Campingpanna med korv och stark kål
Färdiglagad korv och kål med gochujangsås.
Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.
Ingredienser
2 portioner
Mått med mugg och sked
Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).
Så fyller du muggen och skedarna
Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.
King Arthur Baking-
Kan ersättas
Om du saknar Färdiglagad korv
Saknas korv, använd 200 g färdiglagad ätfärdig skinka i strimlor och värm genomhett. Smaken blir mindre rökig.
-
Kan ersättas
Om du saknar Vitkål
Saknas vitkål, använd samma volym tunt skivad paprika och tillaga mjuk.
-
Nödvändig
Chilipastan ger koreansk glasyr. Minska till 1 tsk för mildare smak.
-
Nödvändig
Späder glasyren så att den täcker maten utan att brännas.
-
Kan ersättas
Om du saknar Neutral matolja
Saknas neutral olja, använd samma mängd rapsolja eller solrosolja.
-
Valfri
Kan uteslutas; kålen räcker som grönsak.
-
Valfri
Uteslut om korv och gochujang redan är tillräckligt salta.
Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.
Matlagning steg för steg
-
Steg 1
Kontrollera att korven är färdiglagad och skiva den. Hacka kålen och skiva eventuell lök. Rör ut gochujang i vattnet.
-
Steg 2
Värm oljan på medelvärme. Stek korv, kål och eventuell lök 5–7 minuter tills kålen mjuknat och korven är genomhet.
-
Steg 3
Häll i gochujangblandningen och rör 1–2 minuter tills såsen bubblar och täcker allt. Smaka före eventuell soja och servera på rent fat.
Den färdiga rätten
Rå korv kräver annan tillagning och temperaturkontroll. Håll korven under 4°C enligt förpackningen. Kontrollera fläsk, vete och soja. Minska gochujang för barn. Tillaga endast utomhus där campingköket är tillåtet. Fördela rester i grunda behållare och ställ i kylen inom 2 timmar, eller inom 1 timme om rumstemperaturen överstiger 32 °C.
Njut av varje tugga
Serveringstips
Servera varm med ris och krispiga grönsaker. Smaka en liten bit före extra dippsås eftersom rätten redan är kryddad.
Passar till
Ssamjang – koreansk dippsås till salladswraps
En liten salladswrap samlar huvudingrediens, grönsaker och lite sås i samma tugga.
Visa recept