yumurtasız hale getirir.

  • Alternatifi var

    Peynir dilimleri yoksa

    Yerine kullanın
    Rendelenmiş mozarella
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık ½ kağıt bardakReferans miktar: 40 g

    Mozzarella daha yavaş erir ve tadı daha yumuşak olur. Süt içermeyen bir kase için peyniri çıkarın; sos daha az kremalı olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    Yapışmaz bir tava kullanın; Gerekmiyorsa veya eriştelerden yağ poşeti kullanıyorsanız yağı çıkarmayın.

  • İsteğe bağlı

    Tazelik katar; Daha sade, çocuk dostu bir kaseyi ihmal edin.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Her iki hazır siyah fasulye erişte paketini de açın ve dolu sos poşetlerini bir kenara koyun. Kurutulmuş sebze veya yağ poşetlerini saklayın. İki yumurtayı temiz bir kaseye kırın ve çatalla beyazları kalmayıncaya kadar çırpın. İsteğe bağlı taze soğanı dilimleyin.

    Her iki hazır siyah fasulye erişte paketini de açın ve dolu sos poşetlerini bir kenara koyun. Kurutulmuş sebze veya yağ poşetlerini saklayın. İki yumurtayı temiz bir kaseye kırın ve çatalla beyazları kalmayıncaya kadar çırpın. İsteğe bağlı taze soğanı dilimleyin.

  2. Adım 2

    Adım 2: İsteğe bağlı 1 küçük çay kaşığı yağ ile yapışmaz bir tavayı düşük-orta ateşte ısıtın. Çırpılmış yumurtaları dökün ve yumuşak bir şekilde katlanana, ancak yumurta akmayan, tamamen sertleşene kadar 2-3 dakika boyunca bir spatula ile yavaşça hareket ettirin. Temiz bir tabağa aktarın. Tofu kullanıyorsanız ufalayın ve ısıtın.

    İsteğe bağlı 1 küçük çay kaşığı yağ ile yapışmaz bir tavayı düşük-orta ateşte ısıtın. Çırpılmış yumurtaları dökün ve yumuşak bir şekilde katlanana, ancak yumurta akmayan, tamamen sertleşene kadar 2-3 dakika boyunca bir spatula ile yavaşça hareket ettirin. Temiz bir tabağa aktarın. Tofu kullanıyorsanız ufalayın ve ısıtın.

  3. Adım 3

    Adım 3: 5 kağıt bardak (900 ml) suyu bir tencerede kaynatın. Erişte bloklarını ve kurutulmuş sebze poşetlerini ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika veya paket süresinden bir dakika daha az pişirin. Isıya dayanıklı bir bardağa ⅔ kağıt bardak (120 ml) erişte suyunu alın ve ardından süzün.

    5 kağıt bardak (900 ml) suyu bir tencerede kaynatın. Erişte bloklarını ve kurutulmuş sebze poşetlerini ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika veya paket süresinden bir dakika daha az pişirin. Isıya dayanıklı bir bardağa ⅔ kağıt bardak (120 ml) erişte suyunu alın ve ardından süzün.

  4. Adım 4

    Adım 4: Erişteleri kısık ateşte tencereye geri koyun ve her iki sos poşetini de ekleyin. Toz sos için 4 seviyeli yemek kaşığı (60 ml) ayrılmış su ekleyin veya sıvı sos için 2 seviyeli yemek kaşığı (30 ml) ile başlayın. Parlaklaşana kadar 30-60 saniye atın; yalnızca ihtiyaç halinde, bir seferde 1 seviye yemek kaşığı kadar kaydedilmiş su ekleyin.

    Erişteleri kısık ateşte tencereye geri koyun ve her iki sos poşetini de ekleyin. Toz sos için 4 seviyeli yemek kaşığı (60 ml) ayrılmış su ekleyin veya sıvı sos için 2 seviyeli yemek kaşığı (30 ml) ile başlayın. Parlaklaşana kadar 30-60 saniye atın; yalnızca ihtiyaç halinde, bir seferde 1 seviye yemek kaşığı kadar kaydedilmiş su ekleyin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Isıyı kapatın. Sıcak eriştelerin üzerine iki ince peynir dilimini yerleştirin, üzerini gevşek bir şekilde örtün ve 30-60 saniye boyunca sadece peynir eriyene kadar karıştırın. Peyniri ekledikten sonra kaynatmayın yoksa sos dağılabilir. Erişteleri iki kase arasında bölün.

    Isıyı kapatın. Sıcak eriştelerin üzerine iki ince peynir dilimini yerleştirin, üzerini gevşek bir şekilde örtün ve 30-60 saniye boyunca sadece peynir eriyene kadar karıştırın. Peyniri ekledikten sonra kaynatmayın yoksa sos dağılabilir. Erişteleri iki kase arasında bölün.

  6. Adım 6

    Adım 6: Her kaseye tam set çırpılmış yumurtanın yarısını koyun ve isteğe bağlı taze soğanı serpin. Derhal servis yapın. Küçük çocuklar için eriştelerin güvenli bir yeme sıcaklığına soğumasını bekleyin ve gerekirse uzun şeritler kesin. Alerjiler için yumurta ve süt ürünleri etiketlerini kontrol edin.

    Her kaseye tam set çırpılmış yumurtanın yarısını koyun ve isteğe bağlı taze soğanı serpin. Derhal servis yapın. Küçük çocuklar için eriştelerin güvenli bir yeme sıcaklığına soğumasını bekleyin ve gerekirse uzun şeritler kesin. Alerjiler için yumurta ve süt ürünleri etiketlerini kontrol edin.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Peynirli çırpılmış yumurtalı jajang ramyeon
Peynirli çırpılmış yumurtalı jajang ramyeon
Yararlı ipuçları

Çocuklar ve az pişmiş yumurta riski yüksek olan kişiler için yumurtaları beyazları ve sarıları sertleşinceye kadar pişirin. Peynir ve sos poşetleri tuz katar, bu nedenle fazladan baharat kullanmaktan kaçının. Peynir zaten eriyip koyu bir sosa dönüştüyse, 1 yemek kaşığı dolusu erişte suyuyla gevşetin.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Çocuklar için tamamen hazır, yumuşak çırpılmış yumurtaları yemek, akıcı kızarmış yumurtadan daha kolaydır. Sosun pürüzsüz kalması için ateşten aldığınız peyniri ekleyin.

Yanına ne gider?