キャンプ用ソーセージとキャベツのコチュジャン炒め
茹でたソーセージとキャベツをコチュジャンでさっと和えました。必要なのはフライパン1つとポータブルバーナーだけです。
AI生成の調理イメージです。分量と手順は本文に従ってください。
材料
2 人分
身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン（約15ml）、小さいティースプーン（約5ml）を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
代用可能
完全に調理されたソーセージ — 大きめのソーセージ 2本（約200g）がない場合
ソーセージが入手できない場合は、すぐに食べられる調理済みハムストリップ 200 g を使用し、湯気が立つまで加熱します。スモーキーさの少ないフレーバーが期待できます。
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代用可能
緑のキャベツ — みじん切りにした紙カップ 2個（約160g）がない場合
キャベツがない場合は、同量の薄切りピーマンを使い、柔らかくなるまで煮ます。
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必須
唐辛子ペーストが韓国風のグレーズを作ります。マイルドな料理の場合は、小さじ1杯に減らしてください。
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必須
釉薬を緩め、焼き付けるのではなくコーティングします。
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代用可能
中性食用油 — 小さじ1杯（5ml）がない場合
中性油が入手できない場合は、同量のキャノーラ油またはヒマワリ油を使用してください。
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省略可能
利用できない場合は省略します。野菜はキャベツで十分です。
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省略可能
ソーセージとコチュジャンに十分な塩味が付いている場合は省きます。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
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手順 1
2 本のソーセージに完全に調理済みと表示されていることを確認し、スライスします。紙カップ2枚のキャベツをみじん切りにし、玉ねぎを使用する場合は1/2個をスライスします。大さじ1杯のコチュジャンを大さじ2杯の飲料水に混ぜます。ソースを準備しておきます。
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手順 2
広い鍋に小さじ1杯の油を入れ、キャンプ用ストーブの中火で加熱します。ソーセージ、キャベツ、オプションの玉ねぎを加えます。キャベツが柔らかくなり、ソーセージが全体的に熱くなるまで5〜7分間炒めます。
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手順 3
希釈したコチュジャンを注ぎ、全体がつやが出て泡立つまで1〜2分間かき混ぜます。好みで醤油を加える前に味見をしてください。温かいうちにお召し上がりください。清潔な皿を使用し、未開封のソーセージはパッケージの指示に従って冷たく保ちます。
完成した料理
完全に調理されたソーセージのみを使用してください。生のソーセージでは、別の調理時間と温度計の確認が必要です。傷みやすいソーセージは 4°C 以下に保管してください。豚肉、小麦、大豆のラベルを確認してください。コチュジャンは辛いです。子どものために減らしてください。キャンプ場で設備が許可されている屋外でのみ調理してください。清潔な飲料水と器具を使用してください。生鮮食品はクーラーに入れて 4°C 以下で保管してください。残り物は 2 時間以内、または 32°C 以上で 1 時間以内に冷蔵してください。