Бяслаг, хутгаж шарсан өндөгтэй жажан рамён
Хар соустай гоймонг хайлсан бяслаг, бүрэн болсон өндгөөр өнгөлнө.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Сүмстэйгээ солонгос хар шошны бэлэн гоймон байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Амтлагчгүй бэлэн гоймон, идэхэд бэлэн солонгос хар шошны сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 бүхэл + ½ аяга сүмсЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 200 г гоймон + 90 г сүмс
Энгийн гоймонг савлагааны хугацаагаар чанана. Нунтаг амтлагчийн оронд идэхэд бэлэн сүмс хэрэглэнэ. Сүмс давс, тос агуулдаг тул эхлээд гоймонгийн усыг бага хийнэ.
-
Зайлшгүй орц
Гоймонг 900 мл усанд чанана. Шүүхээс өмнө ⅔ аяга буюу 120 мл-ийг хадгална. Сүмсэнд хэрэгтэйг нь л нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Өндөг байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Хатуу дүпү, буталсан
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 300 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 150 г
Өндөг хутгаж хуурахын оронд дүпүг тавганд бүрэн халаана. Бүтэц, амт өөрчлөгдөж, өндөггүй хачир болно.
-
Орлуулж болно
Зүсмэл бяслаг байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Үрсэн моцарелла бяслаг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор ½ аягаЛавлах хэмжээ: 40 г
Моцарелла удаан хайлдаг, зөөлөн амттай. Сүүгүй хоол хүсвэл бяслагийг хасаж болно; сүмсийн өтгөн багасна.
-
Заавал хийхгүй
Наалддаггүй тавганд тос хэрэггүй эсвэл гоймонгийн тосны уут хэрэглэвэл үүнийг хасна.
-
Заавал хийхгүй
Шинэ амт нэмнэ. Хүүхдийн энгийн хувилбарт хасна.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Хоёр гоймонгийн бүх соус, хатаасан ногоо, тосыг салгана. Хоёр өндгийг цэвэр аяганд цагаан шар ялгарахгүй хутгана. Хүсвэл сонгиноо хэрчинэ.
-
Алхам 2
Сулдуу гал дээр хүсвэл тос 1 цайны халбагаар өндгийг 2–3 минут зөөлөн хуниаслаг боловч түүхий шингэнгүй бүрэн болгоод цэвэр тавганд гаргана. Дүпү орлуулбал бутлан сайтар халаана.
-
Алхам 3
Тусдаа саванд ус 900 мл буюу 5 аяга буцалгаад хоёр гоймон, хатаасан ногоог 3–4 минут эсвэл савлагааны хугацаанаас 1 минут дутуу чанана. Халуунд тэсвэртэй аяганд уснаас 120 мл буюу ⅔ аяга хадгалаад шүүнэ.
-
Алхам 4
Сул гал дээр шүүсэн гоймон, хоёр уутны бүх соусыг хийнэ. Нунтаг бол ус 4 халбага буюу 60 мл, шингэн соус бол 2 халбага буюу 30 мл-ээс эхэлнэ. 30–60 секунд жигд гялгар болтол хольж, хуурай бол усыг 1 халбагаар нэмнэ. Шөл шиг болгохгүй.
-
Алхам 5
Галаа унтрааж халуун гоймон дээр хоёр нимгэн бяслагаа тавин 30–60 секунд сул таглана. Хайлмагц зөөлөн холиод хоёр аяганд хуваана. Бяслагтайг дахин буцалгаж салгахгүй.
-
Алхам 6
Аяга бүрд болсон өндөгний тал, хүсвэл сонгино тавьж шууд өгнө. Хүүхдэд гоймонг хөргөж уртыг богиносгоно. Өндөг, сүүний харшлыг шалгана.
Бэлэн болсон хоол
Савлагааны хэмжээ, соусны төрөл өөр байдаг тул ижил хоёр уут сонгоно. Нунтаг соустай бол хадгалсан ус 60 мл-ээс, бэлэн шингэн соустай бол 30 мл-ээс эхэлнэ. Нэмэх усыг 1 халбагаар тохируулж, хадгалсан бүх 120 мл-ийг шууд асгахгүй. Хүүхэд болон дутуу болгосон өндөгт эрсдэлтэй хүмүүст өндгийг бүрэн бэхжүүлнэ. Соус, бяслаг давстай тул нэмэлт амтлагч хэрэггүй. Хэт өтгөн бол хадгалсан ус 1 халбагаар суллана. Харшлын мэдээлэл: өндөг-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Гоймонгийн уян бүтцийг хадгалахаар болмогц өгнө. Идэхийн өмнө сүмстэй хольж, амссаны дараа нэмэлт амтлагчийг аажмаар хийнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх